Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
378,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 40102

Kod producenta: 40102

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Przyrząd do Wyrównania Kamienia Masahiro [40118]
208,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Diament do wyrównywania kamieni wodnych Taidea TG1804
44,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro L-1500 to kamień wodny dla osób, które mają już podstawowe doświadczenie z ostrzeniem i chcą, żeby nóż po kilku ruchach naprawdę lekko wchodził w skórkę pomidora czy cienki plaster mięsa. To rozsądny wybór jako kamień wykończeniowy – tańszy niż bardzo wysokie gradacje, a w domowej kuchni daje już wyraźnie „gładki” efekt cięcia. Dla osób zaczynających przygodę z ręcznym ostrzeniem pomocny może być poradnik jak prawidłowo korzystać z kamienia wodnego.

■ Gradacja 1500 (Fine) – do wykończenia ostrza po wstępnym ostrzeniu

■ Duża powierzchnia 210 × 72 × 27 mm – wygodna praca z dłuższymi nożami

■ Stabilna podstawa z gumowymi stopkami – kamień nie „ucieka” po blacie

■ Praca na wodzie – wystarczy krótkie moczenie, bez olejów i skomplikowanej pielęgnacji

■ Do większości metalowych noży kuchennych – z wyłączeniem noży ceramicznych

Jak Masahiro L-1500 wykańcza krawędź noża w praktyce

Kamień ostrzący Masahiro L-1500 Fine sprawdza się najlepiej jako ostatni etap pracy nad ostrzem. Nóż, który został już „złapany” na gradacji 800–1000, po kilkunastu spokojnych pociągnięciach na L-1500 zaczyna ciąć wyczuwalnie lżej. W typowym scenariuszu – przygotowanie sałatki dla 4–6 osób, z większą ilością pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli – różnica w gładkości cięcia jest dobrze zauważalna; warto przy tym pamiętać o kilku zasadach opisanych w materiale o prawidłowym ostrzeniu noży.

Długość 210 mm i szerokość 72 mm ułatwiają prowadzenie noża szefa kuchni, santoku czy dłuższego noża do porcjowania jednym, płynnym ruchem, bez „dzielenia” ostrzenia na krótkie odcinki. Wysokość 27 mm daje zapas materiału, który wystarczy na lata regularnej pracy, pod warunkiem okazjonalnego wyrównywania powierzchni.

Kamień jest osadzony na twardej podstawie z tworzywa z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami. Dzięki temu podczas ostrzenia nie przesuwa się po blacie, co jest ważne zarówno dla bezpieczeństwa, jak i utrzymania równego kąta. W praktyce docenią to osoby ostrzące dłuższe, cienkie noże, gdzie każdy niekontrolowany ruch potrafi od razu odbić się na krawędzi tnącej.

Masahiro jasno sugeruje sposób użycia poszczególnych gradacji: kamienie #100–#600 do ratowania bardzo tępych ostrzy i usuwania wyszczerbień, #800–#1000 do nadania ostrości, a L-1500 do wykończenia. Dla osób, które chcą szybko „postawić na nogi” mocno zniszczone noże, ten model może być zbyt delikatny – lepiej traktować go jako etap dopracowania, a nie podstawowy kamień naprawczy.

Masahiro L-1500 pracuje na mokro: przed ostrzeniem wystarczy zanurzyć go na kilka minut w wodzie i pilnować, by powierzchnia nie wysychała. Tworząca się na kamieniu zawiesina drobin metalu i ziarna ściernego dodatkowo wygładza krawędź. Po skończonej pracy kamień wystarczy opłukać pod bieżącą wodą, dobrze wysuszyć i odłożyć w suche miejsce, np. do pojemnika, który chroni przed wilgocią i kurzem.

Uwaga: Kamień jest przeznaczony do pracy na mokro, nie należy używać go z olejami ani myć w zmywarce. Nie nadaje się do ostrzenia noży ceramicznych.

Specyfikacja

Model Masahiro L-1500 Fine
Gradacja 1500 (Fine) – do wygładzania i polerowania
Długość kamienia 210 mm
Szerokość kamienia 72 mm
Wysokość kamienia 27 mm
Podstawa Tworzywo sztuczne z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami
Sposób pracy Na mokro – moczenie w wodzie przed użyciem
Przeznaczenie Metalowe noże i ostrza, bez noży ceramicznych
SKU 40102
Kod producenta 40102
EAN 7640131392723
Kraj produkcji Japonia

Często zadawane pytania

Czy Masahiro L-1500 poradzi sobie z bardzo tępymi nożami?

Nie, gradacja 1500 służy głównie do wygładzania i polerowania ostrza. Przy nożach bardzo stępionych lub z wyszczerbieniami najpierw warto użyć kamieni #100–#600, a dopiero potem przejść na L-1500 jako etap wykończeniowy.

Jak przygotować kamień do pracy i jak o niego dbać po ostrzeniu?

Przed użyciem kamień należy zanurzyć w wodzie na około 3–5 minut, aż przestaną wydobywać się pęcherzyki powietrza, a w trakcie pracy regularnie zwilżać powierzchnię. Po ostrzeniu wystarczy umyć go pod bieżącą wodą, ewentualnie z użyciem miękkiej szczoteczki i delikatnego płynu, dokładnie wysuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Producent nie zaleca mycia kamienia w zmywarce.

Czy ten kamień nadaje się do szybkiego odświeżania krawędzi na co dzień?

Tak, przy nożach regularnie ostrzonych L-1500 dobrze sprawdza się jako kamień do bieżącego podostrzenia. Kilka spokojnych przejść po kamieniu zwykle wystarcza, żeby nóż znowu gładko kroił pomidory, ogórki czy cienkie plastry mięsa.
Polecamy