Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
41,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02935

Kod producenta: P-02935

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do wypieku długiego bochenka keksu, chlebka bananowego lub ciasta ucieranego przydaje się forma o wyraźnie większej długości, którą łatwo pokroić na równe kromki. Keksówka Królewska 35 cm z serii Patisse PROFI łączy metalową konstrukcję ze stalą ECCS 0,3 mm i powłoką nieprzywierającą, co pomaga przy wypiekach bogatych w masło, miód czy bakalie. Przy planowaniu domowych wypieków warto też zapoznać się z przeglądem różnych naczyń do zapiekania i form do pieczenia, aby dobrać odpowiedni kształt i wielkość do konkretnego przepisu.

- Długość 35 cm - pozwala upiec dłuższy bochenek, wygodny do krojenia na równe plastry.

- Stal ECCS 0,3 mm - zapewnia sztywne ścianki formy, także przy ciężkich, gęstych masach.

- Powłoka Ilag Ilaflon Select R - ogranicza przywieranie ciasta i przyspiesza mycie po pieczeniu.

- Temperatura pracy do 230°C - pasuje do większości domowych przepisów na ciasta i pasztety.

- Parametry powłoki 6-8 µm, 1 warstwa, efekt nieprzywierania 3/5 - wystarczy lekkie natłuszczenie przed pieczeniem.

- Odporność na zarysowania 2/5 - forma najlepiej współpracuje z silikonowymi i drewnianymi akcesoriami.

Jak keksówka Królewska 35 cm Patisse PROFI sprawdza się przy pieczeniu

Przy długich wypiekach, takich jak pierniki czy ciasta z melasą, ważne jest równomierne oddawanie ciepła, aby góra nie przypalała się zbyt szybko, a środek miał czas się dopiec. W tej roli Patisse - Keksówka Królewska 35 cm PROFI korzysta ze stalowych ścianek o grubości 0,3 mm, które stabilizują formę przy wlewaniu ciężkiej masy i pomagają utrzymać prosty kształt bochenka, również przy gęstych ciastach z dużą ilością bakalii.

Długość 35 cm pozwala uzyskać z jednego wypieku więcej równych porcji, co sprawdza się przy krojeniu keksu czy chlebka bananowego na cienkie kromki. W praktyce, przy standardowej ilości masy powstaje niższy, bardzo równy bochenek, a po zwiększeniu porcji ciasta można wypiec wyższy keks o dekoracyjnym przekroju, który dobrze wygląda na półmisku podczas świątecznego podania.

Na tle krótszych keksówek z segmentu podstawowego ten model daje większy zapas miejsca na rosnącą masę, co zmniejsza ryzyko wylewania się ciasta ponad rant. Przy wypiekach o zwartej strukturze, takich jak pasztety czy terriny, długość formy ułatwia porcjowanie na równe plastry, a powłoka nieprzywierająca ogranicza uszkodzenia boków podczas wyjmowania zawartości. Przy doborze wyposażenia kuchni pomocny bywa również przegląd podstawowych akcesoriów do pieczenia, blach i form, które uzupełnią tę keksówkę w codziennym pieczeniu.

Materiał, powłoka i użytkowanie w codziennym pieczeniu

Keksówka powstaje ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, co daje sztywną konstrukcję odporną na wyginanie przy napełnianiu formy ciężkimi masami. Wnętrze wykończono powłoką nieprzywierającą Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm, w jednej warstwie, z efektem nieprzywierania ocenionym na 3/5, dlatego przy słodkich, klejących ciastach wystarczy cienka warstwa tłuszczu, aby ułatwić wyjmowanie wypieku.

Według danych producenta odporność na zarysowania i ścieranie wynosi 2/5, a odporność na korozję 3/5, dlatego do mieszania masy i wyjmowania gotowego ciasta warto stosować silikonowe lub drewniane akcesoria oraz unikać długotrwałego moczenia formy w zlewie. Maksymalna temperatura użytkowania 230°C odpowiada typowym nastawom piekarnika w przepisach na keksy, chlebki bananowe i pasztety, więc przy recepturach wymagających wyższej temperatury lepiej pozostać przy limicie i w razie potrzeby nieznacznie wydłużyć czas pieczenia.

Przed pierwszym użyciem dobrze jest umyć keksówkę w łagodnym detergencie, dokładnie osuszyć i lekko natłuścić wnętrze, aby wspomóc działanie powłoki. Po upieczeniu bochenek warto zostawić w formie na kilka minut, a następnie wyłożyć na kratkę do odparowania, co ułatwia późniejsze krojenie na równe kromki. Do mycia zwykle wystarcza ciepła woda z dodatkiem płynu i miękka gąbka, a przy zaschniętych resztkach lepiej krótkotrwale zalać dno ciepłą wodą, zamiast zostawiać formę w długiej kąpieli.

Najważniejsza rzecz: odporność powłoki Ilag Ilaflon Select R na zarysowania oceniona na 2/5 oznacza, że metalowe łopatki czy ostre zmywaki mogą szybko ją osłabić, dlatego do pracy z tą keksówką warto trzymać pod ręką silikonowe akcesoria i miękką gąbkę.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz keks z bakaliami, długi chlebek bananowy albo pasztet w foremce i zależy na stabilnym, prostokątnym bochenku łatwym do krojenia na równe plastry. Zwiększona długość 35 cm i stalowe ścianki 0,3 mm sprawdzają się przy cięższych, gęstych masach obciążających formę.

Pomiń, jeśli szukasz małej foremki do sporadycznego, niewielkiego wypieku w kompaktowym piekarniku lub planujesz piec głównie w bardzo wysokich temperaturach powyżej 230°C. W takim przypadku lepiej rozważyć krótszą formę keksową bez powłoki nieprzywierającej albo model przystosowany do intensywniejszych warunków pracy.

Specyfikacja

Produkt Patisse - Keksówka Królewska 35 cm PROFI
SKU p-02935
EAN 8712187029355
Kod producenta P-02935
Długość formy 35 cm
Materiał stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Powłoka Ilag Ilaflon Select R, nieprzywierająca
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Efekt nieprzywierania 3/5 (wg producenta)
Odporność na zarysowania 2/5 (wg producenta)
Odporność na ścieranie 2/5 (wg producenta)
Odporność na korozję 3/5 (wg producenta)
Odporność na przebarwienia 2/5 (wg producenta)
Kolor / wykończenie Producent nie podaje w dostarczonych danych.
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie podaje w dostarczonych danych.

Często zadawane pytania

Czy ta keksówka nadaje się do chlebka bananowego i ciężkich ciast?

Forma o długości 35 cm ze stali ECCS 0,3 mm dobrze współpracuje z cięższymi masami z bananem, marchewką czy bakaliami. Przy takich wypiekach warto kontrolować środek bochenka testem patyczka, żeby uniknąć zakalca przy zachowaniu równomiernie wypieczonego wierzchu.

Czy powłoka nieprzywierająca pozwala piec bez natłuszczania formy?

Powłoka Ilag Ilaflon Select R ułatwia wyjmowanie ciasta, ale przy pierwszych użyciach oraz przy masach z dużą ilością cukru lub miodu zwykle lepiej zastosować cienką warstwę tłuszczu. Pozwala to uzyskać gładkie boki keksu bez ubytków i ułatwia czyszczenie formy po pieczeniu.

Jaka jest maksymalna temperatura użycia tej formy?

Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 230°C. Jeśli przepis przewiduje wyższe ustawienia piekarnika, bezpieczniej obniżyć temperaturę do tego poziomu i odpowiednio wydłużyć czas pieczenia albo sięgnąć po formę bez powłoki nieprzywierającej.

Jak myć keksówkę, aby nie osłabić powłoki nieprzywierającej?

Najlepiej używać ciepłej wody, delikatnego płynu i miękkiej gąbki, ponieważ odporność na zarysowania producent ocenia na 2/5. Ostre zmywaki, skrobanie nożem czy długotrwałe moczenie mogą przyspieszyć zużycie powłoki i skrócić jej żywotność.

Czy w tej keksówce można piec pasztet lub inne dania wytrawne?

Tak, forma nadaje się do pasztetów i innych wypieków wytrawnych, pod warunkiem że temperatura pieczenia nie przekracza 230°C. Po zakończeniu pieczenia warto umyć keksówkę od razu, żeby tłuszcz nie zalegał długo na powierzchni powłoki nieprzywierającej.
Polecamy