Wusthof Nóż chińskiego szefa kuchni 18 cm - Classic Ikon

Najważniejsze atuty

• Solidne ostrze o długości 18 cm wykonane z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, łączącej odporność na korozję z odpowiednią twardością i elastycznością
• Brak brody ostrza umożliwia ostrzenie na całej długości, co ułatwia precyzyjne cięcie i utrzymanie ostrości
• Ergonomiczna rękojeść z trwałego polimeru POM, odpornego na blaknięcie i łatwego w utrzymaniu czystości
• Technologia ostrzenia PEtec zapewnia o 20% ostrzejszą krawędź tnącą w porównaniu do tradycyjnych noży, co przekłada się na łatwość krojenia
• Hartowanie do 58 ° Rockwell gwarantuje długotrwałe trzymanie ostrości oraz łatwość ponownego ostrzenia
• Wyważenie noża i kształt tasaka sprawiają, że narzędzie sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw, przypraw, owoców oraz mięsa bez kości
• Produkt wyprodukowany w Solingen – regionie znanym z tradycji produkcji noży

Opis produktu

Nóż chińskiego szefa kuchni o długości ostrza 18 cm z linii Classic Ikon to narzędzie zaprojektowane z myślą o precyzyjnym krojeniu i szatkowaniu. Jego kształt przypomina tasak, jednak nie jest przeznaczony do przecinania mięsa z kośćmi. W praktyce świetnie sprawdza się przy siekaniu warzyw, takich jak papryka, cebula czy marchew, a także przy krojeniu owoców bez uszkadzania miąższu, na przykład jabłek czy melonów. Nadaje się również do przygotowywania mięsa bez kości, na przykład filetów z kurczaka czy wołowiny.

Ostrze zostało wykonane z wysokogatunkowej stali X50CrMoV15, która łączy odporność na korozję z odpowiednią twardością i elastycznością. Dzięki technologii ostrzenia PEtec, każdy nóż z tej serii posiada o 20% ostrzejszą krawędź tnącą w porównaniu do tradycyjnych noży, co przekłada się na łatwość i precyzję cięcia. Rękojeść z tworzywa POM jest nie tylko trwała, ale też dobrze leży w dłoni, co zwiększa komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania.

Brak brody ostrza pozwala na pełne ostrzenie noża na całej długości, co jest szczególnie ważne przy nożu o takim zastosowaniu. Potrójne nitowanie rękojeści ze stali nierdzewnej zwiększa odporność na korozję i stabilność konstrukcji. Nóż jest wyważony tak, aby ułatwić precyzyjne ruchy podczas krojenia i szatkowania, co w praktyce przekłada się na szybsze i dokładniejsze przygotowanie składników.

Warto wiedzieć, że nóż można myć w zmywarce, jednak zaleca się mycie ręczne, aby zachować ostrość i estetykę ostrza na dłużej. Po użyciu wystarczy umyć go pod bieżącą wodą i delikatnie osuszyć, co ułatwia codzienną pielęgnację.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż chińskiego szefa kuchni z linii Classic Ikon sprawdza się świetnie przy przygotowywaniu potraw wymagających precyzyjnego krojenia i siekania. Nadaje się do:

• Krojenia i szatkowania warzyw, takich jak papryka, cebula, marchew czy kapusta
• Siekania świeżych przypraw, na przykład kolendry, imbiru czy czosnku
• Krojenia owoców, takich jak jabłka, gruszki czy melony, bez uszkadzania miąższu
• Przygotowywania mięsa bez kości, np. krojenia fileta z kurczaka lub wołowiny
• Siekania składników do dań kuchni azjatyckiej, gdzie ważna jest precyzja i szybkość

Dzięki wyważeniu i ostrości nóż umożliwia szybkie i dokładne porcjowanie składników, co ułatwia pracę w kuchni zarówno podczas codziennych posiłków, jak i bardziej wymagających potraw.

FAQ

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa z kośćmi?
Nóż chińskiego szefa kuchni nie jest przeznaczony do przecinania mięsa z kośćmi. Lepiej sprawdza się przy krojeniu mięsa bez kości oraz warzyw i owoców.

Jak dbać o nóż, aby długo zachował ostrość?
Wystarczy umyć go pod bieżącą wodą po użyciu i delikatnie osuszyć. Zaleca się mycie ręczne, aby uniknąć obijania ostrzy i wpływu detergentów ze zmywarki.

Czy nóż można myć w zmywarce?
Tak, nóż można myć w zmywarce, jednak w praktyce lepsze efekty i dłuższą żywotność zapewnia mycie ręczne.

Co oznacza technologia ostrzenia PEtec?
To opatentowana przez WÜSTHOF metoda precyzyjnego ostrzenia laserowego, która zapewnia o 20% ostrzejszą krawędź tnącą w porównaniu do standardowych noży.

Jakie są zalety rękojeści wykonanej z polioksymetylenu (POM)?
Materiał ten jest trwały, odporny na blaknięcie i łatwy w utrzymaniu czystości, co sprawia, że nóż jest wygodny w codziennym użytkowaniu.

Dlaczego nóż nie ma brody ostrza?
Brak brody pozwala na ostrzenie noża na całej długości ostrza, co ułatwia utrzymanie jego ostrości i precyzję cięcia.

Do jakich potraw najlepiej nadaje się ten nóż?
Sprawdza się świetnie przy przygotowywaniu dań kuchni azjatyckiej, gdzie potrzebne jest szybkie siekanie warzyw, przypraw i mięsa bez kości.

Skąd pochodzi nóż?
Produkt został wyprodukowany w Solingen w Niemczech, regionie znanym z tradycji produkcji wysokogatunkowych noży.