DEMEYERE ALU COMFORT 3 Patelnia Płytka Ceraforce 20 Cm Alu Comfort 3
239,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
DEMEYERE ALU COMFORT 3 Patelnia Płytka Duraslide 20 Cm Alu Comfort 3
239,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Patelnie Demeyere
Patelnie Demeyere to belgijskie naczynia klasy premium do smażenia, produkowane od 1908 roku. W ofercie sklepu znajdziesz dwa kluczowe typy: patelnie stalowe ze stali nierdzewnej 18/10 (seria Proline i Industry 5) - bez powłoki, do mocnego smażenia steków, ryb i warzyw, oraz patelnie z powłoką nieprzywierającą Duraslide Ultra (seria Ecoline 5) - do jajek, naleśników i smażenia z minimalną ilością tłuszczu. Przykładowa cena: Patelnia Płytka z Powłoką Duraslide Ultra 24 cm Ecoline 5 - dostępna w ofercie sklepu. Wszystkie modele kompatybilne z indukcją.
Serie patelni Demeyere
| Seria | Materiał / powłoka | Najlepsze do |
|---|---|---|
| Proline (stal bez powłoki) | Stal 18/10, 5-warstwowe dno, Silvinox | Steki, ryby, pierś z kurczaka - mocne smażenie z odparowaniem, sosy z „dna" |
| Industry 5 (stal bez powłoki) | Stal 18/10, 5 warstw, TriplInduc | Codzienna praca na różnych kuchenkach, duszenie i obsmażanie |
| Ecoline 5 (z powłoką Duraslide Ultra) | Aluminium + powłoka PTFE Duraslide Ultra, Silvinox zewn. | Jajka sadzone, naleśniki, ryby - smażenie bez tłuszczu lub z minimalną ilością |
Duraslide Ultra - co to daje? Duraslide Ultra to własna powłoka nieprzywierająca Demeyere z twardszym wzmocnieniem mineralnym. Wytrzymuje wyższe temperatury niż standardowe PTFE i jest odporniejsza na zarysowania. Wolna od PFOA i PFAS. Patelnia Ecoline 5 Demeyere to połączenie łatwości powłokowej z zewnętrznym Silvinox - wygoda plus trwałość.
Porównaj z innymi stalowymi patelniami premium: patelnie de Buyer (stal węglowa i stal nierdzewna), patelnie WMF, patelnie Zwilling. Pełna oferta: wszystkie patelnie. Sprawdź też garnki Demeyere.
Pytania i odpowiedzi
- Czy patelnia Demeyere ze stali bez powłoki przywiera?
- Stal nierdzewna przywiera, jeśli nie jest właściwie rozgrzana. Technika: rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu 1-2 minuty, dodaj tłuszcz, poczekaj chwilę, dopiero połóż produkt. Mięso samo odejdzie od dna, gdy się odpowiednio podrumieni - nie odrywaj go siłą za wcześnie. Ten sam efekt niemożliwy do osiągnięcia na patelni z powłoką.
- Jak czyścić patelnię Demeyere stalową po przypaleniu?
- Zalej dno ciepłą wodą, zagotuj na kuchence - większość przypaleń odejdzie samoczynnie. Przy trudniejszych śladach użyj pasty z sody oczyszczonej i wody na miękką gąbkę. Do polerowania Silvinox (zewnętrzna powierzchnia) sprawdza się dedykowany płyn do stali nierdzewnej. Nie używaj stalowych druciaków - rysują Silvinox.
- Czy patelnia Demeyere Proline nadaje się do piekarnika?
- Tak - patelnie stalowe Demeyere Proline i Industry bez powłoki wytrzymują temperatury do 260°C w piekarniku (uchwyty stalowe). To duża zaleta przy metodzie smażenia-pieczenia: obsmażasz steka na kuchence, kończysz w piekarniku. Patelnie Ecoline z powłoką mają ograniczenie temperaturowe - sprawdź specyfikację modelu.
- Jaki rozmiar patelni Demeyere do steków?
- Patelnia 24 cm wystarczy do 1-2 steków. Do 3-4 porcji wybierz 28-30 cm - mięso potrzebuje przestrzeni, żeby się rumienić, a nie dusić we własnym soku. Ważny jest też wysoki rant lub jego brak: niski rant = lepsza ewaporacja i chrupiąca skórka. Wysoki = mniejsze chlapanie tłuszczem po blacie.