Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
17,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02808

Kod producenta: P-02808

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do deserów w porcjach degustacyjnych przydaje się foremka o długości 9 cm, w której łatwo ułożyć galaretkę z owocami, małą porcję panna cotty, mus lub mini pasztet warzywny. W wersji Patisse z serii CLASSIQUE cienka stal ECCS o grubości 0,3 mm reaguje szybko na zmianę temperatury, więc masa równomiernie tężeje w lodówce lub podgrzewa się w piekarniku, a formę wygodnie ustawić na tacy między innymi naczyniami - także razem z innymi akcesoriami do pieczenia: blachami, formami i foremkami.

- Długość 9 cm - porcja odpowiednia na małe desery degustacyjne lub mini paszteciki.

- Stal ECCS 0,3 mm - cienkie ścianki szybciej się nagrzewają i chłodzą, co ułatwia kontrolę deseru.

- Powłoka Whitford Skandia - jedna warstwa o grubości 5-7 µm ogranicza przywieranie masy.

- Parametry powłoki 2-3/5 - odporność na zarysowania 2/5, na korozję 3/5, na przebarwienia 2/5, efekt nieprzywierania 3/5.

- Temperatura użytkowania do 230°C - nadaje się także do krótkiego pieczenia małych porcji.

Mała forma Patisse CLASSIQUE 9 cm do deserów degustacyjnych

Przy deserach na zimno i małych przekąskach pieczonych znaczenie ma zarówno wielkość porcji, jak i przewidywalne zachowanie masy w naczyniu. W formie do galaretek Patisse CLASSIQUE 9 cm powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia wyjmowanie gotowego deseru, co widać zwłaszcza przy galaretkach z kawałkami owoców, które w klasycznych, niepowlekanych foremkach łatwo przylegają do ścianek.

Takie kompaktowe wymiary sprawdzają się przy pojedynczych porcjach: jednej galaretce na talerzyku, małej panna cotcie polanej sosem owocowym, porcji musu czekoladowego czy mini pasztecie warzywnym. Jeśli planowane są wysokie desery rodzinne lub większa liczba porcji z jednej masy, lepiej sięgnąć po dłuższą formę lub zestaw kilku foremek, aby zmieścić odpowiednią ilość masy bez przelewania przez brzegi - w takich sytuacjach pomocne bywają także inne naczynia do zapiekania dobrane do rodzaju wypieku.

Parametry powłoki Whitford Skandia i praktyka w kuchni

Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 5-7 µm sprawia, że masy deserowe łatwiej odchodzą od brzegów. Przy panna cotcie czy galaretce zwykle wystarcza krótkie zanurzenie zewnętrznych ścianek w letniej wodzie, aby po odwróceniu formy uzyskać gładką powierzchnię porcji na talerzu.

Odporność na zarysowania i ścieranie oceniona na 2/5 oznacza, że metalowe akcesoria, ostre noże czy szorstkie gąbki mogą stosunkowo szybko pogorszyć stan powłoki, szczególnie przy częstym użyciu. Odporność na korozję na poziomie 3/5 zachęca, aby po myciu osuszyć foremki, a odporność na przebarwienia 2/5 sugeruje szybkie spłukanie resztek intensywnie barwiących składników, takich jak burak czy kurkuma.

Efekt nieprzywierania oceniony na 3/5 jest wystarczający do typowych zastosowań domowych, szczególnie gdy masa do galaretki lub deseru na zimno trafia do formy lekko opłukanej lub delikatnie natłuszczonej. Takie parametry pomagają zaplanować przygotowywanie kilku różnych deserów, które wymagają chłodzenia lub krótkiego zapiekania w temperaturze do 230°C.

Użytkowanie formy, pielęgnacja i dodatki kuchenne

Przy deserach na zimno wystarczy zazwyczaj opłukać wnętrze formy zimną wodą przed wlaniem masy, co ułatwia równomierne rozprowadzenie warstwy i ogranicza przywieranie. Przy krótkim pieczeniu małych porcji, na przykład pasztecików warzywnych w temperaturze do 230°C, przydatne bywa delikatne natłuszczenie ścianek, zwłaszcza gdy masa zawiera niewiele tłuszczu.

