Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
899,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-654

Kod producenta: F-654

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Najważniejsze atuty

  • Ostrze wykonane z 37 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10, które trzyma ostrość przez długi czas
  • Długość ostrza 18 cm pozwala na precyzyjne krojenie większych kawałków mięsa, warzyw i owoców
  • Rękojeść z laminatu micarta odporna na ścieranie i wilgoć, zapewniająca pewny chwyt nawet podczas długiego użytkowania
  • Waga około 170 g gwarantuje komfort i kontrolę podczas pracy z nożem
  • Tradycyjna japońska technika wykonania ostrza z falistym wzorem Kasumi Nagashi, łącząca estetykę z funkcjonalnością

Opis produktu

Nóż szefa kuchni Tojiro DP37 o długości ostrza 18 cm to solidne narzędzie kuchenne, które sprawdza się świetnie w wielu zadaniach. Ostrze wykonane z 37 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10 jest odporne na ścieranie i utrzymuje ostrość przez długi czas, co jest ważne przy częstym krojeniu warzyw, mięsa czy ryb. Dzięki długości ostrza możliwe jest precyzyjne porcjowanie większych kawałków, a także szatkowanie czy filetowanie. W praktyce nóż radzi sobie z usuwaniem kości z mięsa oraz plastrowaniem drobiu.

Rękojeść z laminatu micarta, wykonanego ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą, jest wytrzymała na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci. To ważne, ponieważ zapewnia stabilny chwyt nawet podczas pracy z mokrymi dłońmi lub tłustymi składnikami. Waga noża została dobrana tak, by nie męczyć nadgarstka podczas dłuższej pracy.

Technologia wykonania ostrza nawiązuje do tradycyjnego japońskiego rzemiosła, gdzie 37 warstw stali tworzy falisty wzór zwany Kasumi Nagashi, czyli "płynąca mgła". Ta metoda zwiększa koncentrację atomów w rdzeniu, co przekłada się na odporność i długowieczność ostrza. Nóż jest więc nie tylko funkcjonalny, ale także estetyczny, co może mieć znaczenie dla osób ceniących wygląd wyposażenia kuchni.

Specyfikacja

Parametr Wartość
Długość ostrza 18 cm
Długość całkowita 30,8 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi około 1,9 mm
Waga około 170 g
Materiał ostrza 37 warstw stali damasceńskiej, rdzeń VG-10
Twardość ostrza około 60 HRC
Materiał rękojeści Laminat micarta (sprasowany papier impregnowany żywicą)

Zastosowania

Nóż Tojiro DP37 18 cm sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw, takich jak pomidory czy cebula, gdzie precyzja i ostrość ostrza pozwalają na cienkie plasterki bez miażdżenia. Nadaje się także do porcjowania mięsa, w tym drobiu – umożliwia łatwe oddzielanie mięsa od kości oraz filetowanie ryb dzięki odpowiedniej długości i wyważeniu. W kuchni codziennej jest praktyczny przy szatkowaniu ziół, krojeniu owoców oraz przygotowywaniu składników do zup i sałatek. Warto wiedzieć, że nóż dobrze radzi sobie także z twardszymi produktami, takimi jak dynia czy marchewka, zachowując ostrość i precyzję cięcia.

FAQ

Jak dbać o nóż Tojiro DP37, aby długo zachował ostrość?
Wystarczy po każdym użyciu umyć nóż pod bieżącą wodą, osuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Ostrzenie można wykonać na kamieniu lub przy pomocy ostrzałki przeznaczonej do noży z rdzeniem VG-10.

Czy nóż nadaje się do krojenia kości?
Nóż szefa kuchni nie jest przeznaczony do cięcia kości twardych, ale poradzi sobie z usuwaniem kości drobiu i porcjowaniem mięsa.

Jaką technologię wykonania ma ostrze?
Ostrze wykonano z 37 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10, co zapewnia wytrzymałość i długotrwałą ostrość.

Czy rękojeść jest odporna na wilgoć?
Tak, rękojeść wykonana z laminatu micarta jest odporna na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci, co zapewnia pewny chwyt.

Do jakich czynności kuchennych nadaje się ten nóż?
Sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw, mięsa, filetowaniu ryb, szatkowaniu ziół oraz plastrowaniu owoców.

Czy nóż jest odpowiedni dla osób początkujących w kuchni?
Dzięki dobrze wyważonemu ostrzu i wygodnej rękojeści nóż nadaje się do codziennego użytku, także dla osób z mniejszym doświadczeniem.

Jak często należy ostrzyć nóż?
W praktyce zależy to od intensywności użytkowania, ale zwykle wystarczy ostrzyć co kilka tygodni, aby zachować optymalną ostrość.

Czy nóż jest odporny na korozję?
Stal damasceńska z rdzeniem VG-10 jest odporna na korozję, jednak warto unikać długotrwałego kontaktu z wilgocią i po użyciu zawsze dokładnie go osuszyć.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy