Patisse - Keksówka zapinana 30cm PROFI

Producent: Patisse

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Patisse
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

85,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02911

Kod producenta: P-02911

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do wypieku podłużnych bochenków wygodnych do krojenia na kromki sprawdza się keksówka o długości 30 cm, która mieści typową porcję ciasta na keks lub chlebek bananowy. Wariant zapinany z linii Patisse PROFI po upieczeniu pozwala rozpiąć obręcz, dzięki czemu bochenek odchodzi od ścianek bez podważania nożem.

- Długość 30 cm - porcja odpowiada klasycznym keksom i domowym chlebkom bananowym.

- Rozpinana obręcz - ułatwia wyjęcie delikatnych, wilgotnych wypieków bez rozrywania skórki.

- Stal ECCS 0,3 mm - cienkie ścianki szybko się nagrzewają i reagują na zmianę temperatury w piekarniku.

- Powłoka Ilag Ilaflon Select R - jednowarstwowa powierzchnia nieprzywierająca o grubości 6-8 µm.

- Maksymalna temperatura 230°C - wystarczająca do większości domowych ciast i pasztetów.

- Ocena odporności na zarysowania 2/5 - forma przeznaczona do pracy z miękkimi akcesoriami kuchennymi.

Jak keksówka zapinana 30 cm PROFI pracuje w piekarniku

Przy wypiekach ciast z bakaliami lub gęstych mas Patisse - Keksówka zapinana 30cm PROFI korzysta z cienkich ścianek ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, które szybko przyjmują ciepło z piekarnika. Jednowarstwowa powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm pomaga oderwać skórkę od ścianek po krótkim przestudzeniu, więc bochenek łatwiej przesunąć na deskę lub kratkę, podobnie jak przy pracy z innymi blaszkami i formami do pieczenia.

Rozpinana obręcz z bocznym zatrzaskiem po upieczeniu odchodzi na boki, co ogranicza potrzebę podważania wypieku nożem i zmniejsza ryzyko pęknięć na wierzchu oraz odrywania się skórki. Przy masach z dużą ilością bakalii, jak keks czy chlebek bananowy, owoce mniej „przytrzymują" ciasto przy ściankach, dzięki czemu łatwiej wyjąć bochenek w jednym kawałku i pokroić na równe kromki.

Maksymalna temperatura użytkowania formy wynosi 230°C, co pokrywa się z typowymi przepisami na ciasta ucierane, chlebki o wilgotnym miąższu czy pasztety. Złożenie dna w prowadnicach i dokładne domknięcie zatrzasku przed wlaniem masy ogranicza powstawanie szczelin na łączeniach, przez które mogłaby wypływać rzadsza masa, oraz pomaga utrzymać docelowy kształt bochenka. W segmencie form z powłoką non-stick rozpinana konstrukcja daje wygodniejsze wyjmowanie wypieków niż klasyczne keksówki z pełnymi ściankami, ale wymaga ostrożniejszego obchodzenia się z powłoką.

Przygotowanie, pielęgnacja i zastosowania w praktyce

Przed pierwszym użyciem formę wystarczy umyć w ciepłej wodzie z delikatnym płynem, aby usunąć pył transportowy oraz zapach produkcyjny, a następnie dokładnie osuszyć. Przy kolejnych wypiekach cienka warstwa masła, oleju lub margaryny, szczególnie w narożnikach i przy łączeniach, ogranicza przywieranie skarmelizowanych fragmentów cukru, miodu czy bakalii i ułatwia mycie ręczne miękką gąbką, zwłaszcza jeśli zestaw keksówkę z innymi akcesoriami do dekoracji i wykańczania wypieków.

Długość 30 cm sprawdza się przy keksach, chlebku bananowym, ciastach dyniowych, a także przy mięsnych wypiekach typu pasztet lub pieczeń rzymska. Nalanie masy do około 2/3 wysokości formy pozostawia miejsce na wyrośnięcie ciasta i ogranicza nadmierne pękanie wierzchu oraz wykipienie. Po pieczeniu odstawienie keksówki na kratkę na kilka minut stabilizuje miękisz i ułatwia równe uwolnienie bochenka po rozpięciu obręczy.

Powłoka Ilag Ilaflon Select R ma ocenę odporności na zarysowania i ścieranie na poziomie 2/5, dlatego przy porcjowaniu masy w formie oraz przy wyjmowaniu wypieku warto sięgać po silikonowe lub drewniane akcesoria. Mycie ręczne w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, bez środków ściernych, oraz dokładne osuszanie po umyciu ograniczają powstawanie śladów wilgoci przy łączeniach i wspierają utrzymanie efektu nieprzywierania ocenianego na 3/5 przez dłuższy czas.

Najważniejsza rzecz: ocena powłoki na poziomie 2/5 pod względem zarysowań i ścierania oznacza, że do pracy w tej keksówce lepiej dobrać miękkie akcesoria i unikać krojenia metalowymi nożami bezpośrednio w formie. Takie użytkowanie zmniejsza ryzyko uszkodzeń powłoki i pomaga dłużej utrzymać odczuwalny efekt nieprzywierania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w domu regularnie pojawia się keks, chlebek bananowy, pasztet lub pieczeń rzymska i zależy na wygodnym wyjmowaniu bochenka w jednym kawałku. O takiej funkcjonalności decyduje rozpinana obręcz oraz długość 30 cm, dopasowana do typowych porcji domowych wypieków.

Pomiń, jeśli w kuchni dominuje pieczenie w bardzo wysokich temperaturach albo krojenie gorących wypieków bezpośrednio w formie metalowymi nożami. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę bez powłoki nieprzywierającej albo naczynie do zapiekania odporne na intensywne użytkowanie mechaniczne.

Specyfikacja

Model	Patisse - Keksówka zapinana 30cm PROFI
Marka / seria	Patisse PROFI
Typ	keksówka zapinana (rozpinana obręcz z bocznym zatrzaskiem)
Długość formy	30 cm - rozmiar odpowiedni do keksów, chlebków i pasztetów
Materiał korpusu	stal ECCS, grubość 0,3 mm (cienkie ścianki szybko się nagrzewają)
Powłoka wewnętrzna	nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R, 1 warstwa, grubość 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania	do 230°C (typowy zakres dla domowych ciast i pasztetów)
Ocena powłoki - zarysowania	2/5 - zalecane stosowanie miękkich akcesoriów (silikon, drewno, tworzywa)
Ocena powłoki - ścieranie	2/5 - mycie ręczne bez środków ściernych wydłuża trwałość powłoki
Ocena powłoki - korozja	3/5 - wskazane dokładne osuszanie po myciu
Ocena powłoki - przebarwienia	2/5 - długie pieczenie w wysokiej temperaturze może nasilać zmiany koloru
Ocena powłoki - efekt nieprzywierania	3/5 - odczuwalny przy stosowaniu tłuszczu i miękkich narzędzi kuchennych
Zalecany sposób mycia	mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym płynem, bez środków i gąbek ściernych
Zalecane akcesoria	łopatki silikonowe lub drewniane, noże z tworzyw sztucznych do porcjowania w formie
Zastosowania	ciasta typu keks, chlebki bananowe i dyniowe, pasztety, pieczeń rzymska, zwarte zapiekanki
SKU	p-02911
EAN	8712187029119
Kod producenta	P-02911

Często zadawane pytania

Czy przed wlaniem masy trzeba dodatkowo zabezpieczać dno keksówki papierem?

Przy większości ciast wystarcza cienka warstwa tłuszczu na dnie i ściankach, zwłaszcza w narożnikach oraz przy łączeniach. Papier do pieczenia warto zastosować przy bardzo lepkich masach z dużą ilością miodu lub cukru, jeśli zależy na jeszcze łatwiejszym wyjęciu wypieku.

Jak długo zostawić wypiek w formie przed rozpięciem obręczy?

Po wyjęciu z piekarnika najlepiej odstawić keksówkę na kratkę na kilka minut, aby ciasto lekko przestygło i ustabilizowało strukturę. Rozpinanie obręczy na zupełnie gorącym wypieku zwiększa ryzyko odkształceń bochenka i pęknięć na wierzchu.

Czy keksówkę można myć w zmywarce?

Producent podaje parametry powłoki i maksymalną temperaturę pieczenia, natomiast nie deklaruje możliwości mycia w zmywarce. Dla powłok nieprzywierających bezpieczniejszą opcją jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym płynem, co ogranicza zużycie warstwy Ilag Ilaflon Select R i wydłuża jej trwałość.

Czym różni się zapinana keksówka od klasycznej formy z pełnymi ściankami?

W zapinanej wersji boczna obręcz po otwarciu odchodzi od wypieku, dzięki czemu bochenek odkleja się od ścianek bez podważania i mocnego potrząsania formą. W klasycznych keksówkach częściej trzeba obrysować ciasto nożem przy krawędziach, co może uszkodzić skórkę albo zarysować powłokę nieprzywierającą.

Czy w tej formie można przygotować też wytrawne zapiekanki, np. warzywne?

Keksówka nadaje się do wypieków warzywnych i mięsnych, takich jak pasztety, pieczeń rzymska czy zwarte zapiekanki o konsystencji zbliżonej do masy pasztetowej. Wystarczy dobrać ilość farszu tak, aby nie przekraczał około 2/3 wysokości formy, co ułatwi dopieczenie także w środku.