Czym łopatka Global GS-26 różni się od GS-25?

Tylko piórem. GS-26 ma otwory odsączające tłuszcz i wodę, GS-25 ma pióro gładkie. Rękojeść, materiał i sposób pracy są w obu identyczne.

Czy łopatki Global GS-26 można używać na patelni z powłoką nieprzywierającą?

Nie zalecamy. Stalowa krawędź pióra rysuje powłoki nieprzywierające. GS-26 jest przeznaczona do patelni stalowych, żeliwnych i ze stali węglowej.

Czy łopatkę Global GS-26 można myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne dla całej linii akcesoriów Global. Detergenty do zmywarek z czasem matowią polerowaną powierzchnię stali.

Jakie wymiary ma łopatka Global GS-26?

Pióro ma 13 cm długości, a cała łopatka waży 194 g. Pióro jest elastyczne i dziurkowane, wykonane ze stali nierdzewnej, produkcja w Japonii.

Którą łopatkę Global wybrać: GS-25, GS-26 czy GS-27?

GS-26 z otworami jest wariantem domyślnym do smażenia i odsączania. GS-25 bez otworów wybiera się do przenoszenia w sosie. GS-27 ma szersze pióro i lepiej sprawdza się przy całych rybach i dużych plackach.

Łopatka cedzakowa elastyczna Global GS-26

Producent: Global

średnia: 0.0 ocen: 0

Łopatka cedzakowa elastyczna Global GS-26

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Yoshida Metal Industry Co., Ltd.

1-9, 3-Chome

Shirogane Chuo-ku Niigata City,

950-0954

Japonia

info@mastercutlery.co.jp
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Hiendkitchen Adam Wolny

Natalii Gąsiorowskiej 10

Warszawa,

03-107

Polska

+48 660 072 720

gpsr@hiendkitchen.com

Cena:

229,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GS-26

Kod producenta: GS-26

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Global GS-26 to elastyczna łopatka cedzakowa z piórem 13 cm. Otwory w piórze przepuszczają tłuszcz i wodę, elastyczność pozwala wsunąć się pod przywarty filet, a oparcie kciuka na rękojeści daje kontrolę w momencie przewracania. Cała reszta serii akcesoriów tej marki jest w kategorii łopatki kuchenne.

Jedno pytanie decyduje o wyborze w tej rodzinie: czy chcesz odsączać, czy przenosić w całości. GS-26 z otworami odsącza. GS-25 bez otworów przenosi bez gubienia sosu. To ta sama łopatka w dwóch wariantach pióra i jedyna realna różnica między nimi.

GS-25, GS-26 czy GS-27, czyli którą łopatkę Global wybrać

Model	Pióro	Do czego	Cena
GS-25	gładkie, bez otworów	przenoszenie z sosem, wykładanie ciasta, praca z płynnymi masami	219 zł
GS-26	dziurkowane, elastyczne, 13 cm	smażenie, odsączanie tłuszczu, jajka, naleśniki, filety	229 zł
GS-27	szersze, rozłożyste	duże i kruche kawałki, całe ryby, większe porcje	239 zł

Praktycznie rzecz biorąc: GS-26 to wariant domyślny, jeśli masz kupić tylko jedną. Odsączanie przydaje się częściej niż jego brak, a wąskie pióro łatwiej wchodzi między brzeg patelni a smażony kawałek. GS-27 wybierają osoby smażące całe ryby albo duże placki, gdzie potrzeba powierzchni podparcia. GS-25 jest najbardziej niszowe, ale niezastąpione tam, gdzie zależy ci, żeby sos został na kawałku, a nie wyciekł przez otwory.

Pióro 13 cm, elastyczne, z otworami odsączającymi
Stal nierdzewna w jakości narzędziowej, produkcja w Japonii
Rękojeść z oparciem kciuka, ta sama linia wzornicza co noże Global
Waga 194 g, wyczuwalnie cięższa niż łopatki z tworzywa
Wariant bez otworów dostępny jako GS-25

Co daje elastyczne pióro przy smażeniu

Sztywna łopatka podważa kawałek na zasadzie dźwigni, elastyczna wsuwa się pod niego. Różnica jest widoczna dokładnie wtedy, gdy coś przywarło: jajko sadzone, skóra łososia, naleśnik na zbyt suchej patelni. Sztywne pióro w takiej sytuacji rozrywa kawałek na pół, cienkie i sprężyste odkleja go od powierzchni.

Cena za tę zaletę jest oczywista. Elastyczna łopatka gorzej radzi sobie z ciężkimi kawałkami, bo ugina się pod ciężarem. Przy pół kilogramie karkówki wygodniej pracować sztywniejszym narzędziem, przy dwóch jajkach zdecydowanie tym elastycznym.

Otwory pełnią dwie funkcje naraz. Odsączają tłuszcz, więc smażone rzeczy nie lądują na talerzu w kałuży, i zmniejszają opór przy przesuwaniu pióra pod kawałkiem, bo olej ma którędy uciec zamiast tworzyć poduszkę.

Stal zamiast tworzywa: kiedy to ma sens

Stalowa łopatka kosztuje kilka razy więcej niż nylonowa i ma jedną wyraźną wadę: rysuje powłoki nieprzywierające. Jeśli twoja kuchnia stoi na patelniach teflonowych, to nie jest narzędzie dla ciebie i lepiej zostać przy tworzywie albo drewnie.

Ma za to trzy przewagi, które ujawniają się na patelniach stalowych, żeliwnych i ze stali węglowej. Nie topi się przy kontakcie z rozgrzanym dnem, więc można jej zostawić w patelni. Jest cieńsza na krawędzi, przez co wchodzi pod przywarty kawałek tam, gdzie tępa nylonowa krawędź tylko go przesuwa. I nie chłonie zapachów, co po roku smażenia ryb bywa argumentem samym w sobie.

Waga 194 g jest odczuwalna. Osoby przyzwyczajone do lekkich łopatek z tworzywa zwykle potrzebują kilku dni, żeby się przestawić, po czym zaczynają traktować ciężar jako zaletę, bo narzędzie mniej odbija się przy kontakcie z patelnią.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Model	GS-26
Typ	łopatka cedzakowa, elastyczna
Długość pióra	13 cm
Pióro	dziurkowane, elastyczne
Materiał	stal nierdzewna
Waga	194 g
Kraj produkcji	Japonia
Wariant bez otworów	GS-25

Pielęgnacja

Mycie ręczne ciepłą wodą z płynem i wytarcie do sucha. Stal nierdzewna wybacza więcej niż nóż, ale przypalony tłuszcz w okolicy otworów łatwiej zejdzie od razu niż po zaschnięciu. Do przypalonych resztek wystarczy namoczenie, bez szorowania drucianym zmywakiem, który zmatowi polerowaną powierzchnię.

Jeśli używasz jej przy patelniach ze stali węglowej, pamiętaj, że łopatka może zdrapywać świeżą warstwę sezonowania. To nie psuje łopatki, tylko patelnię, a mechanizm i sposób odbudowy warstwy opisaliśmy w tekście o wypalaniu i konserwacji patelni ze stali węglowej.

Zanim kupisz.

Nie do patelni z powłoką nieprzywierającą. Stalowa krawędź porysuje teflon. To najczęstszy powód rozczarowania tym narzędziem.

Otwory nie zawsze są zaletą. Przy przenoszeniu czegoś w sosie zawartość wycieknie. Do tego jest wariant GS-25.

Cena jest wysoka jak na łopatkę. To narzędzie dla kogoś, kto już ma dobre patelnie i noże, a nie pierwszy zakup do wyposażanej kuchni.

Elastyczne pióro nie uniesie ciężkich kawałków. Przy dużych sztukach mięsa ugina się i lepiej użyć czegoś sztywniejszego.

Dla kogo

Dobry wybór dla: osób smażących na patelniach stalowych, żeliwnych i ze stali węglowej; kogoś, kto ma już noże Global i chce spójnego wzornictwa w kuchni; miłośników ryb i jajek, gdzie elastyczne pióro robi największą różnicę.

Mniej trafiony wybór dla: kuchni opartej na patelniach nieprzywierających; osób szukających jednej uniwersalnej łopatki do wszystkiego, bo tu wariant z otworami jest świadomym wyborem, nie kompromisem.

Pytania

Czym GS-26 różni się od GS-25?

Tylko piórem. GS-26 ma otwory odsączające, GS-25 jest gładka. Rękojeść, materiał i sposób pracy są identyczne.

Czy można używać jej na patelni z powłoką?

Odradzamy. Stalowa krawędź rysuje powłoki nieprzywierające.

Czy nadaje się do zmywarki?

Producent zaleca mycie ręczne dla całej linii akcesoriów. Detergenty do zmywarek z czasem matowią polerowaną stal.

Czy pióro naprawdę jest elastyczne?

Tak, wygina się pod naciskiem i wraca do kształtu. To celowa cecha konstrukcyjna, dzięki której łopatka wsuwa się pod przywarte kawałki.

Czy 13 cm to dużo jak na łopatkę?

To rozmiar średni. Do całych ryb i dużych placków wygodniejsza będzie szersza GS-27.