Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
65,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-03582

Kod producenta: P-03582

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do tart i quiche, gdzie liczy się suchy, dopieczony spód oraz równe brzegi, perforowana forma z wyjmowanym dnem upraszcza cały proces pieczenia i podawania. Spód zostaje stabilnie na dnie, a obręcz unosi się do góry, dzięki czemu kruche ciasto nie wymaga podważania nożem ani „wyszarpywania” z formy.

Otwory w ściankach i dnie pozwalają parze wodnej łatwiej uchodzić podczas pieczenia, co jest pomocne przy wilgotnych nadzieniach, jak klasyczne quiche z warzywami lub serami. Przy bardzo płynnych masach forma zwykle wymaga zabezpieczenia dodatkową blachą pod spodem, bo perforacja ma „oddychać”, a nie zatrzymywać rzadkie ciasto wylewane bez wcześniejszego podpieczenia spodu; przy okazji planowania domowych wypieków warto zajrzeć do poradnika o tym, co upiec i w jakiej formie, czyli o naczyniach do zapiekania.

- Perforowane ścianki i dno przyspieszają dopiekanie spodów tart i quiche przy wilgotnych nadzieniach.

- Stal ECCS o grubości 0,60 mm zapewnia sztywność formy podczas wkładania i wyjmowania z piekarnika.

- Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia wyjmowanie kruchego ciasta i późniejsze mycie.

- Wyjmowane dno pozwala przenieść gotową tartę na deskę lub kratkę bez podważania brzegów.

- Maksymalna temperatura pracy do 230°C pokrywa typowe zakresy pieczenia tart i podpiekania spodów.

- Oceny odporności powłoki w skali 1-5 pomagają dobrać akcesoria i sposób mycia, by wydłużyć trwałość formy.

Codzienne pieczenie tart - jak pracuje perforowana forma do quiche SILVER-TOP 35×11 cm

Stal ECCS o grubości 0,60 mm nadaje formie sztywność, dzięki czemu podczas wsuwania i wysuwania z piekarnika ścianki mniej się uginają pod ciężarem nadzienia. Przy podłużnej formie 35×11 cm ułatwia to manewrowanie także na wąskich prowadnicach i ogranicza ryzyko przypadkowego wylania farszu przy quiche z warzywami lub serami.

W tej formie perforowane ścianki i dno umożliwiają cyrkulację gorącego powietrza bliżej ciasta, więc spód tarty szybciej się odparowuje. Przy wypiekach z pomidorami, cebulą czy szpinakiem daje to bardziej suchy, dopieczony środek, podczas gdy w gładkich formach bez otworów środek ciasta częściej pozostaje miękki mimo zrumienionych brzegów; przy kompletowaniu wyposażenia przydatne mogą być również ogólne wskazówki, jakie akcesoria do pieczenia - blachy, formy i narzędzia domowego piekarza warto mieć pod ręką.

Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia pomaga, by kruche ciasto z dużą ilością masła odchodziło od ścianek bez szarpania brzegów. Resztki nadzienia i ciasta schodzą zazwyczaj pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, bez konieczności długiego namaczania, co przy częstym pieczeniu skraca czas sprzątania po pracy w kuchni.

Wyjmowane dno, powłoka i trwałość w praktyce

Wyjmowane dno ułatwia podanie gotowej tarty - po lekkim przestudzeniu wystarczy unieść obręcz, a wypiek pozostaje na metalowym spodzie, który można postawić bezpośrednio na kratce lub desce. Przy kruchym cieście zmniejsza to ryzyko pęknięć dekoracyjnych rantów, bo nie trzeba podważać brzegów nożem ani łopatką wewnątrz formy.

Jednowarstwowa powłoka o grubości 6-8 µm najlepiej współpracuje z akcesoriami z silikonu lub drewna, które nie rysują powierzchni. Przy odporności na zarysowania ocenionej na 3/5 krojenie nożem w formie może zostawiać ślady, a odporność na ścieranie 2/5 sugeruje używanie miękkiej strony gąbki zamiast druciaka, żeby zachować efekt nieprzywierania na dłużej.

