Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
249,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-91/RB

Kod producenta: G-91/RB

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do regularnego podostrzenia noży kuchennych przydaje się narzędzie, które utrzymuje stały kąt ostrzenia i nie wymaga długiej nauki. Ceramiczna ostrzałka wodna Global G-91/RB (MinoSharp) wykorzystuje dwa koła o różnej gradacji oraz prowadnice, więc zamiast szukać kąta na kamieniu, wystarczy wsunąć nóż w rowek i wykonać kilka równych pociągnięć.

Przy nożach Global oraz innych nożach z obustronnym szlifem takie rozwiązanie sprawdza się wtedy, gdy ostrze zaczyna szarpać skórkę pomidora, ślizga się po twardej papryce lub wymaga większej siły przy krojeniu cebuli i mięsa, a użytkownik zastanawia się, czy lepiej sięgnąć po ostrzałkę, czy kamień wodny.

- Dwa ceramiczne koła o różnej gradacji - osobne etapy wstępnego ostrzenia i wygładzania krawędzi.

- Praca na wodzie - chłodzenie ostrza i mniejsza ilość pyłu niż przy ostrzałkach suchych.

- Prowadnice kąta - stałe ustawienie ostrza bez konieczności „trzymania z ręki”.

- Gumowany uchwyt 14 cm i antypoślizgowa podstawa - stabilne prowadzenie noża na blacie.

- Przeznaczona do noży z obustronnym szlifem używanych w kuchni domowej i gastronomicznej.

- Kompaktowe wymiary 24 × 8 × 5,8 cm - wygodne przechowywanie w szufladzie.

Dwufazowe koła ceramiczne i praca na wodzie

Białe koło z grubym ziarnem służy do wstępnego odświeżenia tępej krawędzi, natomiast różowe koło o średnim ziarnie wygładza ją i poprawia komfort cięcia. Dzięki temu ostrzałka Global G-91/RB (MinoSharp) nadaje się zarówno do przywrócenia ostrości noża szefa kuchni, jak i szybkiego podostrzenia małego noża do warzyw. Osoby, które chcą szerzej porównać tego typu rozwiązania, mogą skorzystać z poradnika o kryteriach wyboru ostrzałki.

Ostrzenie odbywa się na wodzie - do komory wystarczy wlać niewielką ilość, która chłodzi ostrze i wiąże drobiny metalu oraz ceramiki. W porównaniu z ostrzałkami suchymi przekłada się to na czystsze stanowisko pracy i łagodniejszą pracę kół, bez konieczności częstego zwilżania jak przy klasycznych kamieniach wodnych.

Prowadnice kąta i stabilność przy różnych nożach

Stałe prowadnice kąta utrzymują ostrze w jednym ustawieniu względem kół, co ułatwia uzyskanie równej krawędzi na całej długości noża, także przy dłuższych klingach. Użytkownik wykonuje powtarzalne ruchy przód-tył, a narzędzie dba o powtarzalny kąt, co w tym segmencie cenowym bywa rzadko spotykane w prostych ostrzałkach ręcznych.

Za stabilność odpowiada gumowany uchwyt o długości 14 cm oraz antypoślizgowa podstawa, które pomagają utrzymać ostrzałkę w miejscu na blacie roboczym. Kompaktowe wymiary 24 × 8 × 5,8 cm ułatwiają przechowywanie w szufladzie i szybkie wyjęcie wtedy, gdy trzeba odświeżyć nóż używany do krojenia mięsa, warzyw lub pieczywa z gładkim ostrzem.

Zastosowanie przy nożach z obustronnym szlifem

Model G-91/RB jest przeznaczony do noży kuchennych z obustronnym szlifem, w tym wielu popularnych noży Global spotykanych w kuchniach domowych i gastronomicznych. Nadaje się do klasycznych noży szefa, noży uniwersalnych, noży do warzyw oraz części noży do chleba o gładkiej lub lekko ząbkowanej krawędzi, o ile szlif pozostaje symetryczny.

W tym przedziale cenowym taka ostrzałka oferuje szybszą pracę niż większość prostych ostrzałek jednofazowych, a jednocześnie jest mniej wymagająca niż systemy z wymiennymi kamieniami. Dzięki temu dobrze wpisuje się w segment użytkowników, którzy chcą poprawić ostrość swoich noży bez inwestowania czasu w naukę pełnej techniki ostrzenia na kamieniu.

