Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Yoshida Metal Industry Co., Ltd.
    1-9, 3-Chome
    Shirogane Chuo-ku Niigata City,
    950-0954
    Japonia
    info@mastercutlery.co.jp
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Hiendkitchen Adam Wolny
    Natalii Gąsiorowskiej 10
    Warszawa,
    03-107
    Polska
    +48 660 072 720
    gpsr@hiendkitchen.com

Cena:
249,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G1800LWADA

Kod producenta: G1800LWADA

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Global Kamień do Ostrzenia 240/1000 WADA to dwustronny japoński kamień wodny o wymiarach 18,3 x 6,3 cm, łączący gradację 240 do naprawy krawędzi z gradacją 1000 do uzyskania ostrza roboczego. W zestawie producent dostarcza gumową podstawę ograniczającą przesuwanie się kamienia po blacie.

Ten egzemplarz ma obtłuczony róg. Uszkodzenie jest kosmetyczne i nie dotyczy powierzchni roboczej, ale mówimy o nim wprost, bo widać je na zdjęciu i na produkcie. Poza tym kamień jest nowy i nieużywany.

Najważniejsze przed zakupem: ten kamień wymaga zanurzenia w wodzie na 10 do 15 minut przed pracą. Nie jest to konstrukcja gotowa do użycia zaraz po spryskaniu wodą. Jeśli chcesz naostrzyć nóż bez czekania, sięgnij raczej po Naniwa Advanced Super Stone #1000. Jeśli wolisz egzemplarz bez skazy, mamy nieuszkodzony Global Kamień do Ostrzenia 240/1000 L.

Najważniejsze cechy:

  • Dwie gradacje w jednym bloku, strona zgrubna 240 i strona średnia 1000
  • Wymiary 18,3 x 6,3 cm, format wystarczający pod nóż szefa kuchni
  • Gumowa podstawa w zestawie, kamień nie ucieka po blacie podczas nacisku
  • Kamień wodny wymagający namaczania przez kilkanaście minut przed każdą sesją
  • Rekomendacja producenta noży Global, dobrany do twardości stali tej marki
  • Stan: nowy, nieużywany, z obtłuczonym rogiem, kod producenta G1800LWADA, EAN 4943691180070

Co która gradacja realnie robi z krawędzią, tłumaczy artykuł gradacje kamieni wodnych wyjaśnione.

Stan tego egzemplarza, powiedziane wprost

Sprzedajemy konkretny egzemplarz z obtłuczonym narożnikiem, udokumentowany zdjęciem w karcie produktu. Ubytek znajduje się na krawędzi bloku, poza polem, po którym prowadzi się ostrze, więc nie zmienia sposobu pracy ani równości powierzchni roboczej.

Warto natomiast wiedzieć, czego to dotyczy w praktyce. Naruszona krawędź bywa nieco bardziej podatna na dalsze wykruszenie przy uderzeniu o zlew albo przy upuszczeniu, więc z takim kamieniem obchodzimy się ostrożniej niż z nowym. Jeżeli kamień ma być prezentem, wybierz wersję bez uszkodzenia.

Po co komu kamień dwustronny 240 i 1000

Kombinacja tych dwóch gradacji pokrywa realny zakres domowych potrzeb. Strona 240 zbiera materiał szybko i służy do wyprowadzania wyszczerbień oraz ratowania noża, który stracił fazę. Strona 1000 formuje krawędź używalną w kuchni i to na niej kończy się większość sesji ostrzenia.

Praktyczny podział wygląda tak, że strony zgrubnej używa się rzadko, może raz na kilkanaście ostrzeń, a średniej za każdym razem. Ten rozkład tłumaczy, dlaczego kamień dwustronny jest sensownym pierwszym zakupem: nie płacisz za trzy osobne bloki, a mimo to masz czym naprawić uszkodzenie.

Ograniczeniem jest brak wykończenia. Gradacja 1000 daje krawędź ostrą i agresywną, ale nie wygładzoną, więc miłośnicy gładkiego cięcia i tak dokupują trzeci kamień, na przykład Naniwa Standard Stone #6000. Pełną ofertę akcesoriów tej marki znajdziesz w kategorii ostrzałki Global.

Namaczanie, czyli warunek działania tego kamienia

Producent podaje wprost, że kamień należy zanurzyć w wodzie na 10 do 15 minut i wyjąć, gdy przestaną się z niego wydobywać pęcherzyki powietrza. To nie jest zalecenie kosmetyczne: sucha powierzchnia zapycha się metalem po kilkudziesięciu ruchach i przestaje ciąć.

Druga konsekwencja dotyczy przechowywania. Kamienia nasiąkliwego nie zostawia się w wodzie na stałe ani nie przetrzymuje w mrozie, bo woda zamarzająca w porach rozsadza strukturę. Po pracy zostaw go do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, zanim schowasz.

Jak ostrzyć na tym kamieniu noże Global

Kąt i chwyt

Noże Global mają fazę węższą niż typowe noże europejskie, więc kamień prowadzi się płasko, mniej więcej pod kątem piętnastu stopni. Zbyt stromy kąt zniweczy geometrię, na którą ta marka stawia.

Kolejność pracy

Zacznij od strony 240 tylko wtedy, gdy widzisz uszczerbienia. W pozostałych przypadkach od razu bierz stronę 1000 i pracuj do wyczucia zadziora na całej długości krawędzi, a potem zmień stronę noża.

Po ostrzeniu

Zadzior usuwa się kilkoma lekkimi ruchami na tej samej gradacji albo na skórze. Nóż umyj i wysusz przed odłożeniem, zwłaszcza jeśli ostrzyłeś nad zlewem. Więcej modeli tej marki mamy w kategorii noże Global.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaGlobal Kamień do Ostrzenia 240/1000 WADA
Kod producentaG1800LWADA
EAN4943691180070
MarkaGlobal
Gradacje240 i 1000, kamień dwustronny
Wymiary18,3 x 6,3 cm
Grubośćok. 3 cm według karty produktu
Przygotowanie do pracynamaczanie 10 do 15 minut
Podstawagumowa, w zestawie
Zalecany kąt dla noży Globalok. 15 stopni
Stan egzemplarzanowy, nieużywany, obtłuczony róg
Kraj produkcjiJaponia
Masaproducent nie podaje

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • Egzemplarz ma obtłuczony róg widoczny na zdjęciu, choć powierzchnia robocza pozostaje pełna
  • Kamień wymaga namaczania, więc ostrzenie trzeba zaplanować kilkanaście minut wcześniej
  • Gradacja 1000 to krawędź robocza, a nie wykończenie, do gładkiego cięcia potrzebny jest kolejny kamień
  • Nie przechowuj kamienia stale zanurzonego ani w miejscu narażonym na mróz
  • Strona zgrubna 240 zabiera dużo stali i nie służy do rutynowego ostrzenia

Dla kogo ten kamień

  • Dla właścicieli noży Global, którzy chcą trzymać się zaleceń producenta
  • Dla kupujących pierwszy kamień i chcących pokryć dwa etapy jednym zakupem
  • Dla osób, którym nie przeszkadza kosmetyczne uszkodzenie narożnika
  • Dla kuchni domowych z kilkoma nożami do regularnego utrzymania
  • Dla uczących się ostrzenia, gdzie tańszy egzemplarz obniża próg wejścia

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz produktu bez wad na prezent albo zależy ci na kamieniu gotowym do pracy w minutę. W pierwszym przypadku weź wersję bez uszkodzenia, w drugim kamień typu splash and go. Jeśli masz mniejszą kuchnię i krótsze noże, rozważ też mniejszy format Global Kamień do Ostrzenia 240/1000 S.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Co dokładnie jest uszkodzone w tym egzemplarzu?

Obtłuczony jest jeden narożnik bloku. Ubytek widać na zdjęciu w karcie i nie obejmuje on powierzchni roboczej kamienia.

Czy kamień trzeba moczyć przed użyciem?

Tak. Producent zaleca zanurzenie na 10 do 15 minut przed każdą sesją ostrzenia.

Czy ten kamień nadaje się do noży innych marek?

Tak. Gradacje 240 i 1000 są uniwersalne i obsłużą typowe noże kuchenne ze stali nierdzewnej.

Czy podstawa antypoślizgowa jest w komplecie?

Tak. Producent dołącza gumową podstawę stabilizującą kamień podczas pracy.

Czy po gradacji 1000 potrzebny jest kolejny kamień?

Do kuchni zwykle nie. Kolejna gradacja przydaje się dopiero wtedy, gdy zależy ci na gładkim wykończeniu krawędzi.
Polecamy