Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
899,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FD-1597

Kod producenta: FD-1597

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Santoku Tojiro Shippu Black 16,5 cm to lekki, ostry nóż do codziennego krojenia warzyw, mięsa bez kości i ryb. Jeśli szukasz wejścia w stal VG-10 w sensownej cenie i wolisz zwinne, japońskie profile zamiast ciężkiego noża szefa, ten model będzie dobrym wyborem. Przy wyborze tego typu narzędzia warto zerknąć na przegląd podstawowych rodzajów japońskich noży kuchennych, żeby lepiej porównać Santoku z innymi kształtami kling.

■ 63-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 — rzadsze ostrzenie przy intensywnym domowym gotowaniu

■ Obniżony czubek i szerokie ostrze — wygodne szatkowanie „góra–dół” i sprawne zgarnianie składników z deski

■ Wysoko położona rękojeść — palce dalej od deski, więcej miejsca na kostki przy szybkim siekaniu

■ Około 110 g wagi — lekki nóż, który mniej męczy nadgarstek, choć dla fanów ciężkich kling może wydawać się bardzo lekki

Jak Santoku Tojiro Shippu Black sprawdza się w domowej kuchni

Ten nóż Santoku 16,5 cm dobrze odnajduje się jako główne narzędzie do codziennego gotowania lub jako lżejsze uzupełnienie dużego noża szefa. Sprawdza się u osób, które sporo kroją warzyw i mięsa bez kości, ale nie lubią masywnych kling. Przy przygotowaniu garnka gulaszu na 4–6 porcji bez problemu poradzi sobie z porcjowaniem mięsa i szybkim pokrojeniem cebuli, marchewki oraz papryki. Aby w pełni wykorzystać jego możliwości przy domowym gotowaniu, praktycznym wsparciem może być poradnik o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

Profil z obniżonym czubkiem ułatwia szatkowanie ruchem góra–dół bez wyraźnego kołysania, co wielu osobom odpowiada bardziej niż praca klasycznym europejskim nożem szefa. Przy siekaniu natki pietruszki czy szczypiorku czubek łatwo utrzymać w kontakcie z deską, więc tempo pracy rośnie, a dłoń nie musi unosić się wysoko. Szerokie ostrze pozwala wygodnie zgarniać pokrojone składniki i przenosić je prosto na patelnię lub do garnka, bez rozsypywania po blacie.

Rdzeń ze stali VG-10 w 63‑warstwowej konstrukcji sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra, także przy częstym krojeniu twardszych produktów, jak marchew czy korzeń pietruszki. W praktyce oznacza to, że przy typowym domowym gotowaniu ostrzenie będzie potrzebne rzadziej niż w przypadku tańszych stali, pod warunkiem używania odpowiedniej deski. Jednocześnie warto pamiętać, że tak twarda krawędź nie lubi kontaktu z kością ani mrożonkami.

Nóż waży około 110 g, więc jest lekki i zwrotny, co odciąża nadgarstek przy dłuższym przygotowaniu posiłków. Dla osób przyzwyczajonych do ciężkich, europejskich noży może na początku wydawać się zaskakująco lekki i mniej „samodociskający” przy bardzo twardych warzywach. Po użyciu wystarczy umyć go pod bieżącą wodą, osuszyć i odłożyć na listwę magnetyczną lub do bloku — zmywarka nie jest zalecana.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Nie myć w zmywarce — agresywna chemia i uderzenia o inne przedmioty mogą przyspieszyć stępienie i uszkodzić krawędź.

Specyfikacja

Długość całkowita 30 cm
Długość ostrza 16,5 cm
Szerokość klingi 5 cm
Grubość klingi około 2,4 mm
Materiał ostrza 63-warstwowa stal z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC ± 1
Waga około 110 g
Typ noża Santoku

Często zadawane pytania

Jak dbać o Santoku Tojiro Shippu Black na co dzień?

Po krojeniu umyj nóż w letniej wodzie z odrobiną delikatnego środka, dokładnie osusz miękką ściereczką i przechowuj na listwie magnetycznej lub w bloku. Unikaj trzymania go luzem w szufladzie, żeby krawędź nie obijała się o inne przedmioty.

Jak często trzeba ostrzyć nóż ze stali VG-10 przy domowym użyciu?

Przy typowym gotowaniu w domu zwykle wystarcza pełne ostrzenie co kilka miesięcy, jeśli kroisz na drewnianej lub dobrej plastikowej desce. Między ostrzeniami warto co jakiś czas odświeżyć krawędź na kamieniu wodnym lub delikatnej ostrzałce.

Czy tym nożem można bezpiecznie kroić twarde produkty, jak dynia lub seler?

Nóż poradzi sobie z większością twardych warzyw, ale przy bardzo zbitych produktach warto pracować spokojnie, bez podważania i skręcania ostrza w środku produktu. Do rozłupywania bardzo twardych warzyw lepiej wybrać cięższy nóż lub tasak, który lepiej zniesie większy nacisk.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy