Garnek żeliwny emaliowany Hage 5 l, bakłażanowy

Jak bezpiecznie podnosić 5,75 kg żeliwa razem z potrawą?

5,75 kg to masa samego naczynia. Do tego dochodzi zawartość: litr zupy to mniej więcej kilogram, czyli 5 l dokłada około 5 kg i całość waży blisko 11 kg. Ciężar jest przy tym rozłożony szeroko, bo uchwyty wystają poza 26 cm średnicy korpusu. Pełnego garnka nie przenoś jedną ręką i nie podnoś go nad głowę na wysoką półkę.

Chwytaj oba uchwyty jednocześnie, zawsze w rękawicach lub łapkach. Uchwyty nagrzewają się podczas gotowania, a w piekarniku osiągają temperaturę całego naczynia. Zanim je podniesiesz, przygotuj miejsce docelowe, żeby nie szukać go z ciężarem w rękach. Dużą ilość zupy przelewaj chochlą do mniejszego naczynia, zamiast przechylać pełne naczynie nad zlewem.

Cienka ściereczka zsuwa się z uchwytu i przepuszcza ciepło, dlatego przy żeliwie lepiej mieć pod ręką grube rękawice kuchenne albo łapki z materiału izolującego.

Na co odstawić gorący garnek, żeby nie uszkodzić emalii?

Emalia, podobnie jak szkło, źle znosi uderzenia oraz gwałtowne zmiany temperatury. Hage ostrzega przed szokiem termicznym, czyli nagłym schłodzeniem gorącego naczynia, który może spowodować pęknięcie lub odprysk emalii. Chodzi o zimną wodę wlaną do środka, ale mokry, chłodny blat albo metalowy zlew pod rozgrzanym dnem to ta sama sytuacja w mniejszej skali.

Rozgrzane żeliwo stawiaj na suchej, stabilnej powierzchni, najlepiej na jednej z podstawek do naczyń, które oddzielają dno od blatu. Odstawiaj go powoli i całym dnem naraz. Uderzenie krawędzią o kamienny blat lub żeliwny ruszt kuchenki gazowej grozi odpryskiem emalii.

Na płycie indukcyjnej i ceramicznej podnoś garnek zamiast go przesuwać, bo ciągnięte po szkle ciężkie żeliwo może porysować płytę.

Gdzie trzymać garnek 26 cm między gotowaniami?

Z uchwytami naczynie zajmuje 33 cm szerokości, więc zaplanuj dla niego osobne miejsce, najlepiej na dolnej półce lub w szufladzie na garnki. Stamtąd wyjmujesz je na wysokości bioder, bez sięgania nad głowę. Nie ustawiaj na pokrywie innych naczyń, bo każde zdejmowanie stosu to dodatkowe ryzyko obicia emaliowanych krawędzi.

Hage zaleca przechowywanie w suchym miejscu z lekko uchyloną pokrywą albo z ręcznikiem papierowym włożonym między korpus a pokrywę. Szczelnie zamknięte wnętrze trzyma resztki wilgoci, a złożony ręcznik dodatkowo oddziela od siebie krawędzie pokrywy i garnka.

Przed schowaniem sprawdź rant: jeśli po myciu nie dostał jeszcze oleju, natłuść go teraz, bo w wilgotnej szafce gołe żeliwo łapie rdzę najszybciej. Zestawienie innych popularnych modeli znajdziesz w rankingu najlepiej sprzedających się garnków.

Kiedy 5,75 kg pomaga, a kiedy przeszkadza?

Najczęstszy błąd przy tym naczyniu to odstawienie gorącego garnka prosto na mokry blat albo do zlewu, „żeby szybciej ostygł”. Żeliwo długo trzyma ciepło, a zimna, mokra powierzchnia gwałtownie chłodzi dno, czyli robi dokładnie to, przed czym ostrzega producent emalii.

Dane techniczne

Jak myć ciężki garnek, żeby nie obić emalii w zlewie?

Dlaczego producent wskazuje mycie ręczne?

Hage nie deklaruje zgodności ze zmywarką i zaleca mycie ręczne. Zmywarki wprost nie zakazuje, ale też jej nie poleca. Myj naczynie ciepłą wodą z delikatnym detergentem, miękką gąbką lub szczoteczką. Na dno zlewu połóż złożoną ściereczkę, żeby ciężki korpus nie uderzał o stal ani o ceramikę.

Jak usunąć zabrudzenia bez szorowania?

Drobne resztki odmocz przez 10–15 minut w ciepłej wodzie z płynem. Przypalone dno producent radzi zalać wodą z 2–3 łyżkami sody oczyszczonej i gotować na wolnym ogniu przez 8–10 minut. Zapieczone plamy pokryj pastą z sody i wody na kilka godzin albo na całą noc.

Czym mieszać, żeby nie porysować wnętrza?

Używaj łopatek i łyżek silikonowych albo drewnianych. Metalowe narzędzia, w tym trzepaczki i chochle, mogą zarysować emalię, a takiej rysy nie da się już usunąć.

Dla kogo jest garnek o wadze 5,75 kg?

Mniej trafiony wybór dla osób, które gotują małe porcje albo mają trudność z podnoszeniem ciężaru. Model 24 cm z tej serii mieści 4 l, waży 4,65 kg i ma 30 cm szerokości z uchwytami. Jeszcze mniejszym naczyniem z emaliowanego żeliwa jest Lodge garnek żeliwny emaliowany 2,8 l, ale z wyższej półki cenowej, około 650–700 zł.

Pytania o wagę i codzienną obsługę

Ile waży garnek 5 l i czy to dużo?

Samo naczynie waży 5,75 kg. 5 l płynu waży około 5 kg, więc pełny garnek waży blisko 11 kg.

Czy garnek zmieści się w mojej szafce?

Zmierz półkę przed zakupem. Garnek ma 33 cm szerokości z uchwytami i 12 cm wysokości bez pokrywy. Wysokości z pokrywą producent nie podaje.

Czy ciężkie żeliwo porysuje płytę indukcyjną?

Może ją porysować, jeśli przesuwasz ciężki garnek po szkle. Podnoś go i odstawiaj pionowo w nowym miejscu.

Kiedy lepiej wybrać mniejszy model 24 cm?

Gdy gotujesz mniejsze porcje albo podnoszenie ciężaru sprawia Ci trudność. Model 24 cm ma 4 l pojemności i waży 4,65 kg.