Patelnia Granitowa Głęboka Z Powłoką Duraslide Granite 24 Cm Marquina Plus Zwilling
399,00
PLN
Wysyłka gratis!
Patelnia Granitowa Głęboka Z Powłoką Duraslide Granite 28 Cm Marquina Plus Zwilling
459,00
PLN
Wysyłka gratis!
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Patelnie Zwilling
Patelnie Zwilling to naczynia ze stali nierdzewnej 18/10 i aluminium produkowane przez Zwilling J.A. Henckels — niemiecką firmę z Solingen z tradycją od 1731 roku. W ofercie znajdziesz patelnie z powłoką nieprzywierającą (ceramiczną lub PTFE), patelnie stalowe bez powłoki do mocnego smażenia oraz modele z serii Henckels by Zwilling nastawione na codzienne użytkowanie domowe. Wszystkie patelnie Zwilling pracują na gazie, ceramice, płycie halogenowej i indukcji. Dostępne rozmiary: 20–32 cm.
Typy patelni Zwilling
| Typ | Powłoka / materiał | Najlepsze do | Uwaga |
|---|---|---|---|
| Z powłoką nieprzywierającą | PTFE lub ceramiczna powłoka na aluminium | Jajka, naleśniki, ryby, smażenie z małą ilością tłuszczu | Nie używać metalowych przyborów, myć ręcznie |
| Stalowa bez powłoki | Stal 18/10, dno sandwiczowe | Steki, pierś z kurczaka, obsmażanie mięsa przed duszeniem | Wymaga rozgrzania przed dodaniem tłuszczu |
| Sauté / głęboka | j.w. lub z powłoką | Risotto, stir-fry, duszenie z sosem pod przykrywką | Wysoki rant zapobiega chlapaniu |
Zwilling a Demeyere i Ballarini: Zwilling J.A. Henckels jest właścicielem marek Demeyere (belgijskie patelnie premium ze stalą nierdzewną, seria Proline i Industry) i Ballarini (włoskie patelnie z powłokami Granitium i Titanium). Jeśli szukasz patelni ze stali bez powłoki najwyższej klasy — patelnie Demeyere. Do codziennych powłokowych — Ballarini lub Zwilling. Do mocnego smażenia bez powłoki budżetowo — patelnie de Buyer.
Pytania i odpowiedzi
- Jaką patelnię Zwilling wybrać na indukcję?
- Wszystkie patelnie Zwilling z aktualnej oferty mają ferromagnetyczne dno i działają na indukcji. Wybierz rozmiar dna dopasowany do pola grzewczego kuchenki — dno mniejsze niż pole grzeje nierównomiernie. Do indukcji szczególnie polecane są patelnie stalowe bez powłoki z grubym dnem sandwiczowym — szybko się nagrzewają i stabilnie utrzymują temperaturę.
- Czy patelnia Zwilling z powłoką jest odporna na metalowe przybory?
- Standardowe powłoki PTFE i ceramiczne nie są odporne na metalowe łopatki i łyżki — pozostawiają zarysowania przyspieszające zużycie powłoki. Używaj drewnianych, silikonowych lub plastikowych przyborów. Niektóre modele z serii premium mają powłoki z twardszym wzmocnieniem (Duramic, Nonstick) — sprawdź specyfikację konkretnego modelu.
- Jak oczyścić przypalenia z patelni Zwilling stalowej?
- Zalej dno ciepłą wodą z kilkoma kroplami płynu do naczyń i pozostaw na 15–20 minut. Trudniejsze przypalenia usuwa pasta z sody oczyszczonej i wody — natrzyj miękką stroną gąbki. Do stali nierdzewnej możesz użyć też dedykowanego czyścika do stali (np. Stardrops). Nie używaj stalowych druciaków — rysują powierzchnię.
- Jaki rozmiar patelni Zwilling do codziennego smażenia?
- Patelnia 26–28 cm to standard domowy — mieści 2–4 porcje kurczaka, jajek lub warzyw. Jeśli gotujesz głównie dla siebie — 24 cm wystarczy. Do stir-fry i większych ilości warzyw — 30 cm i wysoki rant.