Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043

Producent: Samura

średnia: 4.7 ocen: 6

Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Samura
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

375,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SMT-0043

Kod producenta: SMT-0043

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy

79,00 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043 to specjalistyczny nóż do warzyw z rdzeniem ze stali VG‑10, dla osób, które dużo kroją na dużej desce i chcą jednego, przewidywalnego narzędzia do kapusty, cebuli czy ziół. W segmencie stalowych nakiri to model z wyraźnie twardszą krawędzią i cięższą klingą niż typowe noże z marketu, co przekłada się na stabilne cięcie ruchem góra–dół. Dla osób szukających szerszego kontekstu przy wyborze noża kuchennego pomocny może być materiał o podstawach doboru noży kuchennych.

■ Ostrze 173 mm z 5‑warstwowego laminatu z rdzeniem VG‑10 – długie utrzymanie ostrości przy codziennym krojeniu warzyw

■ Twardość około 60 HRC – cieńsza, agresywna krawędź tnąca niż w typowych nożach stalowych z niższej półki

■ Rękojeść ze stali nierdzewnej – gładka, bez szczelin, łatwa do dokładnego umycia

■ Profil nakiri z płaską krawędzią – cięcie góra–dół bez kołysania, wygodne przy siekaniu na dużej desce

■ Waga około 218 g i długość całkowita 303 mm – wyczuwalny docisk ostrza przy twardszych warzywach

Jak Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043 pracuje przy dużej ilości warzyw

Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT‑0043 został zaprojektowany jako główne narzędzie do intensywnej obróbki warzyw na dużej desce, z naciskiem na prosty ruch góra–dół zamiast kołysania jak nożem szefa kuchni. Płaska krawędź tnąca na całej długości ostrza ułatwia uzyskanie równych plasterków i kostki przy krojeniu cebuli, marchewki czy papryki, bez efektu niedociętych „ogonków” na końcu pociągnięcia. Rdzeń z VG‑10 o twardości około 60 HRC zapewnia agresywne cięcie i pozwala zachować cienką geometrię krawędzi przez dłuższy czas, co jest odczuwalne zwłaszcza przy pracy z delikatną skórką pomidorów. Przy wyborze takiego noża do warzyw przydatny bywa także przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych, który porównuje nakiri z innymi profilami ostrzy.

W praktyce przy porcjowaniu większej główki kapusty na surówkę użytkownik prowadzi ostrze pionowo, wykorzystując pełną wysokość klingi do stabilnego docisku w dół. W porównaniu z typowymi nożami z tańszej stali nierdzewnej z tej samej półki cenowej, SMT‑0043 oferuje wyraźnie lepszą retencję ostrości, więc po kilkudziesięciu powtórzeniach cięcie nadal pozostaje płynne, bez szarpania włókien warzyw. Płaski profil nakiri sprawdza się zwłaszcza tam, gdzie ważna jest powtarzalna geometria kostki – na przykład przy przygotowaniu stir‑fri dla kilku osób, gdy na desce lądują kolejno marchew, papryka i cukinia.

Ostrze o długości 173 mm osadzone jest w jednolitej, stalowej rękojeści, tworząc spójny, łatwy do umycia korpus. Brak zakamarków i nitów ogranicza miejsca gromadzenia się zanieczyszczeń, co ma znaczenie przy częstym siekaniu świeżej natki pietruszki, szczypiorku czy ziół do sałatek. Warto jednocześnie pamiętać, że twarda stal VG‑10 i cienka krawędź są przeznaczone do warzyw i miękkich produktów bez kości; do cięcia twardych kości, mrożonek lub bardzo zbitych serów lepiej użyć innego typu noża z grubszą krawędzią, żeby uniknąć wyszczerbień.

Stal VG‑10 i konstrukcja laminatu w Samura Meteora nakiri SMT-0043 – co daje w kuchni

Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT‑0043 wykorzystuje 5‑warstwowy laminat z twardym rdzeniem VG‑10, co łączy wysoką twardość krawędzi z dodatkową odpornością na pękanie dzięki zewnętrznym warstwom stali. Twardość na poziomie około 60 HRC pozwala na nadanie stosunkowo ostrego kąta ostrzenia, typowego dla noży w stylu japońskim, co przekłada się na precyzyjne cięcie nawet cienkich plasterków ogórka czy rzodkiewki. W dłuższej perspektywie użytkownik odczuwa to jako rzadszą konieczność ostrzenia niż w przypadku standardowych noży ze stali o niższej twardości.

Laminowana budowa sprzyja także codziennej trwałości – zewnętrzne warstwy stali pełnią rolę „amortyzatora” dla twardszego rdzenia VG‑10, co pomaga ograniczyć ryzyko pęknięć przy poprawnym użytkowaniu na drewnianej lub plastikowej desce. W porównaniu z typowymi nakiri z prostszej stali nierdzewnej, segment Meteora plasuje się na wyższej półce pod względem ostrości roboczej i stabilności krawędzi, ale wymaga też bardziej świadomego obchodzenia się z ostrzem – unikania skręcania klingi w twardszym produkcie czy podważania słoików. To kompromis charakterystyczny dla noży z hartowanej stali o podwyższonej twardości, wybierany przez osoby, które kroją dużo warzyw i chcą odczuwalnie „gładkiego” wejścia ostrza w produkt.

Uwaga: Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043 nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani do podważania zamknięć. Ze względu na twardy rdzeń VG‑10 zaleca się mycie ręczne i unikanie zmywarki, a do krojenia używanie wyłącznie desek z drewna lub tworzywa, nie ze szkła czy kamienia.

Specyfikacja

Model	Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043
Przeznaczenie	Nóż kuchenny nakiri do warzyw i owoców, cięcie ruchem góra–dół na desce
Długość całkowita	około 303 mm
Długość ostrza	około 173 mm
Stal ostrza	5‑warstwowy laminat z twardym rdzeniem ze stali VG‑10
Twardość ostrza	około 60 HRC (wysoka twardość dla cienkiej krawędzi tnącej)
Profil klingi	Nakiri – wysoka, prostokątna klinga z płaską krawędzią do cięcia bez kołysania
Rękojeść	Stal nierdzewna, konstrukcja monolityczna z klingą
Waga	około 218 g
Zalecane zastosowanie	Szatkowanie i krojenie warzyw liściastych, korzeniowych, pomidory, papryki, zioła, plasterkowanie ogórków i innych miękkich produktów bez kości
Zalecenia dotyczące pielęgnacji	Mycie ręczne w ciepłej wodzie, szybkie osuszanie, przechowywanie na listwie magnetycznej lub w bloku, ostrzenie na kamieniach wodnych lub w systemie ostrzącym

Często zadawane pytania

Czy Samura Meteora nóż kuchenny nakiri SMT-0043 nadaje się do krojenia mięsa lub kości?

SMT‑0043 jest projektowany głównie do warzyw i miękkich produktów bez kości. Można nim porcjować miękkie mięso bez twardych elementów, ale cięcie kości, mrożonek lub bardzo twardych skór zwiększa ryzyko wyszczerbień krawędzi i nie jest zalecane.

Czy Samura Meteora nakiri SMT-0043 można myć w zmywarce?

Ze względu na twardy rdzeń ze stali VG‑10 i laminowaną konstrukcję producent zaleca mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem oraz szybkie osuszenie. Mycie w zmywarce może przyspieszać zużycie krawędzi tnącej i wpływać na wygląd powierzchni ostrza.

Jakie narzędzia najlepiej sprawdzają się do ostrzenia noża Samura Meteora nakiri SMT-0043?

Przy stali VG‑10 dobrze sprawdzają się kamienie wodne o dobranej gradacji lub systemy ostrzące z kontrolowanym kątem. Proste ostrzałki w kształcie litery „V” mogą zbierać zbyt dużo materiału i nie utrzymują precyzyjnego kąta, co skraca żywotność cienkiej krawędzi tnącej.