Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
519,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 4895204125842

Kod producenta: 4895204125842

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Fissman El Toro to masywny tasak serbski z ostrzem 180 mm ze stali AUS-8 i niebieską rękojeścią, przeznaczony dla osób, które lubią nóż pracujący własnym ciężarem: do siekania dużych porcji warzyw, mięsa bez kości i przygotowań na grill. Należy do kategorii tasaki kuchenne, ale nie służy do rąbania kości.

Tasak serbski to szeroki, ciężki nóż kuchenny do siekania i porcjowania, wyższy i grubszy od noża szefa kuchni. AUS-8 to japońska stal nierdzewna, którą łatwo naostrzyć w domu na kamieniu wodnym. Twardość 58 HRC (HRC to skala twardości stali: im wyższa liczba, tym dłużej krawędź trzyma ostrość, ale łatwiej się wyszczerbia) to typowa wartość dla noży kuchennych do codziennej pracy.

Najważniejsze przed zakupem: Fissman nie publikuje karty technicznej tego modelu, dlatego masę podajemy za dystrybutorami: od 572 g do około 670 g zależnie od źródła, czyli tyle co pełnowymiarowe tasaki serbskie. Rękojeść sklepy opisują jako mikartę (laminat z tkaniny i żywicy) albo G-10 (laminat z włókna szklanego); oba to twarde tworzywa stosowane w rękojeściach noży. Jeśli wolisz model z pełną kartą producenta, z masą, wymiarami i kątem ostrzenia, wybierz Samura Mad Bull 180 mm.

Najważniejsze cechy:
  • Ostrze 180 mm, długość całkowita ok. 300 mm.
  • Rdzeń AUS-8 w konstrukcji według producenta.
  • Twardość 58 HRC według karty produktu.
  • Masa 570–670 g, w zależności od źródła, czyli tyle co pełnowymiarowe tasaki serbskie.
  • Niebieska rękojeść z laminatu, w opisie producenta mocowana trzema nitami.
  • Kod producenta 2584, EAN 4895204125842.

El Toro to narzędzie do pracy siłowej na desce, a nie do drobnej precyzji. Masa robi część roboty za dłoń, szeroka klinga zgarnia pokrojone składniki, a laminatowa rękojeść nie boi się wody i tłuszczu.

Z czego jest rękojeść El Toro i co daje mikarta?

Mikarta to laminat z warstw tkaniny, zwykle bawełnianej lub lnianej, przesyconych żywicą i sprasowanych w twardą płytę. Po obróbce widać na niej delikatną fakturę materiału, a powierzchnia jest matowa i lekko szorstka. W kuchni oznacza to rękojeść, która nie chłonie wody, nie pęcznieje i nie pęka jak drewno, a mokra dłoń trzyma się jej pewniej niż lakierowanej okładziny.

Nazwa produktu i jeden z europejskich dystrybutorów podają mikartę, natomiast opis producenta na rynku ZEA mówi o G-10, czyli laminacie z tkaniny szklanej i żywicy epoksydowej, z trzema nitami. Dla użytkownika różnica jest niewielka: oba materiały są wodoodporne, sztywne i nie wymagają olejowania. Mikarta ma zwykle cieplejszy, bardziej „materiałowy” chwyt, G-10 jest twardszy i bardziej gładki. Szczegółowe porównanie materiałów rękojeści opisaliśmy w artykule drewno pakka czy micarta.

Przy nożu tej masy materiał rękojeści ma znaczenie praktyczne. Kilkusetgramowa klinga w ruchu ma duży pęd, a śliski uchwyt to ryzyko przy każdym uderzeniu w deskę.

Co wynika z masy rzędu 570–670 g przy siekaniu?

Typowy nóż szefa kuchni waży około 200–250 g, a El Toro w zależności od źródła od 572 g do około 670 g, czyli dwa do trzech razy więcej. Dla porównania Samura podaje dla swojego serba Mad Bull 180 mm masę 633 g. Tyle waży pełnowymiarowy tasak serbski, więc El Toro nie jest wyjątkiem w swojej klasie.

Masa pracuje za Ciebie przy siekaniu: nóż opada pod własnym ciężarem, przechodzi przez twardą marchew, korzeń selera czy pęczek natki bez dociskania, a pęd ostrza ułatwia równe krojenie mięsa na szaszłyki. Ceną jest zmęczenie nadgarstka przy dłuższej, drobnej pracy i potrzeba dużej, stabilnej deski, która nie przesuwa się po blacie.

Ciężar nie zmienia przeznaczenia. Duża masa kusi, żeby uderzyć w kość, ale krawędź 58 HRC może się wtedy wyszczerbić. Więcej o tym, czym serb różni się od tasaka do kości, piszemy w poradniku czym jest tasak serbski i do czego służy.

Czym El Toro różni się od El Toro Loco?

Co mówią dane katalogowe

W naszej ofercie jest też Fissman El Toro Loco z kodem producenta 2588 i EAN 4895204125880. Według kart produktów oba modele mają ostrze 180 mm ze stali AUS-8 i twardość 58 HRC, a dla El Toro Loco dystrybutorzy podają masę około 572 g.

Uczciwie: katalogi dystrybutorów mieszają nazwy obu modeli. Jeden z europejskich dystrybutorów sprzedaje pod nazwą „El Toro Loco” nóż z kodem 03FM2584, czyli kodem El Toro, i podaje dla niego te same 572 g. Na podstawie publicznych danych nie da się więc wskazać mierzalnej różnicy w stali, długości czy twardości.

Na co patrzeć przy wyborze

Skoro parametry są zbieżne, decydują wygląd rękojeści i klingi oraz cena. Porównaj zdjęcia obu kart i wybierz ten, który lepiej pasuje do Twojej kuchni; w pracy na desce oba zachowają się podobnie.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaFissman El Toro Tasak Serbski 18cm Stal AUS-8 Niebieska Mikarta
ProducentFissman
Kod producenta2584
EAN4895204125842
Typ nożaTasak serbski (Serbian chef's knife)
Długość ostrza180 mm
Długość całkowitaok. 300 mm (dystrybutor)
StalAUS-8, rdzeń w konstrukcji trzywarstwowej (opis producenta)
Twardość58 HRC (karta produktu; producent nie publikuje)
Rękojeśćniebieska, mikarta według nazwy i dystrybutora; producent opisuje G-10 z trzema nitami
Masa572 g (dystrybutor) do ok. 670 g (wcześniejsza karta sklepu)
Kraj pochodzeniaChiny (karta producenta, rynek ZEA)
Mycieręczne, bez zmywarki (zalecenie producenta)
Co warto wiedzieć przed zakupem:
  • Materiały producenta wymieniają wśród zastosowań kości; my tego nie zalecamy, bo krawędź 58 HRC może się wyszczerbić.
  • Mrożonki tnij piłą, nie tasakiem serbskim.
  • Dane o masie i materiale rękojeści są rozbieżne między źródłami, a producent nie publikuje własnej karty technicznej.
  • Producent zaleca mycie ręczne zaraz po użyciu i od razu wycieranie do sucha, żeby ostrze się nie przebarwiło.
  • To nóż ciężki: przy mniejszej dłoni i krótszej desce szybko męczy.

Dla kogo jest Fissman El Toro?

  • Dla miłośników grilla, którzy kroją dużo mięsa bez kości na szaszłyki i steki.
  • Do siekania dużych porcji warzyw na sałatki, zupy i przetwory.
  • Dla kogoś, kto lubi ciężki nóż i pracuje na dużej, stabilnej desce.
  • Jako drugi nóż obok lżejszego noża szefa kuchni.

Mniej trafiony wybór dla osoby z mniejszą dłonią albo małą deską; wtedy lepiej sprawdzi się krótszy i niższy Samura Mad Bull Mini 145 mm. Jeśli potrzebujesz jednego noża do wszystkiego, zacznij od działu noże szefa kuchni.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Ile waży Fissman El Toro?

Źródła podają od 572 g (europejski dystrybutor) do około 670 g (wcześniejsza karta naszego sklepu). Producent nie publikuje masy w żadnej karcie, którą udało się nam znaleźć.

Czy rękojeść El Toro jest z mikarty czy z G-10?

Nazwa produktu i dystrybutor podają mikartę, opis producenta na rynku ZEA G-10. Oba materiały to wodoodporne laminaty z tkaniny i żywicy, które w kuchni zachowują się bardzo podobnie.

Czy Fissman El Toro nadaje się do kości?

Nie zalecamy tego. To nóż do mięsa bez kości, warzyw i siekania; uderzenie w twardą kość może wyszczerbić krawędź o twardości 58 HRC.

Jak ostrzyć Fissman El Toro?

Producent zaleca kamień do ostrzenia, a po ostrzeniu opłukanie i wytarcie do sucha. Na AUS-8 wystarczy kamień 1000 do przywrócenia ostrości i 3000 do wygładzenia krawędzi.
Polecamy