Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
650,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061731617

Kod producenta: W-1061731617

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia kolorowych warzyw, porcjowania mięsa bez kości i pracy przy domowych daniach azjatyckich często wybierany jest nóż typu Santoku o ostrzu około 17 cm. Właśnie w tym segmencie mieści się model CLASSIC COLOUR 17 cm w odcieniu różowej soli himalajskiej, łączący kute ostrze WÜSTHOF z wyrazistą rękojeścią, która łatwo odróżnić od innych noży na bloku lub listwie magnetycznej.

Lekko zaokrąglona linia ostrza Santoku sprzyja rytmicznemu siekaniu, a wysoki profil klingi pomaga wygodnie zgarniać posiekane składniki z deski do miski lub garnka. W wielu domowych kuchniach taki nóż szybko staje się głównym narzędziem do pracy na desce, szczególnie tam, gdzie często kroi się świeże warzywa, zioła i ryby.

- Ostrze 17 cm z wgłębieniami - wygodne do krojenia warzyw, mięsa bez kości, ryb i owoców na porcje obiadowe.

- Stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58 HRC - krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas i przewidywalnie zachowuje się przy ostrzeniu.

- Kute ostrze z jednego kawałka stali (Full Tang) - stabilne prowadzenie noża po desce i pewne wyważenie między klingą a rękojeścią.

- Rękojeść z POM w kolorze różowej soli himalajskiej - odporna na typowe odbarwienia, łatwa do utrzymania w czystości.

- Technologia ostrzenia PEtec - laserowa kontrola kąta, dzięki której fabryczna ostrość jest wyraźnie wyższa niż w wielu standardowych nożach kuchennych.

- Produkcja w Solingen (Niemcy) - wykonanie w regionie znanym z wytwarzania noży i narzędzi tnących.

Ostrze CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm różowy WÜSTHOF w pracy na desce

Ostrze o długości 17 cm powstaje z hartowanej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, zahartowanej do ok. 58 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas niż w wielu podstawowych nożach ze stali miększej. Przy ponownym ostrzeniu materiał ściera się równomiernie, co ułatwia pracę na kamieniach wodnych oraz w systemach z prowadnicą, bez nagłych ubytków metalu.

Wzdłuż krawędzi tnącej rozmieszczono wgłębienia, które podczas krojenia tworzą małe kieszonki powietrzne między klingą a produktem. Przy krojeniu plastrów ziemniaka, cukinii, marchwi czy wędlin zmniejsza to przywieranie do noża, więc kolejne cięcia wykonuje się szybciej, bez ciągłego odrywania plastrów ręką z powierzchni ostrza.

Klinga jest kuta z jednego kawałka stali z pełnym trzpieniem przechodzącym przez rękojeść, co pomaga w stabilnym prowadzeniu noża po desce przy długich cięciach. Zastosowana technologia ostrzenia Precision Edge Technology (PEtec) wykorzystuje pomiar laserowy każdego egzemplarza, dzięki czemu fabryczna krawędź tnąca bywa o ok. 20% ostrzejsza niż w nożach ostrzonych klasycznymi metodami w tym segmencie cenowym; przy porównaniu z tańszymi Santoku ze stali o niższej twardości różnica w utrzymaniu ostrości jest zwykle wyraźnie odczuwalna.

Rękojeść z POM i kolor różowej soli himalajskiej

Rękojeść wykonana jest z POM (polioksymetylen), czyli twardego tworzywa syntetycznego odpornego na typowe uderzenia o blat czy kant deski oraz na ciepłą wodę z detergentem. Intensywny, różowy kolor długo pozostaje nasycony, co w praktyce ułatwia odróżnienie Santoku od innych noży na bloku, a także pozwala komponować zestaw z innymi barwami z linii CLASSIC COLOUR.

Trzy mosiężne nity spinają okładziny rękojeści z pełnym trzpieniem (Full Tang), zmniejszając ryzyko powstawania luzów po latach użytkowania. Gładka powierzchnia POM łatwo się domywa - zabrudzenia z warzyw lub mięsa można spłukać pod bieżącą wodą, a wyprofilowany kształt uchwytu sprzyja pewnemu chwyceniu noża przy dłuższym siekaniu większych porcji warzyw na zupę lub surówki.

Kolor przypominający różową sól himalajską wprowadza do kuchni wyraźny akcent barwny i pomaga szybko odnaleźć Santoku na listwie magnetycznej. W porównaniu z klasycznymi, czarnymi rękojeściami daje to możliwość wizualnego rozdzielenia noży do konkretnych zadań, np. różowy Santoku do warzyw i ziół, a nóż z innym kolorem do pieczywa.

Solingen, kontrola jakości i zastosowanie Santoku 17 cm

Noże WÜSTHOF CLASSIC COLOUR powstają w Solingen w Niemczech, gdzie proces produkcji obejmuje zarówno kucie, jak i wielostopniową kontrolę jakości ostrza. Stal X50CrMoV15 łączy odporność na korozję typową dla stali nierdzewnych z twardością pozwalającą uzyskać ostrą krawędź tnącą o dobrej odporności na wykruszenia przy krojeniu na desce z drewna lub tworzywa.

