Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
95,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2818

Kod producenta: 2818

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Scenariusze takie jak krojenie warzyw na zupy, owoców na deser czy dzielenie mniejszych porcji mięsa często najlepiej obsługuje kompaktowe ostrze. Wariant Fissman Fujiwara małe Santoku 130 mm łączy krótką klingę, masę zaledwie 96 g i rękojeść z tworzywa ABS, dzięki czemu sprawdza się przy szybkim przygotowaniu składników na co dzień.

- Długość ostrza 130 mm - wygodna praca na mniejszych deskach i ograniczonej przestrzeni blatu.

- Całkowita długość 230 mm - dobry kompromis między poręcznością a zasięgiem cięcia.

- Stal AUS-6, ok. 57 HRC - łatwe odświeżanie ostrości na kamieniu lub typowej ostrzałce.

- Masa 96 g - lekkie, zwinne narzędzie do dłuższych sesji krojenia bez zmęczenia dłoni.

- Rękojeść z ABS - odporny na wilgoć materiał, który wystarczy umyć w ciepłej wodzie z detergentem.

- Profil Santoku - wygodne porcjowanie warzyw, owoców i miękkiego mięsa ruchem liniowym lub kołyszącym.

Małe Santoku 130 mm w praktyce domowej kuchni

Połączenie krótkiego ostrza 130 mm z długością całkowitą 230 mm sprawia, że Fissman Fujiwara nóż Kuchenny Małe Santoku 130mm uniwersalny dobrze odnajduje się na niewielkich deskach i w kuchniach, gdzie blat jest częściowo zajęty innymi naczyniami. Takie wymiary ułatwiają kontrolowanie cięcia przy krojeniu szalotek, czosnku, cienkich plasterków marchewki czy pasków papryki do sałatek i stir-fry.

Szeroka głownia typu Santoku pozwala korzystać zarówno z ruchu kołyszącego, jak i prostego, co przydaje się przy siekaniu ziół lub szybkiej kostce z cukinii i cebuli. W porównaniu z dłuższymi nożami szefa kuchni ten format daje więcej kontroli nad ostrzem, dlatego bywa wygodny tam, gdzie częściej porcjuje się mniejsze kawałki mięsa i przygotowuje lżejsze dania niż duże pieczenie czy bochenki chleba.

Stal AUS-6 i lekka konstrukcja 96 g

Ostrze wykonano ze stali AUS-6, hartowanej do około 57 HRC, co pozwala utrzymać użyteczną ostrość przy typowych pracach kuchennych i jednocześnie ułatwia ostrzenie na domowym kamieniu albo klasycznej ostrzałce. W tym przedziale twardości nóż nadaje się do regularnego krojenia warzyw, owoców oraz miękkiego mięsa, bez konieczności bardzo częstego serwisowania krawędzi. Na tle wielu podstawowych noży marketowych taka stal zwykle lepiej trzyma ostrość między kolejnymi ostrzeniami.

Masa na poziomie zaledwie 96 g sprawia, że Santoku z serii Fujiwara zalicza się do wyraźnie lżejszych noży kuchennych. Niewielka waga sprzyja szybkim, powtarzalnym ruchom przy siekaniu warzyw do zup lub drobnym krojeniu składników na patelnię, a także pracy „w powietrzu", na przykład podczas obierania czy dzielenia jabłek nad miską.

Rękojeść ABS i zastosowania w codziennym krojeniu

Rękojeść wykonana z tworzywa ABS dobrze znosi kontakt z wodą i łagodnymi detergentami, dlatego po zakończeniu pracy wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć. Wyprofilowany kształt wspiera pewny chwyt, co ułatwia prowadzenie ostrza przy porcjowaniu na równe plastry, kostkę lub słupki, na przykład podczas przygotowywania składników do dań jednogarnkowych.

Profil Santoku z szeroką klingą pozwala po pokrojeniu wygodnie przenieść posiekane warzywa czy mięso z deski do garnka lub na patelnię. W domowym zastosowaniu taki kształt sprawdza się przy zadaniach od krojenia ogórków i marchewki, przez porcjowanie fileta z kurczaka na paski, po przygotowanie drobno posiekanych dodatków do sosów i marynat, dzięki czemu nóż często przejmuje rolę głównego narzędzia roboczego.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal o twardości około 57 HRC dobrze reaguje na typowe ostrzałki, ale przy krojeniu kości lub twardych mrożonek łatwo uszkodzić krawędź tnącą, dlatego do takich zadań lepiej użyć innego narzędzia.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które szukają lekkiego, zwinnego Santoku do codziennego krojenia warzyw, owoców i mniejszych porcji mięsa. O wyborze zwykle decyduje połączenie ostrza 130 mm, masy 96 g i stali AUS-6, którą można regularnie ostrzyć w domu bez specjalistycznego sprzętu.

Pomiń, jeśli potrzebny jest przede wszystkim nóż do pracy z bardzo dużymi produktami, takimi jak spore bochenki chleba, duża dynia czy arbuz. W takich sytuacjach praktyczniejsze będzie dłuższe ostrze z większym zasięgiem jednego cięcia.

Uwaga: noża nie należy myć w zmywarce - wysoka temperatura i silne detergenty mogą przyspieszyć korozję krawędzi oraz starzenie się tworzywa ABS. Bezpieczniejszym rozwiązaniem jest krótkie mycie ręczne i dokładne osuszenie ostrza oraz rękojeści.

Specyfikacja

Model Fissman Fujiwara nóż Kuchenny Małe Santoku 130mm uniwersalny
SKU 2818
EAN 4895204128188
Kod producenta 2818
Długość całkowita 230 mm
Długość ostrza 130 mm
Stal ostrza AUS-6
Twardość (HRC) ok. 57 HRC (wg danych producenta)
Materiał rękojeści ABS
Masa 96 g

Często zadawane pytania

Czy małe Santoku 130 mm może zastąpić większy nóż szefa kuchni?

W wielu domowych kuchniach Santoku o długości 130 mm wystarcza do większości zadań, takich jak krojenie warzyw, owoców czy porcjowanie filetów drobiowych. Przy bardzo dużych produktach, na przykład większych główkach kapusty lub dużym bochenku chleba, wygodniejszy okazuje się jednak nóż z dłuższym ostrzem.

Jak często trzeba ostrzyć nóż ze stali AUS-6?

Stal AUS-6 przy twardości około 57 HRC zachowuje funkcjonalną ostrość przy typowym, domowym użytkowaniu, obejmującym głównie warzywa i miękkie mięso. Odświeżenie krawędzi na kamieniu lub ostrzałce zwykle wykonuje się rzadziej niż w przypadku najprostszych noży stalowych o niższej twardości.

Czy ten nóż nadaje się dla osoby zaczynającej naukę krojenia?

Krótka głownia 130 mm, niska masa 96 g i szeroki profil Santoku sprzyjają nauce prawidłowego chwytu oraz prostych technik cięcia. Dzięki temu nóż bywa wygodny dla osób, które dopiero budują pewność ręki przy krojeniu na desce.

Jak najbezpieczniej przechowywać ten nóż w kuchni?

Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie Santoku w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w szufladzie z wkładem ochronnym. Kontakt krawędzi tnącej z innymi metalowymi narzędziami luzem w szufladzie zwykle przyspiesza tępienie ostrza i zwiększa ryzyko przypadkowego skaleczenia.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy