Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GS-10

Kod producenta: GS-10

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz poręcznego noża, którym wygodnie pokroisz sery na deski, degustacje i kolacje z winem? Ten nóż do sera z ostrzem 14 cm sprawdzi się u osób, które chcą mieć jedno lekkie, ale solidne narzędzie do twardych i miękkich serów zamiast całego zestawu specjalistycznych noży. Warto przy tym dobrać także odpowiednią deskę do krojenia pasującą do noża do sera, aby wygodnie pracować przy każdej desce serów.

■ Ząbkowane ostrze z otworami w klingi ułatwia cięcie zarówno twardej skórki, jak i miękkiego wnętrza sera.

■ Rozwidlony czubek pozwala wygodnie podawać kawałki sera prosto z deski, bez dodatkowych widelczyków.

■ Stal nierdzewna CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC trzyma krawędź tnącą dłużej niż typowe noże z miękkiej stali.

■ Lekka, stalowa rękojeść zapewnia pewny chwyt przy seryjnym porcjowaniu w domu i w małej gastronomii.

Jak ten nóż sprawdza się przy deskach serów i przekąskach

Przy przygotowaniu deski dla 4–6 osób, złożonej z parmezanu, sera półtwardego i camemberta, ten nóż pozwala wygodnie przejść od jednego gatunku do drugiego bez zmiany narzędzia. Ząbkowane ostrze pewnie wgryza się w twardą, naturalną skórkę, a jednocześnie nie rozkrusza delikatniejszego środka. Przekroje wychodzą równe, co ułatwia estetyczne ułożenie porcji na desce. Przy planowaniu całego zestawu akcesoriów do serów przydatne mogą być również techniki krojenia sera nożem, które pomagają uzyskać cienkie, powtarzalne plastry.

Otwory w klingi zmniejszają kontakt sera z powierzchnią noża, dzięki czemu cienkie plastry mniej się kleją. Różnicę widać szczególnie przy miękkich serach pleśniowych – przy krojeniu camemberta łatwiej uzyskać czyste trójkąty bez rozmazanego środka. Trzeba jednak liczyć się z tym, że przy bardzo twardej, grubej skórce na dojrzewających serach pierwsze nacięcie może wymagać mocniejszego dociśnięcia, co jest typowe dla ostrzy z ząbkami.

W codziennym użytkowaniu dużą zaletą jest niewielka waga noża – ok. 96 g. Przy dłuższym porcjowaniu na bufet czy większą kolację nadgarstek męczy się mniej niż przy cięższych modelach. Jednocześnie dla osób przyzwyczajonych do bardzo masywnych noży do dużych bloków twardego sera ten model może wydawać się zbyt lekki; w takich zastosowaniach zwykle dobiera się go jako uzupełnienie, a nie jedyne narzędzie.

Nóż sprawdza się również przy warzywach o delikatnej skórce, takich jak pomidory czy papryka, które często lądują na tej samej desce co sery. Ząbkowane ostrze tnie skórkę bez zgniatania środka, więc łatwiej przygotować równą porcję przekąsek. Rozwidlony czubek pozwala wygodnie przenosić kawałki na talerzyki, co przyspiesza obsługę gości przy stole lub w małej gastronomii.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce – dla dłuższego utrzymania ostrości i wyglądu rękojeści lepiej myć go ręcznie pod bieżącą wodą i wycierać do sucha.

Specyfikacja

Długość ostrza 14 cm
Długość całkowita 25 cm
Szerokość klingi 2,3 cm
Grubość klingi 2 mm
Waga ok. 96 g
Materiał ostrza stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)
Twardość ostrza (HRC) 56–58
Typ ostrza ząbkowane
Materiał rękojeści stal nierdzewna
Przeznaczenie nóż do sera (twarde, półtwarde i miękkie sery, warzywa o delikatnej skórce)

Często zadawane pytania

Do jakich rodzajów sera ten nóż sprawdza się najlepiej?

Nóż dobrze radzi sobie z twardymi serami z naturalną skórką (np. parmezan, grana padano, manchego), serami półtwardymi na kanapki oraz miękkimi serami pleśniowymi typu camembert i brie. Otwory w ostrzu ograniczają przyklejanie, więc plastry zachowują kształt także przy bardzo miękkich serach.

Czy można ten nóż samodzielnie naostrzyć w domu?

Ząbkowane ostrze ze stali CROMOVA 18 twardości 56–58 HRC twardnieje na tyle, że trzyma ostrość przez dłuższy czas, ale ostrzenie wymaga specjalnej ostrzałki do ząbków lub oddania noża do serwisu. W typowej domowej i lekkiej gastronomicznej eksploatacji zwykle nie trzeba tego robić często.

Jak dbać o nóż, żeby zachował ostrość i wygląd?

Po krojeniu wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, usunąć resztki sera i od razu wytrzeć do sucha. Zaleca się mycie ręczne zamiast zmywarki, aby nie przyspieszać tępienia ząbków i nie narażać stalowej rękojeści na matowienie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy