Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
77,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SH-0011

Kod producenta: SH-0011

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Samura Shadow nóż paring 99 mm to lekkie narzędzie do obierania i precyzyjnych cięć, które zastępuje niewygodne manewrowanie dużym nożem szefa kuchni przy pracy „w dłoni”. Sprawdza się przy codziennym obieraniu ziemniaków, jabłek i marchewki, oferując ostrze ze stali AUS-8 o twardości około 58 HRC w cenie niższej niż większość japońskich noży wielozadaniowych. Osobom, które chcą lepiej zrozumieć różnice między poszczególnymi typami ostrzy, przydatny może być poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

■ Długość ostrza 99 mm – wygodne obieranie i drobne cięcia „w powietrzu”

■ Stal nierdzewna AUS-8, twardość ok. 58 HRC – dłuższe trzymanie ostrości niż przy miękkich stalach 52–55 HRC

■ Masa noża 46 g – bardzo lekki, nie męczy dłoni przy serii powtarzalnych ruchów

■ Rękojeść z tworzywa ABS – odporna na wilgoć, łatwa w utrzymaniu w czystości

■ Długość całkowita 210 mm, wysokość 28 mm – kompaktowy format do kuchni domowej

Jak Samura Shadow nóż paring 99 mm sprawdza się przy obieraniu i drobnych pracach

Samura Shadow nóż paring 99 mm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnej pracy „blisko dłoni”, gdzie liczy się pełna kontrola nad krawędzią tnącą i możliwość manewrowania nożem nad miską lub zlewem. Krótkie ostrze z nierdzewnej stali AUS-8 pozwala prowadzić cięcie po krzywiźnie jabłka, ziemniaka czy marchewki, bez konieczności odkładania produktu na deskę. Przy typowej twardości około 58 HRC nóż zachowuje agresywność cięcia wyraźnie dłużej niż podstawowe noże z marketu, nadal pozostając relatywnie łatwy w podostrzeniu na kamieniu wodnym lub pręcie ceramicznym. W segmencie lekkich noży do obierania ten model plasuje się po środku stawki – ostrze jest twardsze niż w tanich nożach ze stali 420, ale mniej wrażliwe na wyszczerbienia niż bardzo twarde ostrza powyżej 60 HRC. Warto wiedzieć, że przy doborze noża do kuchni pomocny bywa również przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych, gdzie opisano najczęstsze kształty głowni i ich zastosowania.

Przy obieraniu kilku kilogramów ziemniaków do obiadu lub przygotowaniu jabłek na szarlotkę lekkie ostrze o masie zaledwie 46 g pozwala pracować długo bez wyraźnego zmęczenia nadgarstka. Wysokość noża około 28 mm daje dość miejsca na palce przy pracy na desce, ale nie przeszkadza, gdy produkt jest trzymany w dłoni. W praktyce użytkownik zwykle korzysta z tzw. chwytu „szczypcowego”, gdzie palec wskazujący i kciuk spoczywają blisko nasady ostrza, co poprawia precyzję przy wycinaniu gniazd nasiennych, oczek z ziemniaków czy szypułek z pomidorów. Nóż paring o tej długości nie zastąpi długiego noża szefa kuchni przy porcjowaniu mięsa czy dużych warzyw – do takich zadań potrzeba ostrza około 200–240 mm, oferującego dłuższy, płynny ruch cięcia.

Samura Shadow nóż paring 99 mm dobrze radzi sobie z typowymi zadaniami przygotowawczymi: obieraniem marchewki, przycinaniem końcówek fasolki szparagowej czy dzieleniem ząbków czosnku. Stosunkowo wąski profil blade ułatwia wykonywanie drobnych cięć dekoracyjnych w ogórku, rzodkiewce czy cytrusach, gdy liczy się precyzja i kontrola zamiast siły. W porównaniu z uniwersalnymi nożami 120–150 mm ten model zapewnia lepszą widoczność ostrza przy palcach i większe poczucie bezpieczeństwa przy pracy bardzo blisko dłoni, kosztem mniejszej wydajności przy cięciu dużych wolumenów produktu na desce.

Uwaga: Stal AUS-8 o twardości około 58 HRC nie jest przeznaczona do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów – takie użycie zwiększa ryzyko mikrowyszczerbień. Nóż nie powinien być myty w zmywarce; wysoka temperatura i detergenty mogą przyspieszyć zużycie rękojeści z ABS i stępić krawędź tnącą.

Specyfikacja

Typ nożado obierania (paring)
SeriaSamura Shadow
Model / SKUSH-0011
EAN4751029320551
Stal ostrzaAUS-8, monolityczna (1 warstwa), stal nierdzewna
Twardość ostrzaok. 58 HRC
Długość ostrza99 mm
Długość całkowita210 mm
Wysokość noża28 mm
Grubość / szerokość rękojeści12 mm (w najszerszym miejscu)
Materiał rękojeścitworzywo ABS
Masa noża46 g
Masa z opakowaniem126 g
Wymiary opakowania32 × 7 × 2,5 mm (dł. × szer. × wys.)
Przeznaczenieobieranie warzyw i owoców, drobne krojenie, prace dekoracyjne
Kraj pochodzenia staliJaponia (AUS-8)

Często zadawane pytania

Czy Samura Shadow nóż paring 99 mm nadaje się do codziennego obierania większych ilości warzyw?

Tak, przy masie około 46 g i długości ostrza 99 mm nóż dobrze sprawdza się przy obieraniu kilku kilogramów ziemniaków lub jabłek, ponieważ nie obciąża nadgarstka i zapewnia dobrą kontrolę nad krawędzią tnącą przy pracy „w dłoni”.

W jaki sposób dbać o ostrze ze stali AUS-8, aby długo zachowało ostrość?

Po użyciu warto opłukać ostrze z stali AUS-8 pod bieżącą wodą, użyć łagodnego detergentu i osuszyć miękką ściereczką. Przy typowej twardości około 58 HRC wystarcza krótkie podostrzenie na pręcie ceramicznym co kilka tygodni, a pełniejsze ostrzenie na kamieniu wodnym wykonywane okresowo w zależności od intensywności pracy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy