Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
1039,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FD-1594

Kod producenta: FD-1594

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tojiro Shippu Black 21 cm to uniwersalny nóż kuchenny dla osób, które chcą przesiąść się z „marketowego” kompletu na solidną japońską klingę bez wchodzenia w półkę bardzo drogich noży szefa. Dobrze sprawdza się jako główny nóż w domowej kuchni, szczególnie jeśli często kroisz warzywa, mięso i ryby. Warto przed zakupem sprawdzić też, jakie są podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowanie w kuchni, aby dobrać kształt ostrza do swojego stylu gotowania.

■ 63-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem z domieszką kobaltu — długie trzymanie ostrości przy codziennym gotowaniu.

■ Czarna powłoka oksydowa — przyciemniony wygląd i dodatkowa bariera przed korozją.

■ Rękojeść z hartowanego drewna kasztanowego w kształcie litery D — wygodny chwyt przy krojeniu „z kołyski” i cięciach precyzyjnych.

■ Długość ostrza 21 cm i waga 140 g — dobre wyważenie do krojenia większych porcji bez nadmiernego obciążania dłoni.

Jak Tojiro Shippu Black 21 cm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Tojiro Shippu Black 21 cm najczęściej trafia do kuchni jako główny nóż „do wszystkiego” — od śniadaniowych warzyw po obiad dla kilku osób. Przy krojeniu dużej miski sałatki, gdzie trzeba poszatkować kilka pomidorów, ogórki, paprykę i cebulę, wąska klinga płynnie wchodzi w produkt, dzięki czemu cięcia są równe, a deska nie zapełnia się sokiem tak szybko jak przy tępszych nożach. Aby taki nóż długo zachował ostrość, przydaje się wiedza, kiedy lepiej wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

W porównaniu z ciężkimi nożami szefa o grubej klindze ten model jest smuklejszy i lżejszy, co pomaga przy dłuższym siekaniu warzyw czy porcjowaniu mięsa na gulasz. Dla osób, które szukają noża typowo do pracy w kościach lub do rozbijania dużych elementów, ten nóż może być zbyt delikatny — tutaj lepiej wybrać cięższe ostrze o grubszej krawędzi.

Rdzeń ze stali z domieszką kobaltu oraz 63-warstwowy damas tworzą ostrze, które długo pozostaje agresywne w cięciu, więc nie trzeba go często ostrzyć. Czarna powłoka oksydowa nie tylko nadaje nożowi stonowany wygląd, ale też ogranicza ryzyko przebarwień podczas pracy z cebulą, czosnkiem czy rybą. W praktyce wystarczy krótkie mycie pod bieżącą wodą i osuszenie, aby klinga zachowała estetykę.

Rękojeść z hartowanego drewna kasztanowego wzmocniona pierścieniem z żywicy dobrze leży w dłoni przy chwytach typowych dla kuchni domowej. Kształt litery D stabilizuje dłoń przy szybkich cięciach i ułatwia kontrolę nad czubkiem noża, na przykład przy wycinaniu gniazd nasiennych z papryki. W porównaniu z nożami bez powłoki z tej samej serii, wersja Black lepiej maskuje ślady użytkowania i dłużej zachowuje jednolity kolor ostrza.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani przerąbywania twardych produktów. Nie należy myć go w zmywarce — po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

Długość ostrza 21 cm
Materiał ostrza 63-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem ze stali z domieszką kobaltu
Twardość ostrza 58 +/-1 HRC
Powłoka ostrza czarna powłoka oksydowa
Materiał rękojeści hartowane drewno kasztanowe wzmocnione pierścieniem z żywicy
Waga 140 g
Kształt rękojeści litera D
Przeznaczenie krojenie, szatkowanie, plastrowanie mięsa, ryb, warzyw i owoców
Producent Tojiro
Model Shippu Black FD-1594

Często zadawane pytania

Jak dbać o Tojiro Shippu Black 21 cm i czy powłoka oksydowa wystarczy, żeby nóż nie rdzewiał?

Po krojeniu wystarczy spłukać nóż pod bieżącą wodą z odrobiną detergentu, wytrzeć do sucha i odłożyć w suchym miejscu. Czarna powłoka oksydowa ogranicza ryzyko korozji i przebarwień, ale nie zastępuje podstawowej pielęgnacji, dlatego nie warto zostawiać mokrego noża na desce czy w zlewie.

Czy ten nóż nadaje się dla mniej doświadczonej osoby i do codziennego krojenia mięsa oraz warzyw?

Tak, nóż sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb, warzyw i owoców w typowej kuchni domowej. Umiarkowana waga i wygodna rękojeść ułatwiają pracę także osobom, które dopiero przesiadają się na ostrze o wyższej ostrości — wystarczy trzymać się podstawowych zasad bezpieczeństwa, kroić na desce i nie używać noża do kości ani mrożonek.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy