Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1379,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061200120

Kod producenta: W-1061200120

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry ostrza 20 cm oraz wyważenie konstrukcji sprzyjają sprawnej pracy przy większości zadań spotykanych przy gotowaniu - od porcjowania mięsa po siekanie warzyw i ziół. Szeroka klinga noża szefa kuchni WUSTHOF PERFORMER ułatwia krojenie w kostkę i plastry, a także wygodne zebranie posiekanych składników z deski prosto do garnka lub na patelnię.

Balans między ostrzem a rękojeścią wspiera dłuższe krojenie bez nadmiernego obciążenia dłoni i nadgarstka, co jest istotne przy przygotowywaniu większych porcji posiłków. Jedno solidne narzędzie może w praktyce zastąpić kilka innych noży, co porządkuje przestrzeń roboczą i usprawnia organizację pracy w kuchni; osoby, które chcą szerzej podejść do tematu wyboru narzędzi tnących, często sięgają po materiały takie jak kompletna baza wiedzy o nożach kuchennych.

- Ostrze 20 cm - uniwersalna długość do krojenia mięsa, warzyw i ziół przy codziennym gotowaniu.

- Konstrukcja kuta z jednego kawałka stali nierdzewnej - ciągłość materiału od rękojeści po czubek sprzyjająca stabilności cięcia.

- Powłoka DLC (Diamond Like Carbon) - twardość powierzchni sięgająca ok. 104 HRC, wspierająca dłuższe utrzymanie ostrości krawędzi.

- Rękojeść Hexagon Power - sześciokątna faktura o właściwościach antypoślizgowych, przydatna przy wilgotnych dłoniach.

- Ciemna, spójna stylistyka - czarne wykończenie klingi i rękojeści pasujące do nowoczesnych aranżacji kuchni.

- Produkcja w Solingen - wykonanie w niemieckim ośrodku specjalizującym się w obróbce stali i noży kuchennych.

WUSTHOF PERFORMER Nóż szefa kuchni 20/34 cm - klinga z powłoką DLC do intensywnej pracy

W tej serii nóż szefa WUSTHOF PERFORMER łączy konstrukcję kutą z jednego kawałka stali nierdzewnej z powłoką DLC (Diamond Like Carbon), spotykaną zwykle w projektach wymagających wysokiej odporności na obciążenia. Takie rozwiązanie daje powierzchnię o podwyższonej twardości około 104 HRC, co sprzyja dłuższemu utrzymaniu ostrości krawędzi tnącej podczas częstego krojenia mięsa, warzyw czy twardszych produktów; przy wyborze tego typu narzędzia pomocny bywa także przewodnik po najważniejszych typach noży kuchennych i ich zastosowaniach.

Powłoka DLC ogranicza bezpośredni kontakt rdzenia stalowego z otoczeniem i wpływa na odczuwalny poślizg ostrza w krojonych składnikach, co pomaga przy pracy w mięsie, warzywach korzeniowych lub owocach o miękkim miąższu. Na tle standardowych noży z tego segmentu cenowego model z serii PERFORMER wyróżnia się właśnie tak wysoką twardością powierzchni oraz pełnym, ciemnym wykończeniem klingi widocznym od czubka aż po nasadę.

Rękojeść Hexagon Power i ergonomia do dłuższych sesji krojenia

Czarna rękojeść z serii PERFORMER wykorzystuje strukturę plastra miodu Hexagon Power, czyli gęstą, sześciokątną fakturę poprawiającą przyczepność dłoni. Taki układ sprzyja pewnemu, antypoślizgowemu chwytowi nawet wtedy, gdy palce są lekko wilgotne od mycia warzyw lub natłuszczone podczas porcjowania mięsa, co zwiększa kontrolę nad prowadzeniem ostrza.

Profil rękojeści jest dopasowany do naturalnego ułożenia dłoni, dzięki czemu zarówno cięcia kołyszące na desce, jak i ruchy z góry na dół pozostają stabilne. W połączeniu z wyważeniem ostrza powstaje narzędzie nadające się do dłuższej pracy przy przygotowywaniu kilku dań z rzędu, a jednolita, ciemna stylistyka rękojeści i klingi komponuje się z nowoczesnym wyposażeniem kuchni.

Zastosowanie noża szefa PERFORMER przy przygotowywaniu posiłków

Nóż szefa z linii PERFORMER sprawdza się przy krojeniu mięsa na porcje, dzieleniu większych warzyw - takich jak kapusta, seler czy dynia - oraz przy zadaniach wymagających drobniejszego siekania, na przykład cebuli, czosnku i świeżych ziół. Szeroka klinga ułatwia też zgarnianie posiekanych składników z deski jednym ruchem i przenoszenie ich bezpośrednio do garnka lub na patelnię, co skraca czas między krojeniem a obróbką termiczną.

W kuchniach, gdzie gotuje się często i w większych ilościach, użytkownicy zwykle traktują taki nóż jako narzędzie pierwszego wyboru przy większości prac, zamiast korzystać z kilku wyspecjalizowanych modeli. Na tle prostszych noży z podstawowego segmentu ten wariant wyróżnia się połączeniem kutej konstrukcji, powłoki DLC oraz ergonomicznej rękojeści, co jest bliższe rozwiązaniom wybieranym w bardziej wymagających środowiskach kulinarnych.

Pielęgnacja i produkcja w Solingen

Producent WUSTHOF dopuszcza mycie noża w zmywarce, jednak z punktu widzenia trwałości ostrza oraz powłoki DLC zalecane jest mycie ręczne. Krótkie opłukanie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie dokładne osuszenie zmniejszają ryzyko osadów, przebarwień oraz drobnych uszkodzeń mechanicznych, które mogą powstawać przy obijaniu się klingi o inne przedmioty w koszu zmywarki.

Nóż szefa kuchni WUSTHOF PERFORMER powstaje w Solingen w Niemczech, czyli regionie znanym z długiej tradycji w obróbce stali i produkcji narzędzi tnących. Połączenie klasycznej, kutej konstrukcji z powłoką DLC oraz dopracowaną ergonomią sprawia, że ten model jest sensownym wyborem dla osób szukających solidnego narzędzia na lata, zdolnego do częstego krojenia w intensywnie używanej kuchni.

Co warto wiedzieć przed zakupem: powłoka DLC najlepiej zachowuje swoje właściwości przy myciu ręcznym w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem, bez długiego kontaktu z silnymi detergentami. Unikanie długich cykli w zmywarce oraz dokładne osuszanie klingi po myciu wspierają utrzymanie równomiernego koloru ostrza i stabilności krawędzi tnącej w dłuższym okresie.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które chcą oprzeć większość prac w kuchni na jednym nożu szefa o długości 20 cm, od krojenia dużych warzyw po siekanie ziół. Dobry wybór, gdy liczy się połączenie wytrzymałego ostrza z powłoką DLC i wygodnej rękojeści do dłuższych sesji krojenia.

Nie najlepszy wybór do zadań wymagających bardzo krótkiej klingi i pracy „w powietrzu", na przykład dekoracyjnego obierania i wykrawania małych warzyw czy owoców. W takim przypadku lepiej rozważyć krótszy nóż typu utility lub nóż do obierania, który łatwiej kontrolować nad deską i nad naczyniami.

Specyfikacja

Marka WUSTHOF
Seria PERFORMER
Typ narzędzia Nóż szefa kuchni
Długość ostrza 20 cm
Konstrukcja ostrza Kute z jednego kawałka stali nierdzewnej
Powłoka ostrza DLC (Diamond Like Carbon)
Twardość powierzchni z powłoką Około 104 HRC (skala Rockwella)
Materiał rękojeści Tworzywo syntetyczne z fakturą Hexagon Power
Właściwości chwytu Antypoślizgowa struktura plastra miodu
Kolorystyka Czarne ostrze z powłoką DLC i czarna rękojeść
Możliwość mycia w zmywarce Producent dopuszcza, zalecane mycie ręczne
Produkcja Solingen, Niemcy
Przeznaczenie Krojenie mięsa, warzyw, owoców, ziół w kuchni domowej i intensywnie używanej
SKU Producent nie podaje
EAN Producent nie podaje

Często zadawane pytania

Czy nóż szefa z serii PERFORMER 20 cm nadaje się do intensywnego, codziennego krojenia?

Tak, kuta konstrukcja z jednego kawałka stali nierdzewnej oraz powłoka DLC o twardości około 104 HRC zostały zaprojektowane z myślą o częstym użytkowaniu. Dzięki temu nóż lepiej utrzymuje ostrość krawędzi przy regularnym krojeniu mięsa, warzyw i innych składników niż wiele standardowych modeli z podstawowego segmentu.

Jak długość 20 cm sprawdza się w porównaniu z krótszymi lub dłuższymi nożami szefa?

Długość 20 cm jest kompromisem między zwrotnością a zasięgiem pracy - wygodnie przecina większe warzywa, jak kapusta czy dynia, a jednocześnie pozwala na precyzyjne siekanie cebuli, czosnku i ziół. W porównaniu z dłuższymi klingami daje więcej kontroli w mniejszych kuchniach, a względem krótszych modeli przyspiesza porcjowanie większych kawałków mięsa.

Czy powłoka DLC wymaga specjalnych nawyków przy krojeniu?

Powłoka DLC jest bardzo twarda i odporna na ścieranie, jednak warto unikać kontaktu ostrza z bardzo twardymi powierzchniami, takimi jak szkło czy metalowe blaty. Zalecana jest praca na drewnianych lub syntetycznych deskach, co sprzyja zachowaniu ostrości krawędzi i estetyki ciemnego wykończenia.

Czy rękojeść Hexagon Power zapewnia stabilny chwyt przy mokrych dłoniach?

Tak, gęsta, sześciokątna faktura Hexagon Power została zaprojektowana z myślą o poprawie przyczepności dłoni. Przy myciu i krojeniu warzyw czy podczas pracy z mięsem, gdy dłoń bywa wilgotna, antypoślizgowa struktura ułatwia pewne trzymanie noża i precyzyjne prowadzenie klingi po desce.

Czy w tej serii są dostępne inne długości noża szefa poza 20 cm?

Model PERFORMER występuje w różnych wariantach długości ostrza, dzięki czemu można dobrać kloingę do własnych przyzwyczajeń i wielkości blatu roboczego. Wariant 20 cm jest najczęściej wybierany jako uniwersalny kompromis między precyzją a wydajnością krojenia.
Polecamy