Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
72,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-92045

Kod producenta: p-92045

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Koszyk okrągły o wymiarze 20 cm to banneton, czyli naczynie do ostatniego wyrastania ciasta chlebowego przed pieczeniem. Model Patisse jest wyłożony bawełnianym płótnem. Wiklina odbiera wilgoć z powierzchni ciasta, dzięki czemu bochenek trzyma kształt i nie rozpływa się na blasze.

Średnica 20 cm mieści bochenek z mniej więcej 500 do 750 g ciasta. Płócienna wyściółka daje gładką skórkę bez odciśniętego wzoru wikliny, co jest wyborem estetycznym, a nie technicznym. Pozostałe warianty znajdziesz w kategorii koszyki.

Najważniejsze przed zakupem: koszyk służy wyłącznie do wyrastania, nie wkłada się go do piekarnika. Ciasto przekłada się z niego na blachę albo do garnka żeliwnego tuż przed pieczeniem. Płótno trzeba oprószyć mąką przed każdym użyciem, inaczej ciasto przyklei się do tkaniny.

Najważniejsze cechy:

  • Wymiar 20 cm, bochenek z 500 do 750 g ciasta
  • Kształt okrągły, kopulasty boule z gładką skórką
  • Naturalna wiklina, odbiera wilgoć z powierzchni ciasta w trakcie garowania
  • Wyściółka z płótna, gładka skórka bez odcisku wikliny
  • Zdejmowana tkanina, można ją wyprać osobno po zabrudzeniu ciastem
  • Marka Patisse, holenderski producent akcesoriów cukierniczych i piekarskich

Banneton to jedyny prosty sposób, żeby wilgotne ciasto na zakwasie utrzymało kształt przez kilkanaście godzin garowania w lodówce.

Płótno czy goła wiklina, co to zmienia w chlebie

Zmienia dwie rzeczy i obie są drugorzędne wobec samego ciasta. Płótno daje gładką skórkę i wybacza więcej przy oprószaniu mąką, bo tkanina utrzymuje warstwę mąki równomiernie. Goła wiklina odciska charakterystyczne pierścienie i szybciej osusza powierzchnię ciasta.

Praktyczny wniosek: przy pierwszych wypiekach wersja z płótnem jest bezpieczniejsza, bo ciasto rzadziej przywiera. Kiedy opanujesz oprószanie, wersja bez wyściółki, na przykład koszyk okrągły 20 cm, daje bardziej rozpoznawalny wygląd bochenka. Podstawy wyposażenia opisujemy w poradniku o akcesoriach do pieczenia.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaKoszyk wiklinowy okrągły z płótnem 20 cm - Patisse
MarkaPatisse
Kod producentaP-92045
Kształtokrągły
Wymiar20 cm
Materiałwiklina i bawełniane płótno
Wyściółkatak, płótno
Przeznaczeniewyrastanie ciasta chlebowego
Piekarniknie
Zmywarkanie
EANproducent nie podaje w karcie

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • Koszyka nie wkłada się do piekarnika ani do zmywarki. To naczynie wyłącznie do garowania.
  • Nie myj wikliny wodą. Po użyciu wytrzep resztki mąki i zostaw koszyk do wyschnięcia na powietrzu.
  • Pierwsze wypieki lubią się przyklejać. Oprósz naczynie mocniej, niż wydaje się potrzebne.
  • Płótno pierz bez zmiękczaczy i susz do końca, wilgotna tkanina w koszyku pleśnieje.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Jaką mąką oprószyć koszyk?

Najlepiej ryżową albo mieszanką ryżowej z pszenną. Mąka ryżowa nie chłonie wody z ciasta i nie tworzy kleistej warstwy, przez którą bochenek przywiera do wikliny.

Czy koszyk można myć?

Wodą nie. Wiklina pęcznieje i pleśnieje, a mokre pręty tracą sztywność. Wytrzep resztki mąki, w razie potrzeby użyj szczotki na sucho i zostaw koszyk do przeschnięcia.

Czy przez płótno chleb wyrasta gorzej?

Nie. Tkanina jest przepuszczalna i wiklina nadal odbiera wilgoć, tylko wolniej. Różnica dotyczy wyglądu skórki, nie objętości bochenka.
Polecamy