Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
479,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FD-1591

Kod producenta: FD-1591

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz małego noża tylko do obierania i pracy „w ręku”? Ten Tojiro Shippu Black 9 cm to lekkie, precyzyjne ostrze ze stali VG-10, które dobrze uzupełnia większy nóż szefa kuchni. Jeśli chcesz lepiej zrozumieć różne typy japońskich ostrzy, warto zajrzeć do poradnika o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Sprawdza się u osób, które często obierają warzywa i owoce, robią dekoracje lub pracują na małej desce, a nie potrzebują ciężkiego noża do dużych kawałków mięsa czy kości.

■ Krótkie ostrze 9 cm — wygodne do obierania i drobnych cięć „w powietrzu”

■ Rdzeń ze stali VG-10 w 63 warstwach — dłuższe trzymanie ostrości niż w prostych stalach

■ Twardość ok. 60 HRC — rzadsze ostrzenie przy typowej pracy kuchennej

■ Lekka rękojeść w kształcie litery D — dobra kontrola przy precyzyjnych ruchach

Mały Tojiro Shippu Black 9 cm przy codziennym obieraniu

Nóż Tojiro Shippu Black 9 cm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnych pracach, gdzie liczy się kontrola i delikatne prowadzenie ostrza. Przy obieraniu kilku kilogramów ziemniaków, przygotowywaniu jabłek na szarlotkę czy zdejmowaniu cienkiej skórki z cytryn krótkie, smukłe ostrze pozwala pracować szybko i pewnie, bez męczenia nadgarstka.

Rdzeń ze stali VG-10, otoczony 63 warstwami, w połączeniu z twardością około 60 HRC sprawia, że nóż długo pozostaje ostry. W praktyce oznacza to, że podczas codziennego krojenia warzyw i owoców nie trzeba go tak często odnawiać na kamieniu jak tańsze noże z miękkiej stali. Osobom, które chcą pogłębić wiedzę o materiałach, przydaje się szczegółowe omówienie stali stosowanych na głownie noży, w tym VG-10. Dwustronne, symetryczne ostrzenie sprawia, że z narzędzia wygodnie korzystają zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne.

Rękojeść w tradycyjnym japońskim kształcie litery D jest lekka, co dobrze czuć przy pracy „w powietrzu” — np. przy obieraniu jabłka trzymanego w dłoni lub precyzyjnym wycinaniu gniazd nasiennych. Całkowita długość noża 21 cm, ostrze 9 cm, szerokość klingi 2,5 cm, grubość około 2 mm i waga około 35 g dają dobre wyczucie krawędzi przy nacinaniu skórek pomidorów czy delikatnym podważaniu skórki cytrusów.

W porównaniu z prostymi, jednowarstwowymi nożami do obierania ten model ma cieńszą klingę i twardszą stal, dzięki czemu łatwiej wchodzi w produkt i dłużej zachowuje ostrość. Trzeba jednak pamiętać, że to mały, precyzyjny nóż: do porcjowania dużych kawałków mięsa, cięcia mrożonek czy pracy przy kości lepiej wybrać dłuższy, masywniejszy nóż szefa kuchni lub santoku, a ten model zostawić do detali i lekkich zadań.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce; po użyciu wystarczy opłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 60
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny, symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 63 warstwy
Stal VG-10 (rdzeń)
Materiał rękojeści Tradycyjna japońska, kształt litery D
Rodzaj noża Nóż kuchenny do obierania
Długość ostrza 9 cm
Szerokość klingi 2,5 cm
Grubość klingi ok. 2 mm
Długość całkowita 21 cm
Waga ok. 35 g

Często zadawane pytania

Jak dbać o nóż Tojiro Shippu Black 9 cm na co dzień?

Po pracy wystarczy opłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu, następnie osuszyć miękką ściereczką, aby uniknąć zacieków i nalotów. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i detergenty mogą osłabić krawędź tnącą i wpłynąć na wygląd rękojeści.

Do jakich zadań ten nóż się nadaje, a do jakich lepiej go nie używać?

Model 9 cm dobrze sprawdza się przy obieraniu warzyw i owoców, nacinaniu skórek, oczyszczaniu małych kawałków mięsa czy wycinaniu dekoracji. Ze względu na krótki, cienki profil nie jest przeznaczony do pracy przy kości, cięcia mrożonek ani porcjowania dużych elementów mięsa — w takich sytuacjach lepiej sięgnąć po większy, cięższy nóż.

Czy nóż Tojiro Shippu Black 9 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, ostrze ma dwustronne, symetryczne ostrzenie, więc z noża wygodnie korzystają zarówno osoby praworęczne, jak i leworęczne, bez konieczności szukania specjalnej wersji.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy