Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
59,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: P-02978

Kod producenta: P-02978

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Najważniejsze dane techniczne

Dla wygody planowania wypieków oraz doboru przepisów przydatne są następujące parametry tortownicy Patisse PROFI 22 cm:

  • Produkt: tortownica zapinana z szerokim spodem
  • Seria: Patisse PROFI
  • Średnica: 22 cm
  • Materiał: stal ECCS
  • Grubość stali: 0,3 mm
  • Powłoka: Ilag Ilaflon Select R (nieprzywierająca)
  • System: szeroki rant „LEAK PROOF”
  • Temperatura użytkowania: do 230°C
  • Liczba warstw powłoki: 1
  • Grubość powłoki: 6–8 um
  • Odporność na zarysowania: 2/5
  • Odporność na ścieranie: 2/5
  • Odporność na korozję: 3/5
  • Odporność na przebarwienia: 2/5
  • Efekt nieprzywierający: 3/5
  • SKU / kod producenta: P-02978
  • EAN: 8712187029782

Przy planowaniu porcji pomocne bywają także najprostsze liczby:

  • 22 cm – średnica najczęściej używana przy klasycznych tortach urodzinowych i rodzinnych sernikach,
  • 0,3 mm – grubość stali zapewniająca lekką, a jednocześnie stabilną konstrukcję formy,
  • 6–8 um – grubość powłoki nieprzywierającej, wpływająca na łatwość wyjmowania ciasta,
  • 230°C – maksymalna zalecana temperatura pieczenia.

FAQ – najczęściej pojawiające się pytania

Czy rant „LEAK PROOF” całkowicie zatrzymuje wyciekanie masy?

System szerokiego rantu ogranicza wyciekanie typowych mas na sernik lub ciast ucieranych, jednak przy bardzo rzadkich mieszankach może pojawić się niewielkie sączenie. W takiej sytuacji praktycznym rozwiązaniem jest ustawienie tortownicy na dodatkowej blasze.

Czy tortownicę można stosować powyżej 230°C?

Nie jest to zalecane. Deklarowana temperatura użytkowania wynosi do 230°C. Przekraczanie tej wartości może skrócić trwałość powłoki nieprzywierającej i doprowadzić do jej szybszego matowienia.

Czy ciasto można kroić bezpośrednio w formie?

Można to zrobić, ale korzystniejsze dla powłoki jest przeniesienie wypieku na podkład lub talerz. Jeśli ciasto jest porcjowane w formie, bardziej odpowiednie są łopatki drewniane lub silikonowe zamiast ostrych noży, co ogranicza ryzyko zarysowań.

Czy tortownica nadaje się do sernika w kąpieli wodnej?

Tortownica może być używana do sernika pieczonego w kąpieli wodnej, jednak w takiej sytuacji zwykle stosuje się dodatkowe zabezpieczenie spodu folią od zewnątrz, aby woda nie dostała się do wnętrza, co mogłoby rozmiękczyć spód z ciasteczek lub herbatników.

Czy forma pasuje do każdego rodzaju piekarnika?

Średnica 22 cm jest kompatybilna z większością standardowych piekarników wolnostojących i do zabudowy. W małych piekarnikach kompaktowych i niektórych modelach z funkcją mikrofalówki warto sprawdzić dostępne wymiary wnętrza przed zakupem.

Czy powłoka nieprzywierająca wymaga dodatkowego natłuszczania?

Przy wielu przepisach powłoka nieprzywierająca ułatwia wyjmowanie ciasta bez obfitego natłuszczania. W praktyce przy sernikach i delikatnych biszkoptach często stosuje się cienką warstwę masła lub oleju oraz papier do pieczenia na spodzie, co jeszcze bardziej zmniejsza ryzyko przywierania.

Czy forma nadaje się do przechowywania gotowego ciasta w lodówce?

Gotowy sernik lub ciasto z kremem może pozostać na szerokim spodzie i trafić w nim do lodówki. Rozpinana obręcz umożliwia zdjęcie boku już po schłodzeniu, co ułatwia dekorowanie i krojenie bez przenoszenia całego wypieku na inną podstawę od razu po upieczeniu.

Jak dobrać papier do pieczenia do średnicy 22 cm?

Najprostszym rozwiązaniem jest odrysowanie dna tortownicy na papierze do pieczenia i wycięcie krążka o zbliżonej średnicy. Dopasowany kształt ułatwia ułożenie papieru na spodzie przed zamknięciem obręczy, co przekłada się na łatwiejsze oddzielenie spodu ciasta po upieczeniu.
Polecamy