Producent podaje odporność na korozję 3/5 i odporność na przebarwienia 3/5, dlatego po umyciu formę warto osuszyć, zwłaszcza w okolicy perforacji i krawędzi. Maksymalna temperatura użytkowania do 230°C odpowiada większości przepisów na tarty, ale przy mocnym grzaniu spód może rumienić się szybciej niż w pełnych formach, więc opłaca się kontrolować kolor ciasta w końcowej fazie pieczenia.

Najważniejsza rzecz: perforowana forma SILVER-TOP 35×11 cm najlepiej sprawdza się przy tartach i quiche na kruchym spodzie, które mają już choć częściowo podpieczone ciasto przed wlaniem nadzienia - otwory służą odprowadzaniu pary, a nie zatrzymywaniu bardzo rzadkiej masy.

Druga sprawa: przy wyjątkowo płynnych farszach, na przykład śmietanowo-jajecznych z dużą ilością warzyw, warto podłożyć pod formę dodatkową blachę lub matę silikonową. Zabezpiecza to piekarnik przed ewentualnymi wyciekami, jednocześnie pozostawiając perforacji możliwość „oddychania”.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które lubią piec podłużne tarty i quiche z soczystymi dodatkami, takimi jak pomidory, por czy szpinak, i chcą uzyskać równomiernie dopieczony, suchy spód. Pomagają w tym perforowane ścianki, stal ECCS 0,60 mm zwiększająca sztywność oraz powłoka Whitford Skandia, która ułatwia wyjmowanie delikatnych wypieków.

Pomiń, jeśli najczęściej przygotowywane przepisy opierają się na bardzo rzadkich masach wylewanych na całkowicie surowe ciasto, bez wcześniejszego podpiekania. W takim przypadku lepiej rozważyć pełną, nieperforowaną formę do tart, która od początku do końca szczelnie zatrzymuje nadzienie.

Specyfikacja

Produkt Perforowana forma do quiche z wyjmowanym dnem
Wymiary 35×11 cm
Seria SILVER-TOP
Materiał Stal ECCS o grubości 0,60 mm
Powłoka Nieprzywierająca Whitford Skandia, grubość 6-8 µm, 1 warstwa
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Odporność na zarysowania (skala 1-5) 3/5
Odporność na ścieranie (skala 1-5) 2/5
Odporność na korozję (skala 1-5) 3/5
Odporność na przebarwienia (skala 1-5) 3/5
Efekt nieprzywierania (skala 1-5) 3/5
EAN 8712187035820
SKU p-03582
Kod producenta P-03582

Często zadawane pytania

Czy perforowana forma nadaje się do każdego rodzaju quiche?

Nadaje się do większości klasycznych tart i quiche z kruchym spodem, zwłaszcza tam, gdzie nadzienie ma umiarkowaną gęstość. Przy bardzo rzadkich masach lepiej najpierw podpiec spód albo wybrać pełną formę bez perforacji, która w całości zatrzyma płynną mieszankę.

Jak bezpiecznie wyjąć tartę dzięki wyjmowanemu dnu?

Po lekkim przestudzeniu formę warto postawić na stabilnym naczyniu, na przykład na puszce, a następnie delikatnie opuścić obręcz w dół. Dno z wypiekiem pozostaje na wierzchu i można je wygodnie przenieść na deskę lub paterę, bez chwytania za delikatne brzegi ciasta.

Czy można kroić tartę bezpośrednio w tej formie?

Lepiej kroić wypiek na desce lub talerzu, a nie w formie. Przy odporności na zarysowania ocenionej na 3/5 metalowe noże mogą zostawiać trwałe rysy na powłoce nieprzywierającej, co skraca jej żywotność.

Jak myć formę, żeby powłoka służyła dłużej?

Wystarczy umyć formę pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego płynu i użyć miękkiej gąbki, a następnie osuszyć, zwłaszcza okolice perforacji. Przy odporności na ścieranie 2/5 szorstkie czyściki i intensywne szorowanie mogą przyspieszać zużycie warstwy nieprzywierającej.

Do jakiej temperatury można używać tej formy i co z funkcją grilla?

Maksymalna temperatura użytkowania wynosi 230°C, co wystarcza do typowego pieczenia tart oraz podpiekania spodu. Funkcja grilla generuje lokalnie wyższe temperatury, dlatego lepiej jej unikać lub stosować krótko i z kontrolą, aby nie przegrzewać krawędzi formy ani nie przypalać brzegów wypieku.
Polecamy