Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
458,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: MU-06

Kod producenta: MU-06

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do pieczywa Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm to lekkie, ząbkowane ostrze przeznaczone do krojenia rzemieślniczego chleba, bagietek i domowych bochenków na zakwasie bez zgniatania miękiszu. Sprawdza się szczególnie u osób, które regularnie pieką w domu lub pracują w małej gastronomii i potrzebują dłuższego noża do pieczywa z twardszą stalą 58 HRC niż w podstawowych modelach tego typu.

■ Ostrze ząbkowane o długości 220 mm – do dużych bochenków, bagietek i długich keksówek.

■ Stal molibdenowo-wanadowa o twardości 58 HRC (+/- 1) – rzadsze ostrzenie niż przy prostszych stalach z marketowych noży do pieczywa.

■ Rękojeść z karbonizowanego bambusa – niska waga i pewny chwyt przy krojeniu kilku bochenków z rzędu.

■ Waga około 140 g – lekkie prowadzenie ostrza przy ruchu piłującym.

■ Krawędź ząbkowana – nadaje się do chleba, produktów o twardej skórce i dojrzewających wędlin.

Jak nóż do pieczywa Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm radzi sobie w kuchni domowej i małej gastronomii

Nóż do pieczywa Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm został zaprojektowany z myślą o krojeniu domowych bochenków na zakwasie, rzemieślniczego chleba i bagietek, gdzie gruba skórka często utrudnia równe krojenie. Długie, ząbkowane ostrze o długości 220 mm pozwala jednym ruchem przejść przez cały bochenek, a krawędź tnąca pracuje ruchem piłującym, co ogranicza nacisk na miękki środek. W praktyce przy krojeniu świeżego chleba na desce drewnianej skórka wyraźnie „chrupie”, a miękisz pozostaje sprężysty, bez spłaszczania kromek – więcej o wpływie odpowiedniego noża na strukturę kromki można przeczytać w artykule o nożach do chleba i ich wpływie na smak pieczywa.

Zastosowana stal molibdenowo-wanadowa o twardości 58 HRC zapewnia długie utrzymanie ostrości ząbków przy typowym użytkowaniu domowym i w niewielkich lokalach gastronomicznych. W porównaniu z tańszymi nożami do pieczywa ze stalą o niższej twardości, ten model wymaga znacznie rzadszego serwisowania krawędzi. Ząbkowany profil pracuje efektywnie nawet po setkach cięć, dlatego użytkownik zwykle ogranicza się do prawidłowego mycia i przechowywania, a ostrzenie zleca dopiero po dłuższym okresie intensywnej pracy – przy wyborze stojaka, listwy magnetycznej lub bloku pomocny może być poradnik o przechowywaniu noży kuchennych.

Rękojeść wykonana z karbonizowanego japońskiego bambusa wpływa na niską wagę noża i wygodny chwyt, co docenia się szczególnie przy krojeniu kilku dużych bochenków pod rząd. Bambusowa okładzina jest gładka, ale daje wystarczającą przyczepność nawet wtedy, gdy dłoń lekko wilgotnieje podczas pracy. W segmencie noży do pieczywa z przedziału 100–300 zł ten model plasuje się w lżejszej grupie – dzięki wadze około 140 g ręka mniej się męczy, choć osoby przyzwyczajone do bardzo ciężkich noży mogą na początku odczuwać mniejszy „dociąg” ostrza do deski.

W codziennym użytkowaniu nóż Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm sprawdza się również przy krojeniu produktów o twardej skórce i miękkim wnętrzu, takich jak pomidory, cytrusy czy dojrzewające wędliny. Podczas krojenia salami lub długo dojrzewających szynek na desce kuchennej ząbki łatwo „łapią” osłonkę, a wnętrze plastra pozostaje równe. Jednocześnie trzeba brać pod uwagę ograniczenia typowe dla ząbkowanego, smukłego ostrza – model nie nadaje się do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów, gdzie lepiej sprawdza się cięższy nóż roboczy lub tasak.

Uwaga: Nóż Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Ze względu na ząbkowaną krawędź i rękojeść z bambusa zaleca się mycie wyłącznie ręczne i unikanie długotrwałego kontaktu z wodą.

Specyfikacja

ModelSuncraft MU Bamboo Bread 220 mm
SKUMU-06
Kod producentaMU-06
EAN4971884049019
Długość ostrza220 mm
Długość całkowita350 mm
Materiał ostrzastal molibdenowo-wanadowa nierdzewna
Twardość ostrza58 HRC (+/- 1)
Rodzaj krawędziząbkowana
Materiał rękojeścikarbonizowany japoński bambus
Wagaok. 140 g
Przeznaczeniepieczywo, produkty o twardej skórce, dojrzewające wędliny, czekolada

Często zadawane pytania

Czy nóż Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm nadaje się wyłącznie do pieczywa?

Nie, nóż Suncraft MU Bamboo Bread 220 mm można wykorzystywać także do krojenia pomidorów, papryki, cytrusów, dojrzewających wędlin oraz tabliczek czekolady. Ząbkowane ostrze dobrze radzi sobie z produktami, które mają twardą skórkę i miękkie wnętrze, dlatego często zastępuje osobny nóż do pomidorów czy wędlin.

Jak dbać o ostrze i bambusową rękojeść tego noża?

Producent zaleca mycie ręczne w letniej wodzie z niewielką ilością detergentu i dokładne osuszenie po użyciu, aby chronić zarówno stal, jak i karbonizowany bambus. Nie należy myć noża w zmywarce ani pozostawiać go w zlewie z wodą, ponieważ może to skrócić trwałość krawędzi tnącej i pogorszyć wygląd rękojeści.

Jak często trzeba ostrzyć ząbkowane ostrze w modelu MU Bamboo Bread 220 mm?

Dzięki twardości stali 58 HRC i ząbkowanej krawędzi nóż zwykle pozostaje funkcjonalnie ostry przez długi czas, nawet przy codziennym krojeniu pieczywa. Ostrzenie wykonuje się znacznie rzadziej niż w przypadku gładkich noży i warto zlecić je serwisowi, który dysponuje narzędziami do pracy z ostrzami ząbkowanymi.
Polecamy