Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1080,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-56025

Kod producenta: K-56025

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm to ząbkowany nóż piekarniczy z twardą stalą VG-10 PRO, dla osób krojących codziennie świeże bochenki z piekarni rzemieślniczej lub własnego pieca. Daje równe kromki bez miażdżenia miękiszu i przy okazji dobrze radzi sobie także z biszkoptami oraz tortami.

■ Długość ostrza 25 cm — wygodne cięcie dużych bochenków i formowanych chlebów na zakwasie.

■ Stal nierdzewna VG-10 PRO, twardość 59–60 HRC — wyraźnie rzadsze ostrzenie niż przy nożach z miękkiej stali kuchennej.

■ Ząbkowane, elastyczne ostrze — stabilne prowadzenie po twardej skórce przy mniejszym nacisku dłoni.

■ Polimerowa rękojeść — nie chłonie wilgoci, łatwo ją umyć pod bieżącą wodą po pracy z pieczywem i ciastami.

Jak nóż do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm radzi sobie z pieczywem i ciastami

Nóż do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm został zaprojektowany jako wyspecjalizowane narzędzie do krojenia pieczywa i ciast, z długim ostrzem ząbkowanym, twardą stalą VG-10 PRO i stabilną krawędzią tnącą o niewielkim kącie. Przy krojeniu dużego bochenka na zakwasie na drewnianej desce ząbki najpierw „łapią” skórkę, a dopiero potem wchodzą w miękisz, dzięki czemu kromki wychodzą równe, a środek nie jest gnieciony. Więcej o wpływie konstrukcji ząbków na komfort krojenia można znaleźć w artykule o nożach do chleba.

Stal nierdzewna VG-10 PRO o twardości 59–60 HRC zapewnia długie trzymanie ostrości, nawet gdy codziennie kroisz bagietki, chałki i żytnie bochenki z grubą skórką. W praktyce przy domowym pieczeniu chleba co 2–3 dni nie ma potrzeby częstego serwisowania, bo ząbki długo zachowują agresywne cięcie. Jednocześnie struktura stali i odpowiednie hartowanie ograniczają ryzyko wyszczerbień krawędzi przy normalnej pracy, o ile unikasz szkła i kamienia jako podłoża.

W kuchni ci, którzy pieką tort na 12 porcji, często wykorzystują ten nóż także do ciast. Przy przecinaniu biszkoptu na blacie ostrze wchodzi w strukturę w sposób kontrolowany, bez dociskania górnej części, co zmniejsza ryzyko „klapnięcia” blatów i wyciskania kremu na boki. Ząbkowana krawędź tnąca o wąskim profilu dobrze radzi sobie również z sernikami na kruchym spodzie, gdzie typowy nóż szefa miewa problemy z równym przecięciem cienkiej, twardszej warstwy.

Warto wiedzieć, że nóż do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm jest lżejszy i sztywniejszy od wielu zachodnich noży piekarniczych w podobnej długości, co ułatwia precyzyjne prowadzenie przy cienkich kromkach tostów lub bagietek. Ograniczeniem jest to, że wyspecjalizowany profil ząbków nie zastąpi klasycznego noża szefa kuchni przy siekaniu warzyw – to narzędzie do pieczywa i wypieków, a nie nóż uniwersalny. Osoby budujące zestaw kuchenny mogą dodatkowo sprawdzić przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowań.

Uwaga: Nie myć w zmywarce. Nóż nie jest przeznaczony do kości ani twardo zamrożonego pieczywa — agresywne cięcie takich produktów może uszkodzić ząbki ostrza. Do krojenia używaj desek z drewna lub tworzywa, a nie szkła czy kamienia.

Specyfikacja

Model / SKUK-56025
Kod producentaK-56025
EAN4950586560251
Przeznaczenienóż do krojenia chleba, pieczywa i ciast
Długość ostrza25 cm
Rodzaj ostrzaząbkowane
Stal ostrzamonolityczna stal wysokowęglowa VG-10 PRO, nierdzewna
Twardość ostrza59–60 HRC (skala Rockwella)
Właściwości stalielastyczna, odporna na odkształcenia i pękanie, odporna na korozję
Właściwości higienicznemetal nietoksyczny, nie absorbuje zapachów, nie chłonie wilgoci, nie wywołuje alergii
Materiał rękojeścipolimer (żywica)
Cechy rękojeścilekka, wytrzymała, łatwa w utrzymaniu czystości
ProdukcjaSeki, Japonia

Często zadawane pytania

Czy nożem do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm można kroić także ciasta i torty?

Tak, ząbkowane ostrze dobrze sprawdza się przy biszkoptach, tortach z kremem, sernikach na kruchym spodzie czy roladach. Przy przecinaniu blatów biszkoptowych wystarczy prowadzić nóż spokojnym ruchem „piłującym”, bez mocnego dociskania, żeby zachować kształt warstw i dekoracji.

Jak dbać o nóż Kasumi VG-10 PRO, żeby długo zachował ostrość ząbkowanego ostrza?

Po krojeniu wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, krótko umyć miękką gąbką i wytrzeć do sucha. Przechowuj go w bloku, osłonie lub na listwie magnetycznej, żeby ząbki nie obijały się o inne narzędzia. Przy typowym użytkowaniu ostrzenie ząbków warto zlecić serwisowi dopiero po dłuższym czasie intensywnej pracy.

Czy nóż do chleba Kasumi VG-10 PRO 25 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, ostrze jest symetrycznie ząbkowane, a rękojeść ma kształt pozwalający na wygodny chwyt zarówno prawą, jak i lewą dłonią. Nóż można bez problemu przekładać między rękami, zachowując kontrolę nad cięciem podczas krojenia bochenków i ciast.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy