Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
95,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-05613

Kod producenta: P-05613

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do sernika, biszkoptu pod tort czy ciasta czekoladowego przydaje się forma, z której wyjmiesz wypiek bez pękniętych boków i podważania nożem. W serii CARAT zastosowano zapinaną obręcz, która po upieczeniu rozsuwa się na boki, zostawiając ciasto na spodzie i ułatwiając czyste podanie. W praktyce dobrze jest też dopasować kształt i wielkość naczynia do rodzaju wypieku - pomocne mogą być tu wskazówki z artykułu o wyborze form do pieczenia i zapiekania.

- Średnica 24 cm - popularny rozmiar na rodzinne serniki, torty i ciasta na kilka osób.

- Stal aluminiowana 0,8 mm - sztywniejsza forma, wygodna przy przenoszeniu cięższych mas serowych i czekoladowych.

- Powłoka Whitford Quan Tanium - dwie warstwy nieprzywierającej powierzchni o grubości 12-14 µm ułatwiają wyjmowanie wypieków.

- Rozpinana obręcz - bok formy odchodzi od ciasta, dzięki czemu spód pozostaje równy i gotowy do dekoracji.

- Odporność 4/5 na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia oraz 5/5 na nieprzywieranie w ramach serii CARAT.

- Temperatura do 260°C - możliwość pieczenia w mocniej nagrzanym piekarniku, także przy sernikach wymagających wysokiej temperatury startowej.

Konstrukcja tortownicy 24 cm CARAT i wpływ na wypieki

Korpus tortownicy Patisse CARAT 24 cm wykonano ze stali aluminiowanej o grubości 0,8 mm, co przekłada się na sztywniejszą formę przy przenoszeniu cięższego sernika z owocami. Stabilne ścianki mniej się uginają, gdy przesuwasz pełną formę z blatu do piekarnika, a metal pozostaje stosunkowo chłodny w dotyku przy chwytaniu za krawędź.

Wnętrze pokrywa nieprzywierająca powłoka Whitford Quan Tanium w dwóch warstwach o łącznej grubości 12-14 µm, co zmniejsza ryzyko przyklejenia boków ciasta. Zwykle wystarcza lekkie natłuszczenie i posypka z mąki lub bułki tartej, żeby sernik, biszkopt czy brownie odchodziły od ścianek bez szarpania i potrzeby podważania ostrym nożem. Przy deserach wymagających dodatkowego zdobienia przydają się także proste wskazówki dotyczące dekorowania wypieków i doboru narzędzi cukierniczych.

Rozpinana obręcz po upieczeniu rozsuwa się na boki, pozostawiając wypiek na ruchomym spodzie, dzięki czemu łatwiej utrzymać równe krawędzie przy przekładaniu na paterę. W porównaniu z klasycznymi jednolitymi formami w tym segmencie cenowym takie rozwiązanie daje zwykle spokojniejszy moment wyjmowania delikatnych ciast.

Zastosowanie średnicy 24 cm i praktyka pieczenia

Średnica 24 cm sprawdza się przy domowych sernikach klasycznych, tortach urodzinowych oraz ciastach marchewkowych czy czekoladowych pieczonych na weekend. Taki rozmiar pozwala przygotować wypiek na rodzinne spotkanie w kilka osób, bez konieczności sięgania po większą blachę na cały piekarnik, co ułatwia też przechowywanie w lodówce.

Tortownica z tej serii nadaje się do użytkowania w temperaturze do 260°C, więc można z niej korzystać przy przepisach wymagających mocniejszego nagrzania piekarnika, na przykład gdy sernik startuje w wyższej temperaturze, a potem jest dopiekany łagodniej. Rozwiązanie dobrze współgra z wypiekami bezglutenowymi i ciastami z owocami, gdzie nieprzywierająca powłoka i rozpinana obręcz ograniczają kruszenie się boków przy wyjmowaniu.

W ramach serii CARAT producent ocenia odporność na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia na 4/5, a nieprzywieranie na 5/5, co przy myciu w ciepłej wodzie z łagodnym płynem i miękką gąbką pozwala zachować gładką powierzchnię na dłużej. W porównaniu z prostszymi, cienkimi blaszkami bez powłoki taki zestaw parametrów zwykle ułatwia codzienne pieczenie i skraca czas domywania formy.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz serniki, torty lub ciasta z delikatną, wilgotną strukturą i zależy Ci na równych bokach bez podważania ich nożem. O zastosowaniu decydują przede wszystkim rozpinana obręcz, nieprzywierająca powłoka Whitford Quan Tanium i uniwersalna średnica 24 cm, wygodna na domowe okazje.

Pomiń, jeśli wypieki zwykle przygotowujesz w bardzo dużych porcjach na całą blachę piekarnika lub wolisz ciasta krojone w prostokątne kawałki. W takim przypadku lepiej rozważyć większą okrągłą tortownicę albo klasyczną blachę prostokątną.

Specyfikacja

Produkt Patisse - Tortownica zapinana 24 cm CARAT
Średnica 24 cm
Materiał korpusu Stal aluminiowana, grubość 0,8 mm
Rodzaj powłoki Nieprzywierająca Whitford Quan Tanium
Liczba warstw powłoki 2
Grubość powłoki 12-14 µm
Maksymalna temperatura użytkowania Do 260°C
Ocena odporności na zarysowania (CARAT) 4/5
Ocena odporności na ścieranie (CARAT) 4/5
Ocena odporności na korozję (CARAT) 4/5
Ocena odporności na przebarwienia (CARAT) 4/5
Ocena nieprzywierania (CARAT) 5/5
SKU p-05613
EAN 8712187056139
Kod producenta P-05613

Często zadawane pytania

Czy tortownica 24 cm nadaje się na sernik?

Tak, średnica 24 cm jest często wybierana do serników, bo pozwala przygotować wypiek na domowe przyjęcia, a rozpinana obręcz ułatwia wyjęcie ciasta i utrzymanie równych boków bez pęknięć.

Czy można piec w tej formie w temperaturze 260°C?

Tak, tortownica jest przystosowana do użytkowania do 260°C, więc nadaje się również do przepisów wymagających wyższej temperatury pieczenia na początku.

Jak ograniczyć przywieranie ciasta do ścianek?

Zwykle wystarcza lekkie natłuszczenie formy i podsypka z mąki lub bułki tartej, a przy bardzo delikatnych masach warto dodatkowo wyłożyć spód papierem do pieczenia.

Jak bezpiecznie wyjąć ciasto z tortownicy CARAT?

Najpierw dobrze jest całkowicie wystudzić wypiek, następnie odpiąć zapinkę i unieść obręcz do góry, zostawiając ciasto na spodzie. Dzięki temu nie trzeba podważać boków nożem i zmniejsza się ryzyko uszkodzenia struktury ciasta.

Jak myć tortownicę, aby nie osłabić powłoki?

Zalecane jest mycie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem przy użyciu miękkiej gąbki. Warto unikać ostrych skrobaków i metalowych akcesoriów wewnątrz formy, aby dłużej zachować właściwości nieprzywierające powłoki.
Polecamy