Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mcusta Zanmai
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
749,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HKB-3002D

Kod producenta: HKB-3002D

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka nóż uniwersalny 15 cm to precyzyjne narzędzie z rdzeniem VG‑10 i długością ostrza 15 cm, które sprawdza się przy krojeniu warzyw i owoców na małej desce częściej niż duży nóż szefa kuchni. Taki format szczególnie doceniają osoby, które chcą lekkiego, japońskiego noża do codziennej pracy przy kanapkach, sałatkach i drobnych dodatkach, bez potrzeby używania masywnej klingi do kości.

■ Długość ostrza 15 cm – kontrola cięcia przy drobnych produktach, wygodna praca na małej desce.

■ Rdzeń VG‑10 ok. 61 HRC – twarda stal, która dłużej trzyma ostrość niż typowe kuchenne stale nierdzewne.

■ 33‑warstwowy damast – wielowarstwowa konstrukcja zwiększa stabilność krawędzi tnącej.

■ Grubość klingi 2,0 mm – mniejszy opór w marchwi, ogórku i papryce niż przy grubszym nożu szefa.

■ Rękojeść pakka wood – stabilizowane drewno odporne na wilgoć w codziennym użytkowaniu.

■ Waga ok. 98 g – lekki segment wśród noży uniwersalnych, co zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy.

Jak Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka nóż uniwersalny 15 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka nóż uniwersalny 15 cm łączy klingę 15 cm z lekką konstrukcją ok. 98 g, dzięki czemu sprawdza się przy codziennym krojeniu warzyw i owoców na desce, gdzie duży nóż szefa bywa nieporęczny. Stosunkowo wąski profil i grubość ok. 2,0 mm pozwalają prowadzić krawędź tnącą w krótkich ruchach przód–tył, co ułatwia kontrolę przy krojeniu pomidora na cienkie plastry do kanapek albo dzieleniu ogórka wzdłuż na słupki do sałatki. W segmencie noży uniwersalnych z rdzeniem VG‑10 jest to model z raczej lekkiej półki wagowej, więc lepiej sprawdza się przy precyzyjnych zadaniach niż przy pracy wymagającej dużej masy ostrza.

Stal VG‑10 o twardości ok. 61 HRC pozwala na wykonanie cienkiej krawędzi tnącej, która „łapie” skórkę bez szarpania, dlatego przy krojeniu papryki, cukinii czy jabłka uzyskanie powtarzalnych plasterków jest prostsze niż w przypadku miękkich stali ostrzonych pod większym kątem. Dwustronny, symetryczny szlif i standardowa dla kuchni krawędź tnąca ok. 15°–20° na stronę odpowiadają potrzebom zarówno użytkowników praworęcznych, jak i leworęcznych, bez konieczności przyzwyczajania się do jednostronnego szlifu typowego dla części noży japońskich. W praktyce, przy zachowaniu odpowiedniej deski i mycia ręcznego, ostrze wymaga rzadszego ostrzenia niż typowe noże marketowe z miękkiej stali nierdzewnej, a osobom zaczynającym przygodę z kuchnią japońską pomaga przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowań.

Podczas przygotowania kolacji dla 2–3 osób nóż pozwala w jednym ciągu pracy pokroić kilka pomidorów, ogórka, paprykę, kawałek wędliny i ser bez odczuwalnego spadku ostrości, o ile krawędź była wcześniej prawidłowo naostrzona. Przy podcinaniu błon na małych porcjach mięsa albo oczyszczaniu filetów drobiowych cienka klinga zapewnia dobrą kontrolę czubka, ale z uwagi na lekką konstrukcję i cienką krawędź nie jest to narzędzie do kości, mrożonek ani łupania dużych elementów. W porównaniu z ciężkimi nożami szefa ze stali o twardości ok. 55–57 HRC, ten model lepiej wspiera pracę w szybkim, powtarzalnym krojeniu na mniejszych produktach, kosztem mniejszej przydatności przy zadaniach wymagających dużej siły i masy; przy planowaniu szerszego wyposażenia kuchni przydaje się także poradnik wyboru zestawu noży do kuchni.

Uwaga: Cienka krawędź ze stali VG‑10 ok. 61 HRC nie jest przeznaczona do kości, mrożonek ani twardych produktów takich jak pestki awokado. Nie zaleca się mycia w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą pogorszyć stan rękojeści pakka wood oraz przyspieszyć zużycie krawędzi.

Specyfikacja

Długość całkowita 26,5 cm
Długość ostrza 15,0 cm
Szerokość klingi 2,9 cm
Grubość klingi 2,0 mm
Stal 33‑warstwowa stal damasceńska, rdzeń VG‑10
Twardość ok. 61 HRC (+/‑1)
Szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść pakka wood (stabilizowane drewno)
Waga ok. 98 g
Przeznaczenie nóż uniwersalny do warzyw, owoców i małych porcji mięsa

Często zadawane pytania

Czy Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka nóż uniwersalny 15 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak. Dwustronny, symetryczny szlif i klasyczny profil pozwalają wygodnie prowadzić ostrze zarówno prawą, jak i lewą ręką, bez potrzeby korzystania z wersji dedykowanej.

Jak dbać o stal VG‑10 i rękojeść pakka wood w tym nożu?

Po pracy nóż warto umyć ręcznie w letniej wodzie z łagodnym detergentem, a następnie od razu osuszyć miękką ściereczką. Przechowywanie na listwie magnetycznej, w bloku lub w osłonie na klingę ogranicza kontakt z innymi narzędziami i pomaga utrzymać krawędź VG‑10 w dobrym stanie.

Jak często ostrzyć Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka nóż uniwersalny 15 cm przy domowym użytkowaniu?

Przy krojeniu na drewnianej lub tworzywowej desce i codziennym gotowaniu wystarcza zwykle okresowe podostrzenie na pręcie ceramicznym, a pełne ostrzenie na kamieniu wodnym wykonuje się rzadziej niż przy nożach z miększej stali, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy