Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
719,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAI-02

Kod producenta: SAI-02

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do porcjowania Global SAI 21 cm sprawdzi się, jeśli często podajesz na stół całe pieczenie i zależy Ci na równych, cienkich plastrach bez szarpania mięsa. To wyspecjalizowane narzędzie dla osób, które chcą mieć osobny nóż do świątecznego indyka, szynki czy rostbefu, zamiast męczyć się szefem kuchni lub nożem z piłką. Przy wyborze takiego modelu przydatna może być znajomość podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowania.

■ Ostrze 21 cm z trójwarstwowej stali CROMOVA 18 SANSO — długo trzyma ostrość przy porcjowaniu mięsa

■ Młotkowana klinga — plastry mięsa łatwiej zsuwają się na półmisek

■ Jednolita, stalowa konstrukcja — szybkie mycie i brak szczelin na resztki

■ Smukły profil do długich cięć — wygodne porcjowanie większych pieczeni przy stole

Jak nóż do porcjowania Global SAI sprawdza się przy pieczeniach

Nóż do porcjowania Global SAI 21 cm został zaprojektowany z myślą o krojeniu większych porcji mięsa na równe plastry, na przykład całego pieczonego indyka czy dużego kawałka rostbefu na 6–8 porcji. Długie, smukłe ostrze pozwala przeprowadzić jedno płynne cięcie przez mięso, bez konieczności „piłowania” jak nożem do chleba. Lekko zakrzywiona klinga ułatwia też odcinanie mięsa od kości oraz prowadzenie noża po powierzchni pieczeni, tak aby skórka pozostała przy każdym kawałku.

Ostrze wykonano z trójwarstwowej stali nierdzewnej CROMOVA 18 SANSO, w której twardy rdzeń odpowiada za długie trzymanie ostrości, a zewnętrzne warstwy chronią przed korozją i pęknięciami. W praktyce oznacza to rzadsze ostrzenie przy regularnym porcjowaniu mięsa — warto przy tym znać podstawowe zasady, które opisuje poradnik o prawidłowym ostrzeniu noży. Młotkowana powierzchnia klingi zmniejsza przywieranie cienkich plastrów – kolejne kawałki łatwo zsuwają się z noża prosto na półmisek, bez konieczności podważania ich palcami.

Rękojeść wykonano w całości ze stali, z wyraźnym wgłębieniem na kciuk, które daje pewny chwyt nawet wtedy, gdy dłoń jest lekko wilgotna od soków mięsnych. Zaokrąglony grzbiet klingi zwiększa komfort pracy przy dłuższym porcjowaniu, bo nie uciska palców podczas docisku do cięcia. Jednolita konstrukcja bez nitów i łączeń ułatwia dokładne mycie noża i ogranicza miejsca, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia.

W porównaniu z uniwersalnym nożem szefa kuchni ten model jest wyraźnie bardziej wyspecjalizowany. Sprawdza się przy częstym krojeniu pieczeni, szynki czy udźca jagnięcego, ale dla osób krojących mięso sporadycznie może okazać się zbyt wąsko ukierunkowany — nie zastąpi wtedy jednego, bardziej wszechstronnego noża kuchennego.

Uwaga: Nóż do porcjowania Global SAI nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce, aby nie skracać żywotności krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 56, 57, 58
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 3 warstwy (CROMOVA 18 SANSO)
Materiał rękojeści Stalowa
Rodzaj noża Nóż kuchenny do porcjowania
Długość ostrza 21 cm
Szerokość klingi 4,4 cm
Grubość klingi 2,5 mm
Długość całkowita 36 cm
Waga ok. 245 g

Często zadawane pytania

Do jakiego mięsa ten nóż sprawdza się najlepiej?

Model Global SAI 21 cm najlepiej sprawdza się przy porcjowaniu pieczonego indyka, szynki, jagnięciny, rostbefu oraz innych miękkich i średnio twardych mięs, które kroi się na cienkie plastry w poprzek włókien.

Jak dbać o nóż, żeby długo zachował ostrość i wygląd?

Po każdym użyciu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym miejscu, na przykład w bloku, pochwie lub na listwie magnetycznej. Mycia w zmywarce lepiej unikać, ponieważ może przyspieszyć stępienie krawędzi i spowodować drobne uszkodzenia mechaniczne.

Czy nóż Global SAI jest odporny na rdzę?

Zastosowana stal nierdzewna CROMOVA 18 SANSO zapewnia dobrą odporność na przebarwienia i korozję przy prawidłowej pielęgnacji. Nie powinno się jednak zostawiać noża na długo w zlewie ani w stojącej wodzie, żeby nie narażać krawędzi tnącej na zbędne obciążenia.
Polecamy