Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
122,32 PLN
139,00 PLN
Oszczędzasz 16.68 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 139.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8431.24

Kod producenta: 5.8431.24

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz noża do codziennego porcjowania mięsa, który dobrze leży w dłoni i nie męczy ręki przy długiej zmianie? Ten rzeźniczy nóż Victorinox Swibo 24 cm jest częstym wyborem w zakładach mięsa i gastronomii, gdy potrzeba długiego, ale stosunkowo lekkiego ostrza do czystych, kontrolowanych cięć – zwłaszcza jeśli stosowane są sprawdzone techniki krojenia i porcjowania mięsa.

■ Ostrze 24 cm ułatwia równe plastrowanie dużych elementów, np. schabu czy rostbefu

■ Niska waga 202 g zmniejsza zmęczenie dłoni przy całodziennej pracy przy rozbiorze

■ Rękojeść z Polyamidu 6 dobrze trzyma się nawet w wilgotnej dłoni lub rękawicy

■ Możliwość zmywania w zmywarce i sterylizacji do 120°C pomaga utrzymać wysoki standard higieny

■ W zestawie czarna osłonka na ostrze do bezpiecznego przechowywania i transportu

Jak nóż Victorinox Swibo 24 cm sprawdza się przy codziennym porcjowaniu mięsa

Ten nóż rzeźniczy Victorinox Swibo o długości 24 cm został zaprojektowany z myślą o pracy przy dużej ilości mięsa na blacie. Przy plastrowaniu schabu na kotlety lub porcjowaniu rostbefu na steki długie, gładkie ostrze prowadzi się płynnie, dzięki czemu można kroić cienkie i powtarzalne plastry bez mocnego dociskania. W praktyce skraca to czas przygotowania serwisu i ułatwia utrzymanie równej gramatury porcji, zwłaszcza gdy stosuje się prawidłowe techniki ostrzenia noży.

W pracy z większymi elementami, jak łopatka czy karkówka z kością, nóż pozwala wygodnie prowadzić cięcie wzdłuż kości, ale nie zastąpi ciężkiego tasaka. Relatywnie niska waga 202 g sprawia, że więcej zależy od techniki cięcia niż od samej masy narzędzia. To zaleta przy długiej zmianie – ręka męczy się wolniej – ale przy twardych kościach lepiej sięgnąć po narzędzie typowo do rąbania.

Rękojeść z Polyamidu 6 jest odporna na uderzenia i wysoką temperaturę, co ma znaczenie w chłodniach, rozbieralniach i kuchniach, gdzie nóż często trafia do zmywarki lub na stanowisko sterylizacji. Materiał dobrze „kleji się” do dłoni, dzięki czemu uchwyt pozostaje pewny także przy pracy w rękawicach ochronnych czy mokrych dłoniach. W porównaniu z lżejszymi nożami domowymi od razu czuć, że to narzędzie projektowane pod stałą, powtarzalną pracę z mięsem.

Dodatkowym atutem jest możliwość sterylizacji do 120°C oraz mycia w zmywarce, co ułatwia spełnienie wymogów sanepidu w zakładach przetwórstwa i gastronomii. Czarna osłonka na ostrze przydaje się podczas przechowywania na półce, w szufladzie albo w torbie rzeźnickiej – zmniejsza ryzyko przypadkowego skaleczenia oraz stępienia krawędzi przy kontakcie z innymi narzędziami.

Uwaga: nóż nie jest przeznaczony do rąbania twardych kości ani cięcia mrożonek. Przy takich zadaniach lepiej użyć tasaka lub piły, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Model 5.8431.24
Producent Victorinox Swibo
EAN 7611160045409
Długość ostrza 24 cm
Typ ostrza gładkie, proste
Wymiary całkowite 360 × 24 × 46 mm
Waga 202 g
Materiał rękojeści Polyamid 6
Kąt ostrzenia 25–30°
Sterylizacja tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria

Często zadawane pytania

Czy nóż rzeźniczy Victorinox Swibo 24 cm można myć w zmywarce i sterylizować?

Tak, nóż nadaje się do mycia w zmywarce oraz sterylizacji w temperaturze do 120°C (250°F). W środowisku zawodowym zmywarka i sterylizator ułatwiają utrzymanie wymaganej higieny, warto jednak regularnie sprawdzać ostrość i w razie potrzeby podostrzyć krawędź tnącą.

Do jakich prac ten nóż sprawdza się najlepiej, a czego lepiej nim nie robić?

Model 24 cm nadaje się głównie do trybowania, skórowania, plastrowania i fletowania mięsa, czyli do kontrolowanych cięć wzdłuż mięśni i kości. Nie jest przeznaczony do rąbania twardych kości ani krojenia mocno zmrożonych produktów – przy takich zadaniach lepiej użyć tasaka lub piły, aby nie wyszczerbić ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy