Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
658,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FT-05

Kod producenta: FT-05

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż kuchenny Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm to smukły slicer z rdzeniem VG-10 w stali damasceńskiej 33 warstw, zaprojektowany do precyzyjnego krojenia pieczeni, łososia i wędlin na równe plastry w kuchni domowej i mniejszej gastronomii. W segmencie japońskich slicerów jest to model ze średniej–wyższej półki, który daje długie trzymanie ostrości i lekką pracę zamiast samej masywności klingi.

■ Długość ostrza 240 mm – wygodne plastrowanie pieczeni, łososia i dużych kawałków mięsa jednym pociągnięciem.

■ Rdzeń ze stali VG-10 ok. 60 HRC – długie trzymanie ostrości przy prawidłowym użytkowaniu bez kontaktu z kośćmi i mrożonkami.

■ Kucie damasceńskie 33 warstwy z młotkowaniem – ogranicza przywieranie plastrów łososia, szynki i innych soczystych produktów.

■ Konstrukcja full tang z nitowaną rękojeścią Pakkawood – stabilny chwyt i pewne prowadzenie noża przy dłuższym porcjowaniu.

■ Masa około 170 g przy długości całkowitej 370 mm – lekki, dobrze wyważony slicer do techniki pull slice.

Jak Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm pracuje przy mięsie i rybach

Nóż kuchenny Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm powstał z myślą o krojeniu większych kawałków mięsa i ryb w cienkie, powtarzalne płaty, co w praktyce sprawdza się przy porcjowaniu pieczeń wołowych, schabu, rostbefu czy całego łososia. Smukła krawędź tnąca o małej grubości i długości 240 mm pozwala przeprowadzić jedno płynne cięcie bez „piłowania”, co przekłada się na równy przekrój bez strzępienia włókien. W porównaniu z typowymi, grubszych slicerami z segmentu średniej półki ten model jest wyraźnie lżejszy i cieńszy, więc lepiej oddaje kontrolę nad cięciem osobie krojącej, ale nie zastąpi masywnego noża, gdy trzeba przeciąć chrząstkę lub twardsze elementy – do twardych kości i mrożonek nie jest przeznaczony.

Przy krojeniu łososia na gravlax lub porcjowaniu pieczeni na bufet ostrze z rdzeniem VG-10 utrzymuje agresywną ostrość nawet po wielu seriach cięć, dzięki twardości około 60 HRC i precyzyjnemu szlifowi. Wielowarstwowa stal damasceńska z widocznym rysunkiem oraz młotkowane wykończenie sprawiają, że plastry łososia lub szynki łatwiej odchodzą od klingi, ograniczając konieczność zsuwania produktu ręką z każdej strony. W porównaniu z ciężkimi nożami do szynki z klasycznym, gładkim wykończeniem, tutaj wyraźnie czuć mniejsze „przyklejanie się” cienkich plastrów, co przyspiesza pracę na desce i na desce do serwowania, a dodatkowo dobrze uzupełnia wiedzę z poradników takich jak techniki krojenia.

W codziennej kuchni domowej Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm sprawdza się przy porcjowaniu domowych wędlin, pieczonego boczku i szynki dojrzewającej na kanapki lub talerze degustacyjne, gdzie liczy się powtarzalna grubość każdej kromki mięsa. W mniejszych lokalach gastronomicznych nóż wspiera przygotowanie serwisu: od filetowania dużych porcji łososia na sushi i sashimi, przez porcjowanie mięs na bufet, po krojenie rolady drobiowej. Krawędź tnąca wymaga pracy na desce z drewna lub tworzywa, natomiast nie jest narzędziem uniwersalnym do siekania warzyw, rozłupywania kości czy cięcia na twardych blatach stalowych – w takich zastosowaniach szybciej powstaną wyszczerbienia i skróci się interwał między kolejnymi ostrzeniami, co warto zestawić z poradnikiem o typowych błędach przy ostrzeniu noży.

Uwaga: Nóż Suncraft SENZO UNIVERSAL Slicer 240 mm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach; zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie, a rękojeści z Pakkawood nie należy wystawiać na długotrwałe moczenie ani myć w zmywarce.

Specyfikacja

Typ Nóż kuchenny slicer
Seria Suncraft SENZO UNIVERSAL
Długość ostrza 240 mm
Długość całkowita ok. 370 mm
Waga ok. 170 g
Stal – rdzeń VG-10, twardość ok. 60 HRC
Stal – konstrukcja 33-warstwowa stal damasceńska
Wykończenie ostrza Młotkowane, z widocznym rysunkiem damasceńskim
Konstrukcja Pełny trzpień (full tang), nitowany
Rękojeść Brązowe Pakkawood
Przeznaczenie Plastrowanie pieczeni, schabu, rostbefu, łososia, wędlin i szynki
Zalecana technika Pull slice (cięcie „do siebie”)
Konserwacja Mycie ręczne, osuszanie po użyciu, nie myć w zmywarce
Polecamy