Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
589,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-29

Kod producenta: G-29

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Global G-29 to mocniejszy nóż do ryb i mięsa dla osób, które chcą czegoś solidniejszego niż klasyczny nóż szefa kuchni, ale bez sięgania po ciężki tasak. Dobrze sprawdza się, gdy regularnie porcjujesz całe ryby, kurczaki czy kaczki i potrzebujesz jednego noża, który poradzi sobie z tym pewniej niż lekkie noże do warzyw.

■ Szeroka klinga w stylu Deba – wygodne porcjowanie tuszek drobiowych i większych ryb, z lepszą kontrolą przy kościach.

■ Stal Cromova 18, 56–58 HRC – ostrość utrzymuje się długo przy regularnym użytkowaniu w kuchni.

■ Obniżony czubek – ułatwia wycinanie stawów, przegubów i pracę przy kręgosłupie drobiu.

■ Stalowa rękojeść z perforacją – pewniejszy chwyt przy wilgotnych dłoniach i pracy w surowym mięsie.

■ Grubsza klinga 3 mm – daje zapas „mocy” przy twardszych elementach, ale jest cięższa niż typowe noże do warzyw.

Jak Global G-29 sprawdza się przy rybach i mięsie

Global G-29 został zaprojektowany z myślą o pracy przy tuszkach i większych kawałkach mięsa. Przy porcjowaniu całego kurczaka na 6–8 części nóż pewnie wchodzi między kości, pozwala przeciąć skórę i tkanki jednym zdecydowanym ruchem, bez szarpania. Szeroka klinga prowadzi się stabilnie wzdłuż ości przy filetowaniu dorady czy łososia, co ułatwia uzyskanie równych płatów mięsa – przy bardziej precyzyjnych pracach pomocny może być także poradnik o nożach do filetowania ryb.

W praktyce ten model jest wyraźnie masywniejszy niż klasyczne santoku czy lekki nóż szefa kuchni – grubość 3 mm i waga około 260 g dają wyczuwalny zapas siły przy pracy w mięsie. Dla osób przyzwyczajonych do cienkich noży do warzyw może być odczuwalnie cięższy, za to przy odcinaniu udek, skrzydełek czy pracy w okolicach kręgosłupa drobiu daje więcej kontroli i pewności cięcia.

Stal Cromova 18 o twardości 56–58 HRC trzyma ostrość przez długi czas przy domowym użytkowaniu, a jednocześnie nie jest tak krucha jak bardzo twarde, japońskie stale wąsko szlifowane pod cienką krawędź. Dzięki temu nóż znosi kontakt z twardszymi fragmentami tuszy, o ile nie używa się go do typowego rąbania kości. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że z noża wygodnie korzystają zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne; przy regularnym użytkowaniu warto co jakiś czas odświeżyć krawędź, korzystając z zaleceń opisanych w poradniku o ostrzeniu noży kuchennych.

Jednoczęściowa, stalowa rękojeść z perforacją dobrze leży w dłoni i jest łatwa do utrzymania w czystości – nie ma zakamarków, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia. Wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i od czasu do czasu podostrzyć na odpowiedniej ostrzałce. Warto wiedzieć, że grubsza klinga i większa masa, które są atutem przy mięsie i rybach, czynią ten model mniej wygodnym jako główny nóż do szybkiego siekania dużych ilości drobnych warzyw.

Uwaga: Global G-29 nie jest przeznaczony do rąbania kości ani cięcia twardo mrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – detergenty i wysoka temperatura mogą przyspieszać tępienie krawędzi. Najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa, unikać szkła i kamienia.

Specyfikacja

Ostrze Stal nierdzewna Cromova 18 (18% chromu)
Twardość ostrza 56-58 HRC
Długość całkowita 31 cm
Długość ostrza 18 cm
Szerokość klingi 5,7 cm
Grubość klingi 3 mm
Waga ok. 260 g
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Materiał rękojeści Stalowa
Typ ostrza Deba

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej używać noża Global G-29?

Nóż sprawdza się głównie przy pracy z rybami i mięsem – filetowaniu, porcjowaniu tuszek drobiowych, odcinaniu skrzydełek czy udek oraz cięciu większych kawałków mięsa. Może służyć także do krojenia twardszych warzyw i owoców o grubej skórce, np. ananasa czy karczochów.

Jak dbać o nóż Global G-29, aby długo zachował ostrość?

Po użyciu wystarczy umyć nóż ręcznie pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, od razu wytrzeć do sucha i przechowywać tak, aby ostrze nie stykało się z innymi metalowymi przedmiotami. Co jakiś czas warto podostrzyć krawędź na ostrzałce dostosowanej do twardszej stali, dzięki czemu nóż długo pozostaje ostry.

Czym Global G-29 różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Global G-29 ma krótszą, ale szerszą i grubszą klingę w stylu Deba, lepiej przystosowaną do pracy w mięsie, przy kościach i wzdłuż ości. Klasyczny nóż szefa kuchni jest zwykle lżejszy i wygodniejszy do szybkiego siekania dużych ilości warzyw, natomiast G-29 lepiej sprawdza się jako mocniejsze narzędzie do porcjowania.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy