Classic nóż do Sera 14/24,9 Cm Wüsthof

Producent: Wusthof

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Wusthof
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

540,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040135214

Kod producenta: W-1040135214

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy

79,00 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm z ząbkowanym ostrzem X50CrMoV15 to wyspecjalizowane narzędzie do desek serów, które sprawdza się przy goudzie, cheddarze i twardszych górskich serach lepiej niż standardowy nóż kuchenny. Sprawdza się u osób, które mają już podstawowy zestaw noży i chcą wygodnie porcjować sery na plasterki, kostki i kliny bez kruszenia brzegów.

■ Ostrze 14 cm – długość dopasowana do typowych kawałków sera sklepowe i bloków z lady serowej.

■ Hartowana stal X50CrMoV15 ok. 58 HRC – krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra niż w nożach ze stali 420.

■ Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem – stabilny chwyt przy ruchu piłującym w twardszym serze.

■ Rękojeść z POM – odporny na przebarwienia i bezproblemowy w domowej kuchni materiał syntetyczny.

■ Produkcja w Solingen (Niemcy) – powtarzalny szlif i dopracowane spasowanie ostrza z rękojeścią.

Jak Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm sprawdza się na desce serów

Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm został zaprojektowany z myślą o serach twardych i półtwardych, które często trafiają na domowe deski degustacyjne. Ząbkowane ostrze o długości 14 cm łatwo wgryza się w skórkę goudy czy oscypka, a przy krojeniu w cienkie plasterki krawędź tnąca prowadzi się stabilnie po całej szerokości kawałka sera. W praktyce przy porcjowaniu kostek do koreczków albo klinów do deski serów brzegi porcji pozostają równe, zamiast pękać lub kruszyć się jak przy użyciu dużego noża szefa kuchni.

Stal X50CrMoV15 hartowana do około 58 HRC zapewnia kompromis między utrzymaniem ostrości a wygodą ponownego ostrzenia, co ma znaczenie w kuchni, gdzie nóż do sera zwykle pracuje często, ale krótko. Fabryczna krawędź ostrzona w technologii PEtec ma równy kąt szlifu na całej długości, dzięki czemu przy ruchu piłującym ostrze nie „zatrzymuje się” na twardszych fragmentach, jak zewnętrzna skórka goudy czy chrupiący rant żółtego sera. W segmencie wyspecjalizowanych noży do sera jest to model z górnej półki, o wyraźnie twardszej stali niż w podstawowych nożach stołowych z marketu.

Przy krojeniu serów na kanapki albo porcjowaniu kawałka parmezanu na mniejsze fragmenty do tarcia długość 14 cm ułatwia pracę na ograniczonej przestrzeni blatu czy małej desce. Ostrze nie wystaje daleko poza ser, więc łatwiej kontrolować głębokość i kierunek cięcia, co docenią osoby często przygotowujące deski serów na spotkania towarzyskie. Nóż radzi sobie także z mniejszymi bagietkami i twardszymi wędlinami, ale jego główną rolą pozostaje precyzyjne porcjowanie serów bez nadmiernego zgniatania struktury.

Konstrukcja, rękojeść i wyważenie w linii Wüsthof Classic

Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm korzysta z konstrukcji Full Tang, w której stalowy trzpień przechodzi przez całą długość rękojeści. Taki układ, połączony z potrójnym nitowaniem ze stali nierdzewnej, daje sztywną, pozbawioną luzów konstrukcję, co jest odczuwalne przy pracy ruchem piłującym w twardszym serze. Wyraźnie zaznaczony bolster przed palcami działa jak ogranicznik i pomaga stabilnie oprzeć dłoń, gdy trzeba mocniej docisnąć nóż do zwartego bloku sera górskiego.

Rękojeść z POM (polioksymetylenu) ma gładką, ale nie śliską powierzchnię, która dobrze leży w dłoni także wtedy, gdy dłoń jest lekko wilgotna od pracy w kuchni. Materiał jest odporny na blaknięcie i przebarwienia, więc nawet przy częstym myciu zachowuje kolor i gładkość, co ma znaczenie w zestawie noży wiszących na listwie magnetycznej. Tradycyjny profil rękojeści z trzema nitami przypomina noże restauracyjne, więc osoby przyzwyczajone do klasycznych kształtów nie muszą zmieniać nawyków chwytu.

W porównaniu z prostymi nożami do sera z cienkiej, tłoczonej blachy, pełne wykucie ostrza z jednego fragmentu stali daje większą stabilność przekroju i mniejsze ryzyko wykrzywienia przy dociśnięciu do twardszego sera. Balans pomiędzy ostrzem a rękojeścią został ustawiony tak, aby nóż nie „uciekał” do przodu, co zmniejsza zmęczenie dłoni, gdy porcjowanie większego kawałka sera wykonuje się w kilku powtarzalnych cięciach. Przy domowym użytkowaniu przekłada się to na wygodę zarówno dla osób krojących sporadycznie, jak i dla tych, którzy częściej przygotowują rozbudowane deski serów.

Uwaga: Nóż do sera Wüsthof Classic 14 cm nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów niezwiązanych z serami. Ze względu na ząbkowaną krawędź nie należy używać standardowych płaskich ostrzałek – w razie potrzeby ostrzenie warto zlecić serwisowi lub zastosować narzędzia dedykowane do ząbkowanych ostrzy.

Specyfikacja

Marka	Wüsthof
Linia	Classic
Kod produktu / SKU	W-1040135214
EAN	4002293103341
Przeznaczenie	do sera (twarde i półtwarde sery, sery z delikatną skórką)
Długość ostrza	14 cm
Całkowita długość noża	Producent nie podaje dokładnej wartości
Materiał ostrza	stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza	ok. 58 HRC (skala Rockwella)
Technologia ostrzenia	Precision Edge Technology (PEtec) – laserowe ustawienie kąta ostrzenia
Rodzaj ostrza	ząbkowane, wykute z jednego fragmentu stali
Budowa trzpienia	pełny trzpień Full Tang, zatopiony w całej długości rękojeści
Materiał rękojeści	syntetyczny POM (polioksymetylen), odporny na blaknięcie i odbarwienia
Łączenie rękojeści z ostrzem	potrójne nitowanie, nity ze stali nierdzewnej odpornej na korozję
Możliwość mycia w zmywarce	Tak, technologicznie możliwe, jednak rekomendowane mycie ręczne
Kraj produkcji	Solingen, Niemcy
Gwarancja	Producent nie podaje szczegółowych informacji o okresie gwarancji

Często zadawane pytania

Czy Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm nadaje się także do serów bardzo miękkich?

Nóż jest zaprojektowany głównie do serów twardych i półtwardych. Ząbkowana krawędź poradzi sobie z nieco miększymi serami, ale przy bardzo kremowych serach pleśniowych lepszym wyborem są noże z otworami w klindze, które ograniczają przywieranie masy serowej.

Jak dbać o nóż do sera Wüsthof Classic, aby długo zachował ostrość?

Po użyciu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z niewielką ilością detergentu i wytrzeć do sucha miękką ściereczką, zamiast pozostawiać w zmywarce. Do przechowywania najlepiej wykorzystać blok, listwę magnetyczną lub osłonę na ostrze, aby ząbkowana krawędź nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami.

Czym Classic nóż do sera Wüsthof 14 cm różni się od prostych noży stołowych do sera?

W porównaniu z cienkimi nożami stołowymi ten model ma wykute z jednego fragmentu stali ostrze, twardszą stal X50CrMoV15 ok. 58 HRC oraz konstrukcję Full Tang. Przekłada się to na stabilniejsze prowadzenie w twardszym serze, rzadszą potrzebę ostrzenia i wygodniejszy chwyt przy ruchu piłującym.