Codzienne użycie i łatwa pielęgnacja urządzenia

Przy wyraźnie stępionych nożach nóż prowadzi się najpierw po białym kole z grubym ziarnem, a następnie po różowym kole, które wyrównuje krawędź i poprawia płynność cięcia. Przy lekkim stępieniu często wystarczy kilka pociągnięć po różowym kole, co skraca czas potrzebny na przygotowanie noża do krojenia pomidorów, cebuli czy miękkiego pieczywa.

Po zakończeniu ostrzenia nóż warto umyć w ciepłej wodzie i wytrzeć do sucha, aby usunąć powstałe drobinki. Samą ostrzałkę czyści się poprzez zdjęcie pokrywy, wypłukanie komory wodnej i kół pod bieżącą wodą oraz pozostawienie do wyschnięcia, co ogranicza gromadzenie się osadu na elementach roboczych.

Co warto wiedzieć przed zakupem: ten typ ostrzałki jest rozwiązaniem wygodniejszym niż kamienie wodne, ale nie zastępuje pełnego systemu do ostrzenia noży o bardzo cienkich, twardych klingach - do precyzyjnego korygowania geometrii ostrza lepiej sprawdzają się klasyczne kamienie lub systemy z prowadnicami.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą regularnie odświeżać noże kuchenne z obustronnym szlifem bez nauki pracy na klasycznych kamieniach. Dobry wybór, gdy w kuchni używane są 1-3 główne noże, a liczy się szybkie przywrócenie ostrości przy pomocy dwóch ceramicznych kół i prowadnic kąta.

Pomiń, jeśli korzystasz głównie z noży z jednostronnym szlifem lub ostrzy z głębokim ząbkowaniem, typowych np. dla części noży do sushi czy niektórych noży do pieczywa. W takim przypadku lepiej rozważyć kamienie do ostrzenia lub specjalistyczne narzędzia przeznaczone do tego typu krawędzi.

Specyfikacja

Marka / seria Global / MinoSharp
Model G-91/RB
SKU G-91/RB
EAN 4943691892003
Kod producenta G-91/RB
Rodzaj ostrzałka ceramiczna, wodna, dwufazowa
Liczba kół 2 (białe: grube ziarno, różowe: średnie ziarno)
Wymiary długość 24 cm, szerokość 8 cm, wysokość 5,8 cm
Długość rączki 14 cm
Kolor czerwono-czarny
Czyszczenie ręczne płukanie wodą po zdjęciu pokrywy
Dodatkowa informacja rozwiązanie zatwierdzone przez CATRA (Sheffield, Wielka Brytania)

Często zadawane pytania

Czy można ostrzyć na niej wszystkie noże kuchenne?

Ostrzałka Global G-91/RB jest przeznaczona do noży kuchennych z obustronnym szlifem, w tym do wielu modeli Global. Nie jest zalecana do noży z jednostronnym szlifem ani do ostrzy z głębokim ząbkowaniem, ponieważ prowadnice i koła nie pracują wtedy po całej krawędzi w prawidłowy sposób.

Jak często warto używać białego i różowego koła?

Przy wyraźnie tępym nożu zwykle zaczyna się od białego koła z grubym ziarnem, a następnie przechodzi na różowe koło o średnim ziarnie, aby wygładzić krawędź. Przy lekkim stępieniu często wystarczy kilka pociągnięć po różowym kole, bez korzystania z etapu wstępnego.

Czy przed każdym ostrzeniem trzeba nalewać nową wodę?

Przed rozpoczęciem pracy do komory wlewa się wodę, która pozostaje w środku przez cały proces ostrzenia. Po zakończeniu ostrzenia warto ją wylać, wypłukać elementy pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia, aby uniknąć zalegania zanieczyszczeń w komorze oraz na kołach.

Czy ostrzałka nadaje się do użytku w niewielkiej kuchni?

Kompaktowe wymiary 24 × 8 × 5,8 cm i gumowany uchwyt sprawiają, że sprzęt nie zajmuje wiele miejsca na blacie i można go przechowywać w standardowej szufladzie kuchennej. Antypoślizgowa podstawa ułatwia bezpieczne ostrzenie nawet na małym fragmencie powierzchni roboczej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy