Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
473,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAR-0045

Kod producenta: SAR-0045

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia równych plasterków mięsa, ryb i warzyw potrzebne jest ostrze, które pozwala prowadzić nóż długim, spokojnym ruchem. Właśnie tak pracuje Samura Artifact slicer 20,5 cm - smukłe ostrze ze stali AUS-10 i stalowa konstrukcja sprzyjają plastrowaniu bez szarpania struktury produktów.

Przy pieczonym schabie, łososiu czy dojrzewających serach ten model pomaga utrzymać powtarzalną grubość kromek i estetyczny wygląd porcji. Ciemne wykończenie acid stonewash oraz chłodna w dotyku rękojeść ze stali nadają mu surowy, użytkowy charakter, który pasuje do nowoczesnej kuchni.

- Ostrze o długości 20,5 cm do krojenia pieczeni, wędlin i dużych porcji ryb jednym, płynnym ruchem.

- Japońska stal AUS-10 o twardości 61 HRC - długie trzymanie ostrości i możliwość precyzyjnego ostrzenia.

- Pełna, stalowa rękojeść o masie noża ok. 140 g zapewnia wyczuwalną kontrolę nad cięciem.

- Ciemne wykończenie acid stonewash dyskretnie maskuje ślady pracy na ostrzu.

- Wąskie, smukłe ostrze nadaje się do plastrowania schabu, łososia, serów i warzyw.

Długie ostrze Samura Artifact slicer 20,5 cm do równych plasterków

Ostrze 20,5 cm pozwala przeciąć większy kawałek mięsa lub ryby jednym ruchem, bez konieczności „piłowania” produktu. Przy łososiu, rostbefie czy pieczonych warzywach uzyskujesz równe plastry z gładką powierzchnią cięcia, co ułatwia estetyczne ułożenie porcji na półmisku.

Cienki, smukły profil klingi wchodzi w produkt z niewielkim oporem, także w miejsca o delikatnym miąższu, jak pomidory, miękkie sery czy pieczone buraki. Zastosowana stal AUS-10 o twardości 61 HRC trzyma ostrość przez długi czas, a krawędź można regularnie odnawiać na odpowiednich akcesoriach, gdy nóż intensywnie pracuje w kuchni. Dla osób, które chcą lepiej poznać różne typy ostrzy, pomocny może być poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Stalowa konstrukcja i ciemne wykończenie do pracy przy desce

Jednolita rękojeść ze stali dobrze znosi codzienne odkładanie noża na blat oraz kontakt z krawędzią deski. Chłodna w dotyku powierzchnia daje wyraźne wyczucie chwytu, co pomaga przy seryjnym plastrowaniu pieczeni, wędlin i twardszych serów w stałym rytmie cięcia.

Masa około 140 g sprawia, że ten slicer jest lekki jak na pełną stalową konstrukcję, a jednocześnie wyraźnie wyczuwalny w dłoni. Czarne wykończenie acid stonewash ogranicza odblaski i maskuje drobne ślady kontaktu z deską, więc przy pracy z kwaśnymi produktami, takimi jak cytrusy czy pomidory, po opłukaniu i wytarciu nóż zachowuje uporządkowany, „roboczy” wygląd. W porównaniu z jaśniejszymi nożami w tym segmencie cenowym lepiej ukrywa mikrorysy powstające przy częstym użytkowaniu.

Najważniejsza rzecz: slicer o długości 20,5 cm to narzędzie wyspecjalizowane w plastrowaniu, dlatego zwykle uzupełnia nóż szefa kuchni zamiast go zastępować. Najwygodniej pracuje się nim przy gotowych pieczeniach, wędlinach i porcjach ryb, gdzie można w pełni wykorzystać długie, płynne cięcia.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często kroisz schab, karkówkę, łososia lub sery na równe plastry do podania na półmisku. O długości 20,5 cm i twardej stali AUS-10 szczególnie skorzystają osoby, które lubią prowadzić nóż długim, kontrolowanym ruchem.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, od siekania warzyw po porcjowanie mięsa z kością. W takim przypadku lepiej rozważyć uniwersalny nóż szefa kuchni, który zastąpi kilka podstawowych narzędzi na desce.

Specyfikacja

Seria Samura Artifact
Typ Slicer / nóż do plastrowania
Długość całkowita 340 mm
Długość ostrza 20,5 cm
Stal ostrza AUS-10
Twardość ostrza ok. 61 HRC
Materiał rękojeści stal
Waga 140 g
Wykończenie ostrza acid stonewash (ciemne)

Użytkowanie i pielęgnacja stalowego slicera

Po krojeniu wystarczy opłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Przy twardości około 61 HRC korzystniej używać desek drewnianych lub z tworzywa, ponieważ szkło i ceramika szybciej tępią krawędź tnącą. Przy wyborze deski pomocny może być materiał o doborze deski do krojenia, która nie tępi noża.

Regularne osuszanie po kontakcie z kwaśnymi składnikami pomaga utrzymać ciemne wykończenie acid stonewash w dobrym stanie wizualnym. Taka prosta rutyna ułatwia zachowanie ostrości i komfortowej pracy slicerem przez dłuższy czas.

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić także warzywa, czy tylko mięso i ryby?

Slicer radzi sobie z miękkimi i średnio twardymi produktami, więc oprócz mięsa i ryb można nim wygodnie kroić warzywa o delikatnym miąższu, takie jak pomidory, ogórki, pieczone buraki czy bataty.

Jaką deskę dobrać do noża ze stali AUS-10 o twardości 61 HRC?

Najlepiej sprawdzają się deski drewniane lub z dobrej jakości tworzywa, które są łagodniejsze dla twardej krawędzi ostrza niż szkło czy ceramika. Dzięki temu ostrze dłużej zachowuje agresywność cięcia.

Czy stalowa rękojeść nie męczy dłoni przy dłuższym krojeniu?

Przy masie około 140 g nóż pozostaje stosunkowo lekki jak na pełną stalową konstrukcję. Wyważenie w kierunku rękojeści pomaga utrzymać kontrolę nad ruchem, bez nadmiernego obciążenia dłoni przy dłuższym plastrowaniu.

Czy Samura Artifact slicer 20,5 cm można myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne pod bieżącą wodą i dokładne osuszanie. Zmywarka może przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej oraz wpłynąć na wygląd ciemnego wykończenia acid stonewash.

Jak często trzeba ostrzyć nóż ze stali AUS-10?

Stal AUS-10 przy twardości około 61 HRC trzyma ostrość długo, dlatego częstotliwość ostrzenia zależy głównie od intensywności pracy. Przy regularnym użytkowaniu warto odświeżać krawędź na kamieniu lub systemie ostrzącym, zanim nóż wyraźnie stępieje.
Polecamy