Czyszczenie formy jest proste: najlepiej umyć ją pod bieżącą wodą i przetrzeć miękką stroną gąbki, bez proszków ściernych i druciaków. Przy odporności na zarysowania 2/5 warto zrezygnować z metalowych akcesoriów i długiego namaczania w obecności kwaśnych składników, które mogą przyspieszać zużycie powłoki.

Do pracy z formą przydają się akcesoria dopasowane do cienkiej powłoki 5-7 µm. Silikonowa szpatułka pozwala podważyć krawędź galaretki lub musu bez ryzyka jej uszkodzenia, co ma znaczenie przy częstym przygotowywaniu deserów. Silikonowy pędzelek ułatwia równomierne nałożenie cienkiej warstwy tłuszczu przed pieczeniem, dzięki czemu forma lepiej wykorzystuje możliwości pracy w temperaturze do 230°C.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli często przygotowywane są desery w małych porcjach degustacyjnych na przyjęcia lub rodzinne spotkania. Krótka długość 9 cm i powłoka Whitford Skandia ułatwiają chłodzenie foremek w lodówce oraz estetyczne wyjmowanie galaretek, musów lub panna cotty na talerze.

Pomiń, jeśli w planach są głównie duże, wysokie desery rodzinne lub ciasta krojone na wiele kawałków z jednej formy. W takim przypadku lepiej rozważyć większą formę do ciasta albo kilka dłuższych foremek, które pomieszczą więcej masy za jednym razem.

Specyfikacja

Długość wewnętrzna 9 cm
Materiał Stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Rodzaj powłoki Whitford Skandia, jednowarstwowa
Grubość powłoki 5-7 µm
Odporność na zarysowania i ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 2/5
Efekt nieprzywierania 3/5
Maksymalna temperatura użytkowania Do 230°C
Przeznaczenie Małe galaretki, panna cotta, musy, mini pasztety warzywne

Często zadawane pytania

Czy forma do galaretek Patisse CLASSIQUE 9 cm nadaje się również do pieczenia?

Nadaje się do pieczenia małych porcji, ponieważ maksymalna temperatura użytkowania wynosi 230°C. Trzeba jedynie brać pod uwagę długość 9 cm, która pozwala przygotować raczej pojedyncze mini paszteciki lub małe desery pieczone zamiast dużego ciasta.

Jak najprościej wyciągnąć galaretkę lub panna cottę z tej foremki?

Najczęściej wystarcza krótkie ogrzanie zewnętrznej ścianki w letniej wodzie i delikatne poruszenie foremką, aby masa puściła brzegi i wysunęła się na talerz. Przy powłoce Whitford Skandia zwykle nie trzeba używać noża; jeśli konieczne jest podważenie deseru, bezpieczniej sięgnąć po silikonową szpatułkę, biorąc pod uwagę odporność na zarysowania na poziomie 2/5.

Czy foremkę można myć w zmywarce, czy lepiej robić to ręcznie?

Dla dłuższego utrzymania efektu nieprzywierania ocenionego na 3/5 zalecane jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem, przy użyciu miękkiej gąbki. Mycie w zmywarce i mocniejsze środki czyszczące mogą przyspieszyć matowienie i ścieranie powłoki, co jest spójne z oceną odporności na ścieranie 2/5.

Jak postępować z intensywnie barwiącymi składnikami, aby nie zostawiały śladów w formie?

Przy składnikach takich jak burak, kurkuma czy ciemne owoce warto nie zostawiać resztek masy w formie na dłużej, ponieważ odporność na przebarwienia wynosi 2/5. Po przełożeniu deseru do naczyń najlepiej od razu spłukać wnętrze formy pod bieżącą wodą i umyć je miękką gąbką.
Polecamy