Deska do krojenia 61 x 37 cm GOURMET GIANT / JADE

Materiał celulozowy i trwałość

Deska Jade jest wykonana z włókien celulozowych, które w 100% pochodzą z drewna sosnowego pozyskiwanego z odnawialnych źródeł. Włókna są prasowane warstwowo przy użyciu żywicy fenolowej, a oba składniki kompozytu laminowane, w wyniku czego powstaje bardzo solidna i trwała deska. To materiał, który łączy zalety drewna i tworzywa: jest naturalny w kontakcie z ostrzem, a jednocześnie gęsty, gładki i odporny na wchłanianie wilgoci oraz zapachów, w odróżnieniu od klasycznych desek drewnianych.

Gładka powierzchnia jest odporna na mnożenie się bakterii i zarazków, a deska nie wydziela mikroplastiku ani szkodliwych substancji do żywności, co odróżnia ją od desek plastikowych. Wszystkie produkty Jade przetestowano w niemieckim laboratorium i są całkowicie bezpieczne w kontakcie z żywnością. Znaczna masa i silikonowe nóżki zapewniają stabilność podczas intensywnej pracy, gdy deska musi wytrzymać mocne siekanie. Inne rozmiary tej marki porównasz wśród desek Jade.

Przyjazna dla noży i dwustronna

Jedną z najważniejszych zalet deski Jade jest to, że jest przyjazna dla noży. Ostrza nacinają jej powierzchnię, a powstałe drobne szczeliny i nacięcia są dobrą oznaką: gwarantują, że używane noże się nie tępią, w przeciwieństwie do bardzo twardych desek (szklanych czy kamiennych), które szybko niszczą krawędź. To istotne, jeśli inwestujesz w dobre noże kuchenne i chcesz zachować ich ostrość na dłużej. Nacięcia są więc naturalnym efektem użytkowania, a nie uszkodzeniem.

Deska jest dwustronna, co oznacza, że można kroić na obu jej powierzchniach i dzięki temu dłużej z niej korzystać, zanim jedna strona się zużyje. Przy częstym, intensywnym użytkowaniu producent rekomenduje sporadyczne przetarcie deski bardzo drobnym papierem ściernym, aby zlikwidować mikronacięcia od noża, a następnie opłukanie i ewentualne zaimpregnowanie olejem jadalnym, po czym deska wygląda jak nowa. Więcej narzędzi do przygotowywania potraw znajdziesz wśród desek do krojenia.

Pielęgnacja, temperatura i zastosowania

W codziennym użytkowaniu deska jest wyjątkowo wygodna w utrzymaniu czystości: po użyciu wystarczy opłukać ją wodą lub umieścić w zmywarce, zarówno domowej, jak i przemysłowej. Nie wymaga rutynowego olejowania jak lite drewno, choć zmatowienie i przyciemnienie koloru z czasem jest normalnym mechanizmem, który można odświeżyć, impregnując deskę olejem jadalnym, na przykład rzepakowym, słonecznikowym lub kokosowym. To prosta pielęgnacja, która przywraca desce estetyczny wygląd.

Deska jest odporna na wysokie temperatury do 175°C, co oznacza, że można jej używać także w roli podkładki pod gorące naczynia, na przykład prosto z piekarnika. Duże wymiary i uniwersalność czynią z niej idealny wybór zarówno do domowej kuchni, jak i profesjonalnych zastosowań gastronomicznych. Trafiony wybór dla potrzebujących dużej, higienicznej i trwałej deski; mniej trafiony dla kogoś, kto szuka małej, lekkiej deski podręcznej. Jeśli wolisz mniejszy format, sprawdź deskę Jade Steakhouse 37 cm.

Dane techniczne

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz małej, lekkiej deski podręcznej albo klasycznej deski z litego drewna.

Najczęściej zadawane pytania

Z czego wykonana jest deska Jade?

Deska jest wykonana z włókien celulozowych pochodzących w 100% z drewna sosnowego, prasowanych warstwowo z żywicą fenolową. Ten kompozyt łączy zalety drewna i tworzywa: jest naturalny w kontakcie z ostrzem, a jednocześnie gęsty, gładki i odporny na wchłanianie wilgoci oraz zapachów. Produkty Jade przetestowano w niemieckim laboratorium jako bezpieczne dla żywności.

Czy nacięcia od noża to problem?

Nie, wręcz przeciwnie. Ostrza nacinają powierzchnię deski, a powstałe drobne szczeliny są dobrą oznaką, bo gwarantują, że używane noże się nie tępią, inaczej niż na twardych deskach szklanych czy kamiennych. Nacięcia są naturalnym efektem użytkowania, a nie uszkodzeniem, i można je zredukować drobnym papierem ściernym.

Czy deskę można myć w zmywarce?

Tak. Deskę można myć w zmywarce zarówno domowej, jak i przemysłowej, a w codziennym użytkowaniu wystarczy opłukać ją wodą. Nie wymaga rutynowego olejowania jak lite drewno, choć zmatowienie koloru z czasem można odświeżyć, impregnując deskę olejem jadalnym, na przykład rzepakowym czy kokosowym.

Czy deska nadaje się jako podkładka pod gorące naczynia?

Tak. Deska jest odporna na wysokie temperatury do 175°C, co oznacza, że można jej używać także w roli podkładki pod gorące naczynia, na przykład prosto z piekarnika. To dodatkowa funkcja, która zwiększa jej wszechstronność w kuchni.