Przy krojeniu kapusty i większych główek sałaty wysokie ostrze umożliwia wygodne oparcie palców o bok klingi, co zwiększa kontrolę nad prowadzeniem noża. Podczas pracy z warzywami krojonymi w kostkę, słupki lub plastry gładka krawędź tnąca przechodzi przez paprykę, cebulę czy pomidory z mniejszym miażdżeniem struktury. Przy siekaniu ziół delikatny, kołyszący ruch ostrza pozwala szybko rozdrobnić natkę pietruszki, kolendrę lub szczypiorek, a wgłębienia w ostrzu ułatwiają odchodzenie cienkich plastrów wędlin przy przygotowywaniu talerza śniadaniowego.

Producent dopuszcza mycie Santoku w zmywarce, jednak dla dłuższego utrzymania ostrości i estetyki klingi w praktyce zalecane bywa mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem myjącym oraz dokładne osuszenie. W porównaniu z tańszymi nożami z prostych stali mytych regularnie w zmywarce krawędź X50CrMoV15 przy takim traktowaniu zwykle dłużej zachowuje sprawność cięcia.

Najważniejsza rzecz: Santoku o długości 17 cm dobrze sprawdza się jako główne narzędzie do krojenia na desce - od warzyw i ziół, przez mięso bez kości, po ryby - ale nie zastępuje długiego noża do pieczywa czy wąskiego noża do trybowania.

Druga sprawa: dla utrzymania ostrości i wyglądu klingi warto po krojeniu spłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i od razu osuszyć, zamiast pozostawiać go na mokrej desce lub długo w zlewie.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które większość przygotowań wykonują na desce i regularnie kroją warzywa, mięso bez kości oraz ryby na porcje obiadowe. W takim zastosowaniu korzystne jest połączenie 17‑centymetrowego, kutego ostrza Santoku z twardością ok. 58 HRC, wgłębieniami w klingi i pełnym trzpieniem.

Pomiń, jeśli potrzebujesz noża do pracy w produktach z kością, mrożonkach lub bardzo twardych warzywach, gdzie nóż bywa używany do podważania czy rozłupywania. W takich zadaniach lepiej sprawdzą się masywniejsze noże rzeźnickie lub tasaki, projektowane z myślą o większym obciążeniu krawędzi.

Co wchodzi w skład zestawu

- Nóż Santoku CLASSIC COLOUR 17 cm - uniwersalny nóż kuchenny do krojenia, siekania i porcjowania składników na desce.

Specyfikacja

Model CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm różowy WÜSTHOF
SKU W-1061731617
EAN 4002293130606
Kod producenta W-1061731617

Parametry produktu

  • Marka: WÜSTHOF
  • Linia: Classic Colour
  • Kolor rękojeści: róż (różowa sól himalajska)
  • Typ noża: Santoku - do warzyw, owoców, mięsa i ziół
  • Długość ostrza: 17 cm
  • Długość całkowita: 30,3 cm
  • Materiał ostrza: stal nierdzewna X50CrMoV15
  • Twardość ostrza: ok. 58 HRC
  • Materiał rękojeści: POM (polioksymetylen)
  • Konstrukcja: kute ostrze z pełnym trzpieniem (Full Tang)
  • Oferty specjalne: nowość
  • Możliwość mycia w zmywarce: dopuszczalne, zalecane mycie ręczne
  • SKU: W-1061731617
  • EAN: 4002293130606
  • Kod producenta: W-1061731617
  • Produkcja: Solingen, Niemcy

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najczęściej używa się Santoku CLASSIC COLOUR 17 cm?

Najczęściej służy do krojenia warzyw (np. kapusty, papryki, marchewki), siekania ziół, a także do porcjowania mięsa bez kości i ryb na kawałki obiadowe. W wielu domowych kuchniach zastępuje klasyczny nóż szefa przy większości prac wykonywanych na desce.

W jaki sposób wgłębienia na ostrzu ograniczają przywieranie produktów?

Wgłębienia tworzą podczas krojenia kieszonki powietrzne między klingą a krojonym plastrem, co zmniejsza powierzchnię styku. Dzięki temu cienkie plastry warzyw, owoców i wędlin słabiej przylegają do ostrza i łatwiej zsuwają się z noża przy seryjnym krojeniu.

Czy Santoku CLASSIC COLOUR można bezpiecznie myć w zmywarce?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak dla utrzymania ostrości i wyglądu klingi oraz rękojeści na dłużej praktyczniejsze jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem i osuszenie noża od razu po umyciu.

Czym linia CLASSIC COLOUR różni się od standardowej linii CLASSIC?

Pod względem konstrukcji, stali i technologii ostrzenia seria CLASSIC COLOUR bazuje na rozwiązaniach z linii CLASSIC. Różnica dotyczy głównie wyglądu rękojeści - w wersji CLASSIC COLOUR dostępne są intensywne kolory, takie jak różowa sól himalajska, ułatwiające dopasowanie noży do wystroju kuchni lub ich rozróżnienie w bloku.

Czy Santoku 17 cm może zastąpić nóż szefa kuchni w domowym zestawie?

Dla wielu użytkowników Santoku 17 cm z linii CLASSIC COLOUR w praktyce pełni rolę głównego noża kuchennego. Długość ostrza i wysoki profil klingi wystarczają do większości prac na desce, a zestaw warto uzupełnić o krótszy nóż do obierania oraz długi nóż ząbkowany do pieczywa.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy