Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
390,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040101614

Kod producenta: W-1040101614

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Wusthof Classic nóż do kiełbasy 14 cm to wyspecjalizowane, ząbkowane ostrze do wędlin, kiełbas oraz małych bułek, które uzupełnia duży nóż szefa tam, gdzie potrzebne są równe plastry i precyzyjne przekroje. W segmencie markowych noży z Solingen jest to poręczny model dla osób regularnie przygotowujących kanapki, deski serów i wędlin zamiast jednego „uniwersału” do wszystkiego.

- 14 cm ząbkowane ostrze - optymalna długość do kiełbas, małych bochenków i bagietek.

- Stal nierdzewna X50CrMoV15 ok. 58 HRC - wytrzymała krawędź, odporna na codzienne użytkowanie.

- Kuty nóż z pełnym trzpieniem (Full Tang) - stabilne prowadzenie przy ruchu piłującym.

- Rękojeść z POM na 3 nity - solidny chwyt odporny na wilgoć i częste mycie.

- Technologia ostrzenia PEtec - równomiernie wyprowadzone ząbki, które długo zachowują agresywność cięcia.

Jak Wusthof Classic nóż do kiełbasy 14 cm pracuje przy kanapkach i przekąskach

Wusthof Classic nóż do kiełbasy 14 cm powstał specjalnie do czystego cięcia produktów z twardszą skórką i miękkim środkiem, dzięki czemu przygotowanie śniadaniowej deski z wędlinami, serami i pieczywem przebiega szybko i bez szarpania. Ząbkowane ostrze od razu „łapie” osłonkę salami czy kabanosa, więc przy krojeniu 20-30 plastrów pod rząd na kanapki przekroje pozostają równe, a brzegi nie strzępią się nawet przy cieńszych plasterkach. W tym segmencie cenowym to już poziom noża, który wyraźnie przewyższa typowe noże śniadaniowe ze stali 420J2 - zarówno pod kątem agresywności ząbków, jak i stabilności prowadzenia na desce. Przy wyborze podobnego narzędzia do kuchni przydatny może być także poradnik jak przechowywać noże kuchenne, który pomaga dobrać blok, listwę magnetyczną lub osłonę na ostrze.

Przy rozcinaniu bułek i bagietek długość 14 cm pozwala przejść przez chrupiącą skórkę jednym ruchem piłującym, bez zgniatania puszystego środka, co ułatwia późniejsze smarowanie i układanie dodatków. Ten sam nóż przejmuje zadania przy pomidorkach koktajlowych, ogórkach konserwowych czy papryce - ząbki nie ślizgają się po skórce, więc można spokojnie kontrolować grubość plasterków przy desce. W praktyce oznacza to, że przy przygotowaniu kolacyjnej deski przekąsek wystarczy sięgnąć po duży nóż szefa do wstępnego porcjowania większych elementów, a większość precyzyjnego krojenia przejmuje właśnie nóż do kiełbasy; przy planowaniu zestawu wyposażenia kuchni warto też zwrócić uwagę na dobór odpowiedniej deski, o czym szerzej pisze artykuł jak wybrać deskę do krojenia.

Warto wiedzieć, że tak wyspecjalizowany kształt ząbkowanej krawędzi nie zastąpi gładkiego noża szefa przy siekaniu ziół czy krojeniu dużych kawałków mięsa - ostrze najlepiej sprawdza się tam, gdzie pracuje ruchem piłującym przez osłonkę, skórkę lub zwarty miąższ. Dzięki temu użytkownik zyskuje w kuchni precyzyjne narzędzie do codziennych kanapek i desek, a nie kolejny nóż „do wszystkiego”, który dubluje funkcje większej klingi.

Konstrukcja Wusthof Classic i wpływ na codzienną wygodę krojenia

Wusthof Classic nóż do kiełbasy 14 cm jest kuty z jednego kawałka stali X50CrMoV15, co zapewnia spójną strukturę ostrza od czubka po nasadę i przewidywalne zachowanie podczas pracy. Twardość na poziomie około 58 HRC łączy odporność na zużycie z rozsądną elastycznością, dzięki czemu ząbki nie wykruszają się łatwo przy krojeniu twardszych osłonek czy skórki bagietki. W porównaniu z tańszymi nożami z tłoczonej blachy użytkownik odczuwa wyraźnie większą stabilność i „prowadzenie się” klingi po desce.

Pełny trzpień (Full Tang) przechodzący przez całą rękojeść, połączony z ostrzem trzema nitami, równomiernie rozkłada masę noża, co ułatwia długi ruch piłujący bez nadmiernego napinania nadgarstka. Przy krojeniu całego patyka kabanosa lub kilku bagietek na przyjęcie ręka mniej się męczy, a linia cięcia pozostaje powtarzalna na całej długości produktu. Dobrze wyprofilowana rękojeść z POM stabilnie leży w dłoni także wtedy, gdy palce są lekko wilgotne od krojonych warzyw czy wędlin.

Mikrogeometria ostrza wykonana w technologii Precision Edge Technology (PEtec) zapewnia powtarzalny kształt każdego ząbka na całej krawędzi tnącej, co przekłada się na równomierne „wgryzanie się” w produkt na całej długości 14 cm klingi. Przy cięciu cienkich plastrów szynki lub twardszych serów półtwardych nie pojawiają się miejsca, które tną gorzej, dlatego łatwiej zaplanować grubość każdej porcji i utrzymać estetyczny wygląd talerza. Jednocześnie warto pamiętać, że ząbkowana krawędź wymaga innego podejścia do ostrzenia niż gładkie ostrza - zazwyczaj korzysta się z serwisu lub specjalnych narzędzi do ząbków, co robi się rzadko, bo takie krawędzie długo zachowują funkcjonalność.

Uwaga: Nóż do kiełbasy Wusthof Classic 14 cm nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Regularne mycie w zmywarce jest dopuszczalne, ale zwykle przyspiesza matowienie stali i zużycie rękojeści - w codziennym użytkowaniu zalecane jest mycie ręczne i szybkie osuszanie.

Specyfikacja

Seria Wüsthof Classic
Przeznaczenie krojenie kiełbas, wędlin, pieczywa ze skórką oraz warzyw o twardszej skórce
Długość ostrza 14 cm
Rodzaj ostrza ząbkowane, krawędź do ruchu piłującego
Stal stal nierdzewna X50CrMoV15
Twardość około 58 HRC
Technologia ostrzenia Precision Edge Technology (PEtec)
Konstrukcja kuty nóż z pełnym trzpieniem (Full Tang)
Rękojeść tworzywo POM (polioksymetylen), mocowane na 3 nity
Miejsce produkcji Solingen, Niemcy
Mycie możliwe w zmywarce, zwykle zalecane mycie ręczne i szybkie osuszanie
SKU W-1040101614
EAN 4002293104607
Kod producenta W-1040101614
Polecamy