Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
279,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-433

Kod producenta: F-433

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Diament do wyrównywania kamieni wodnych Taidea TG1804
44,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Dwustronny kamień wodny Tojiro 1000/3000 F-433 to rozsądny wybór, jeśli chcesz w domu samodzielnie dbać o noże stalowe bez inwestowania w kilka osobnych gradacji. Pozwala odświeżyć i wygładzić krawędź tnącą w jednej sesji, co sprawdza się przy codziennym gotowaniu i krótkich seriach ostrzenia kilku noży. Warto przy tym znać podstawy pracy na tego typu osełce, które zostały opisane szerzej w poradniku o kamieniach wodnych i prawidłowym korzystaniu z nich.

■ Dwustronna gradacja 1000/3000 — jedna strona do przywrócenia ostrości, druga do wygładzenia krawędzi.

■ Podstawka antypoślizgowa — stabilizuje kamień na blacie, ułatwia naukę pracy „na mokro”.

■ Kompaktowe wymiary 174 x 56 x 24 mm — wygodny do przechowywania i szybkiego wyjęcia z szuflady.

■ Produkt z Japonii — kamień wodny przygotowany z myślą o nożach stalowych używanych na co dzień.

Jak kamień Tojiro 1000/3000 sprawdza się przy domowym ostrzeniu noży

Kamień wodny Tojiro 1000/3000 F-433 dobrze pasuje do kuchni, w której pracuje się głównie na nożach stalowych: szefa kuchni, do warzyw, do pieczywa czy filetowania. Strona 1000 pozwala szybko przywrócić krawędź po kilku tygodniach pracy, a gradacja 3000 wygładza ją tak, że nóż pewnie „wchodzi” w pomidora i cienkie plasterki mięsa, bez szarpania powierzchni. Osobom, które dopiero zaczynają przygodę z samodzielnym ostrzeniem, zwykle pomaga lektura poradnika o prawidłowym ostrzeniu noży, gdzie krok po kroku opisano podstawowe zasady pracy z kamieniem.

W praktyce jeden kamień wystarcza do obsłużenia kilku noży pod rząd — przykładowo długiego noża do porcjowania mięsa, lżejszego noża do warzyw i małego utility do obierania. Przy zachowaniu stałego kąta ostrzenia wystarczy kilka serii ruchów po stronie 1000, a następnie przejście na 3000, żeby odczuć różnicę przy krojeniu cebuli w piórka czy porcjowaniu kurczaka na elementy (bez cięcia kości).

W porównaniu z pojedynczym kamieniem o jednej gradacji ten model daje większą kontrolę nad wykończeniem ostrza. Nie zapewni jednak efektu lustra, którego oczekują kolekcjonerzy czy użytkownicy noży do zadań pokazowych — do tego potrzebne są gradacje powyżej 6000. Trzeba też pamiętać, że jest to kamień do stali; nie nadaje się do noży ceramicznych ani do bardzo zniszczonych krawędzi z głębokimi wyszczerbieniami, gdzie przydaje się dodatkowo dużo grubsza gradacja.

Obsługa kamienia jest nieskomplikowana. Przed pracą należy go namoczyć, a podczas ostrzenia dolewać wodę, żeby powierzchnia nie wysychała i nie zapychała się opiłkami. Na kamieniu tworzy się zawiesina ścierna, która wspiera proces ostrzenia — nie trzeba jej od razu zmywać. Po zakończeniu wystarczy umyć kamień pod bieżącą wodą, usunąć resztki szlamu i pozostawić do wyschnięcia w przewiewnym miejscu, z dala od grzejnika czy pełnego słońca.

Uwaga: Kamień Tojiro 1000/3000 jest przeznaczony do noży stalowych i nie nadaje się do ostrzenia noży ceramicznych. Nie należy suszyć go na grzejniku ani w bezpośrednim słońcu — może to prowadzić do pęknięć.

Specyfikacja

Model Tojiro F-433
Gradacja 1000/3000
Wymiary (bez podstawki) 174 x 56 x 24 mm
Typ kamienia dwustronny, wodny
Podstawka tak, antypoślizgowa
Materiał naturalny kamień ostrzący
Przeznaczenie ostrzenie noży stalowych kuchennych (do mięsa, warzyw, ryb, cienkich ostrzy japońskich)
Producent Tojiro
Kraj produkcji Japonia

Często zadawane pytania

Jak często korzystać z kamienia Tojiro 1000/3000 przy domowym użytkowaniu noży?

W typowej kuchni domowej zwykle wystarczy sięgnąć po kamień co kilka tygodni, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora lub wymaga mocniejszego docisku przy krojeniu warzyw. Przy intensywnym krojeniu twardszych produktów, jak dynia czy kapusta, ostrzenie może być potrzebne częściej, np. raz na tydzień.

Czy kamień trzeba namaczać i jak zadbać o niego po ostrzeniu?

Przed pracą kamień warto na kilka minut zanurzyć w wodzie, a w trakcie ostrzenia dolewać niewielkie ilości wody na powierzchnię. Po zakończeniu wystarczy spłukać kamień pod bieżącą wodą, usunąć szlam i pozostawić do naturalnego wyschnięcia w przewiewnym miejscu, bez używania źródeł ciepła, które mogą go uszkodzić.

Czy tym kamieniem można ostrzyć noże ceramiczne lub bardzo wyszczerbione ostrza?

Nie, Tojiro 1000/3000 jest przeznaczony do noży stalowych. Noże ceramiczne wymagają narzędzi diamentowych, a przy bardzo głębokich wyszczerbieniach na stalowych ostrzach najpierw przydaje się grubsza gradacja niż 1000, dopiero później praca na tym kamieniu.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy