Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
44,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02922

Kod producenta: P-02922

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do sernika, biszkoptu na nieduży tort czy ciasta czekoladowego na kilka osób przydaje się forma, z której łatwo zdjąć rant bez odwracania całości do góry dnem. Przy tortownicy zapinanej rozpinana obręcz ułatwia wyjęcie wypieku z zachowaniem gładkich boków, więc więcej uwagi można poświęcić dekorowaniu niż walce z przywierającym ciastem.

- Średnica 20 cm - forma na zgrabny tort, wyższy sernik lub biszkopt do przekrojenia na blaty.

- Stal ECCS 0,3 mm - cienkie, ale sztywne ścianki sprzyjają równomiernemu nagrzewaniu.

- Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R - jedna warstwa o grubości 6-8 μm ułatwia odchodzenie ciasta od ścianek.

- Rozpinana obręcz z zapinką - boki wypieku są odsłonięte bez odwracania tortownicy.

- Temperatura użytkowania do 230°C - formę można stosować w typowych przepisach piekarnikowych.

Jak tortownica Patisse PROFI 20 cm pomaga przy wyjmowaniu wypieków

Przy pieczeniu sernika lub biszkoptu Patisse PROFI tortownica zapinana 20 cm daje wygodę rozpinanej obręczy, dzięki której gotowe ciasto nie musi być wysuwane przez rant. Po ostudzeniu wystarczy otworzyć zapięcie, a obręcz odsunąć do góry, zostawiając wypiek na dnie formy lub od razu na paterze - szerzej o doborze form opisano w poradniku co upiec i w jakiej formie.

Średnica 20 cm pozwala uzyskać wyższy sernik lub blat biszkoptowy, który można komfortowo przekroić na dwie-trzy warstwy. Przy mniejszych uroczystościach takie wymiary zwykle dają liczbę porcji wystarczającą na rodzinne spotkanie, bez nadmiaru resztek ciasta w lodówce.

Materiał, powłoka i komfort użytkowania w praktyce

Korpus wykonany jest ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, dzięki czemu forma pozostaje sztywna przy przenoszeniu z blatu do piekarnika, a jednocześnie szybko się nagrzewa i stygnie. Wnętrze pokrywa nieprzywierająca powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 μm, co ułatwia odchodzenie ciasta od ścianek po wystudzeniu wypieku.

Producent ocenia efekt nieprzywierania na 3/5, a odporność na zarysowania i ścieranie na 2/5, dlatego przy krojeniu i myciu lepiej sięgać po miękkie akcesoria niż ostre metalowe narzędzia. W porównaniu z prostą blachą bez powłoki taka kombinacja materiału i powłoki daje bardziej gładkie boki serników i wypieków na zimno, przy mniejszej ilości odrywanego ciasta - więcej praktycznych porad znajduje się w tekście o akcesoriach do pieczenia, blachach i formach.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w planach są częste serniki, torty na kilka osób i wypieki na zimno, które mają wyglądać równo na bokach. O takiej funkcji decyduje tu średnica 20 cm połączona z rozpinaną obręczą i powłoką nieprzywierającą.

Pomiń, jeśli najczęściej pieczone są duże blachy ciasta krojonego w prostokąty na większe przyjęcia. W takiej sytuacji lepiej rozważyć klasyczną prostokątną formę do pieczenia.

Specyfikacja

Model Patisse PROFI tortownica zapinana 20 cm
SKU p-02922
Kod producenta P-02922
EAN 8712187029225
Średnica 20 cm
Materiał korpusu stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Powłoka wewnętrzna nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 μm
Maksymalna temperatura użytkowania do 230°C
Odporność na zarysowania (1-5) 2/5
Odporność na ścieranie (1-5) 2/5
Odporność na korozję (1-5) 3/5
Odporność na przebarwienia (1-5) 2/5
Efekt nieprzywierania (1-5) 3/5

Często zadawane pytania

Czy przy tej powłoce trzeba zawsze wykładać dno papierem do pieczenia?

Przy wielu klasycznych ciastach powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R ułatwia wyjmowanie wypieku bez dodatkowych zabezpieczeń. Przy bardzo delikatnych masach lub wilgotnych sernikach część osób i tak stosuje krążek papieru na dnie, żeby mieć dodatkowy margines bezpieczeństwa.

Jak długo trzeba czekać z rozpinaniem obręczy po upieczeniu?

Najbezpieczniej jest odczekać, aż forma i ciasto wyraźnie przestygną, czyli gdy rant nie jest już gorący w dotyku. Wtedy masa jest stabilniejsza, a rozpięcie obręczy nie powoduje opadania ani pękania boków.

Czy w tej tortownicy można piec w kąpieli wodnej?

Model ma deklarowaną przez producenta temperaturę użytkowania do 230°C, więc może być używany w typowych przepisach na sernik pieczony w piekarniku, także przy niższych temperaturach stosowanych w kąpieli wodnej. W takiej metodzie warto dodatkowo zabezpieczyć zewnętrzną stronę folią aluminiową, aby ograniczyć kontakt wody z połączeniem dna i obręczy.

Czym najlepiej kroić ciasto wewnątrz formy, żeby nie uszkodzić powłoki?

Aby dłużej utrzymać sprawne działanie powłoki nieprzywierającej, lepiej unikać ostrych metalowych noży i szpatuł. Do krojenia i podważania porcji przy dnie formy bardziej nadają się nylonowe lub silikonowe szpatuły oraz noże z tworzywa.
Polecamy