Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
47,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02938

Kod producenta: P-02938

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Długość regulowana w zakresie 20-35 cm pozwala jedną keksówką obsłużyć przepisy na małe bochenki i dłuższe formy, bez przeliczania składników. W serii PROFI zastosowano stal ECCS o grubości 0,3 mm z powłoką nieprzywierającą Ilag Ilaflon Select R, dzięki czemu wypiek łatwiej wychodzi z formy, a boki ciasta mniej się rozrywają przy wyjmowaniu.

- Regulacja długości w zakresie 20-35 cm - jedna forma do różnych porcji ciasta i wielkości piekarnika.

- Stal ECCS 0,3 mm - równomierne przewodzenie ciepła i stabilny kształt formy.

- Powłoka Ilag Ilaflon Select R - efekt nieprzywierania oceniony na 3/5, łatwiejsze wyjmowanie wypieków.

- Maksymalna temperatura pracy 230°C - wystarczająca do większości domowych keksów, pasztetów i chlebów tostowych.

- Odporność powłoki na zarysowania i ścieranie 2/5 - bezpieczniej używać akcesoriów silikonowych lub drewnianych.

Jak regulowana keksówka sprawdza się przy różnych wypiekach

Zakres długości 20-35 cm pozwala ustawić keksówkę krócej do mniejszych porcji ciasta lub dłużej przy pieczeni i pasztetach. Przy krótszym ustawieniu masa układa się wyżej, więc bochenek jest bardziej „pękaty”, a przy dłuższym rozlewa się niżej, co zwykle skraca czas dopiekania środka i ułatwia równomierne dojście wypieku na całej długości.

W praktyce krótkie ustawienie formy sprawdza się przy keksach i chlebku bananowym, gdzie zależy na wyraźnym wyroście i charakterystycznym pęknięciu na środku. Ustawienie w stronę 30-35 cm lepiej pasuje do pasztetu lub pieczeni rzymskiej, bo cieńsza warstwa masy szybciej oddaje ciepło i łatwiej dopiec wnętrze bez przesuszenia wierzchu; przy planowaniu innych wypieków w domu pomocny bywa także poradnik co upiec i w jakiej formie.

Stal ECCS, powłoka non-stick i trwałość formy PROFI

Stal ECCS o grubości 0,3 mm dobrze rozprowadza ciepło, dzięki czemu boki ciasta dopiekają się równomiernie, a skórka nie tworzy twardych, miejscowo przypalonych fragmentów. Maksymalna temperatura pracy keksówki to 230°C, co w zupełności wystarcza do domowych keksów, chlebów tostowych i większości pasztetów przygotowywanych w standardowym piekarniku.

Jednowarstwowa powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm daje efekt nieprzywierania oceniony na 3/5, więc zwykle wystarcza cienka warstwa tłuszczu lub papier do pieczenia, aby bochenek wyszedł z formy bez mocnego podważania boków. Odporność na zarysowania i ścieranie na poziomie 2/5 oznacza, że lepiej zrezygnować z metalowych noży i szorstkich zmywaków, bo mogą szybko zostawić trwałe ślady na powierzchni; przy kompletowaniu wyposażenia kuchni warto też zajrzeć do przeglądu akcesoriów do pieczenia - blach i form.

Najważniejsza rzecz: regulowana keksówka PROFI najlepiej sprawdza się przy temperaturach do 230°C i z akcesoriami silikonowymi lub drewnianymi, bo powłoka o odporności 2/5 nie jest przystosowana do krojenia metalowym nożem w formie.

Druga sprawa: przy dłuższym ustawieniu w stronę 35 cm niższa warstwa ciasta dochodzi szybciej, dlatego warto zacząć kontrolę patyczkiem kilka minut wcześniej niż w klasycznej, krótszej formie o tej samej objętości.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy z jednej formy chcesz upiec zarówno keks, chlebek bananowy, jak i pasztet lub pieczeń rzymską, dopasowując długość w zakresie 20-35 cm do konkretnego przepisu. Sprawdza się u osób, które szukają regulowanej keksówki ze stalową konstrukcją ECCS i wygodną powłoką nieprzywierającą Ilag Ilaflon Select R.

Pomiń, jeśli zwykle pieczesz w bardzo wysokich temperaturach powyżej 230°C lub kroisz wypieki bezpośrednio w formie metalowym nożem. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę bez powłoki nieprzywierającej lub model przeznaczony do pracy w wyższych temperaturach i odporny na kontakt z ostrymi narzędziami.

Uwaga: powłoka o odporności na zarysowania i ścieranie 2/5 wymaga unikania agresywnego szorowania i krojenia w formie ostrymi narzędziami. Mycie w zmywarce z użyciem silnych detergentów i wysokiej temperatury może dodatkowo skrócić trwałość warstwy nieprzywierającej, dlatego producent zaleca ręczne mycie miękką gąbką.

Specyfikacja

Typ keksówka królewska regulowana
Zakres długości 20-35 cm
Materiał stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura pracy 230°C
Odporność na zarysowania 2/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 2/5
Efekt nieprzywierania 3/5

Często zadawane pytania

Czy regulowana keksówka nadaje się do pieczenia chleba?

Forma sprawdza się przy chlebie tostowym oraz prostych chlebkach na proszku lub drożdżach, o ile temperatura pieczenia nie przekracza 230°C. Długość keksówki warto dopasować do ilości ciasta - krótsze ustawienie daje wyższy bochenek z tej samej porcji.

Czy trzeba natłuszczać formę z powłoką nieprzywierającą?

Przy standardowych ciastach zwykle wystarcza sama powłoka o efekcie nieprzywierania 3/5, ale przy bardzo słodkich masach lub wypiekach z mocną karmelizacją lepiej dodać cienką warstwę tłuszczu lub wyłożyć formę papierem do pieczenia, żeby ułatwić wyjęcie bochenka.

Czy forma może być myta w zmywarce?

Dla dłuższej trwałości powłoki o odporności na ścieranie 2/5 zalecane jest mycie ręczne miękką gąbką i łagodnym detergentem. Zmywarka z silnymi środkami chemicznymi i wysoką temperaturą może przyspieszyć zużycie warstwy nieprzywierającej i pogorszyć jej właściwości.

Czy można kroić ciasto bezpośrednio w keksówce?

Nie, przy odporności na zarysowania 2/5 krojenie metalowym nożem w formie szybko uszkodzi powłokę. Gotowy wypiek najlepiej wyjąć na deskę, a w formie używać wyłącznie akcesoriów silikonowych lub drewnianych, które nie rysują powierzchni.

Jak kontrolować czas pieczenia przy zmianie długości 20-35 cm?

Przy ustawieniu bliżej 35 cm ciasto tworzy niższą warstwę i zwykle dochodzi szybciej, dlatego warto zacząć sprawdzać stan patyczkiem 5-10 minut wcześniej. Przy krótszej długości 20-24 cm bochenek jest wyższy i może wymagać kilku minut dłuższego dopiekania środka.
Polecamy