Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
51,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-03637

Kod producenta: P-03637

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zakres regulacji długości od 20 do 35 cm pozwala dopasować keksówkę do przepisu i wielkości piekarnika bez kupowania kilku osobnych form. Jedna blacha obsłuży niewielkie ciasto ucierane, wyższy keks drożdżowy, pasztet mięsny oraz domowy chleb tostowy, dzięki czemu łatwiej utrzymać porządek w szafce z akcesoriami do pieczenia.

Stal ECCS o grubości 0,60 mm oraz powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia pomagają wyjąć wypiek w jednym kawałku, nawet gdy masa zawiera dużo bakalii lub sera. Deklarowana odporność do 230°C sprawia, że regulowana forma Patisse SILVER-TOP sprawdza się zarówno przy ciastach słodkich, jak i pieczeniach wytrawnych w typowych warunkach domowego piekarnika, a przy bardziej rozbudowanych zestawach wypieków warto rozważyć także inne akcesoria do pieczenia - blachy, formy i foremki.

- Regulacja długości w zakresie 20-35 cm - jedna forma zastępuje dwa popularne rozmiary keksówek.

- Korpus ze stali ECCS 0,60 mm - stabilne ścianki przy pełnej formie ciasta lub mięsa.

- Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia 6-8 μm - łatwiejsze wyjmowanie wypieków i krótsze mycie.

- Maksymalna temperatura pracy do 230°C - bezpieczne pieczenie większości ciast i pasztetów.

- Ocena nieprzywierania 3/5 i odporności mechanicznej 2-3/5 - odpowiednia przy delikatnym myciu bez druciaków.

Jak regulowana keksówka Patisse SILVER-TOP wpływa na pieczenie

Zakres regulacji od 20 cm do 35 cm pozwala dopasować objętość ciasta do długości formy, co wpływa na wysokość wypieku i jego strukturę. Przy krótszym ustawieniu masa zbiera się na mniejszej powierzchni, dzięki czemu keks czy chleb tostowy rośnie wyżej, ale środek może wymagać kilku dodatkowych minut, aby dopiec się równomiernie.

Przy wysunięciu ścianek w stronę maksymalnych 35 cm ta sama ilość masy rozlewa się na większej długości, dlatego bochenek jest niższy, a czas pieczenia często się skraca. W praktyce wygodnie korzysta się z trzech zakresów: około 20-24 cm dla małych próbnych porcji, 25-30 cm do większości codziennych przepisów oraz 31-35 cm przy większych bochenkach lub masach bogatych w bakalie.

Przy bardzo rzadkich masach bez spodniej warstwy ciasteczkowej lub kruchej rozsądnie jest wyłożyć dno i boki papierem do pieczenia, aby uszczelnić miejsce regulacji ścianek. Taki sposób przygotowania zmniejsza ryzyko wyciekania masy i ułatwia późniejsze wyjęcie delikatnego wypieku razem z podkładem z papieru, a przy bardziej zaawansowanych wypiekach można sięgnąć po wskazówki z poradnika o tym, co upiec i w jakiej formie - naczynia do zapiekania.

Powłoka Whitford Skandia, mycie i trwałość formy

Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 μm ogranicza przywieranie masy do ścianek, co pomaga przy ciastach z bakaliami, pasztetach i chlebie tostowym. Po wystudzeniu wypiek zwykle odchodzi od boków po lekkim poruszeniu formą, a resztki na powierzchni wystarczy zalać ciepłą wodą na 5-10 minut, żeby łatwo je usunąć miękką gąbką.

Ocena odporności na zarysowania na poziomie 3/5 i ścierania 2/5 oznacza, że do wyjmowania wypieków lepiej używać łopatek silikonowych lub drewnianych. Unikanie druciaków, ostrych zmywaków i krojenia metalowym nożem wewnątrz keksówki pomaga utrzymać równą powierzchnię powłoki, co przekłada się na stabilny efekt nieprzywierania oceniony na 3/5 przez dłuższy czas.

Stalowy korpus ECCS 0,60 mm zapewnia sztywność ścianek przy pełnym wypełnieniu formy, a deklarowana odporność na korozję, przebarwienia i zarysowania na poziomie 3/5 sprawia, że keksówka nadaje się do regularnego pieczenia w domowej kuchni. Dobrą praktyką jest dokładne osuszenie formy po myciu oraz przechowywanie jej tak, by inne blachy nie ocierały się ostrymi krawędziami o wnętrze z powłoką.

Najważniejsza rzecz: regulowana konstrukcja ścianek ułatwia dobór długości 20-35 cm, ale przy bardzo rzadkich masach bez spodu wymaga obowiązkowego wyłożenia papierem do pieczenia, żeby ograniczyć ryzyko podciekania.

Druga sprawa: przy odporności na ścieranie ocenionej na 2/5 forma lepiej znosi mycie ręczne miękką gąbką niż intensywne szorowanie, dlatego nie warto traktować jej jak ciężkiej brytfanny do agresywnego czyszczenia.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w jednym piekarniku piecze się zarówno małe keksy, jak i większe bochenki chleba tostowego lub pasztety. Zmienna długość 20-35 cm oraz stal ECCS z powłoką Whitford Skandia pozwalają jedną formą zastąpić kilka klasycznych keksówek i wygodnie wyjmować różne wypieki.

Pomiń, jeśli najczęściej przygotowywane są bardzo płynne masy bez spodu, które wymagają całkowicie szczelnej konstrukcji. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną keksówkę o stałych ściankach albo formę z jednoczęściowym korpusem.

Specyfikacja

Produkt Patisse SILVER-TOP - keksówka regulowana
Zakres długości 20-35 cm
Materiał korpusu stal ECCS
Grubość stali 0,60 mm
Rodzaj powłoki powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia
Grubość powłoki 6-8 μm
Liczba warstw powłoki 1
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Odporność na zarysowania 3/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 3/5
Efekt nieprzywierania 3/5
SKU p-03637
EAN 8712187036377

Często zadawane pytania

Czy przy każdym pieczeniu trzeba wykładać regulowaną keksówkę papierem?

Przy gęstych ciastach ucieranych, chlebkach bananowych czy pasztetach zwykle wystarcza cienkie natłuszczenie i oprószenie mąką, korzystając z powłoki Whitford Skandia. Papier do pieczenia jest szczególnie przydatny przy bardzo rzadkich masach bez spodu oraz wtedy, gdy wypiek ma być wyjęty z formy razem z delikatną dekoracją.

Jak dobrać długość formy, gdy przepis podaje inny rozmiar keksówki?

Najprościej ustawić długość tak, aby objętość była zbliżona do tej z przepisu, np. dla typowej keksówki około 25 cm ustawić zakres 25-27 cm. Warto wtedy obserwować wypiek patyczkiem, bo przy zmianie długości i wysokości ciasta czas pieczenia może się nieznacznie różnić.

Czy w jednej formie można piec słodkie i wytrawne potrawy tego samego dnia?

Tak, pod warunkiem że między wypiekami keksówka zostanie dokładnie umyta i dobrze osuszona, zwłaszcza w miejscach regulacji ścianek. Stal ECCS oraz powłoka nieprzywierająca nie zatrzymują zapachów, jeśli resztki ciasta lub mięsa nie pozostaną na powierzchni.

Jak bezpiecznie przechowywać regulowaną keksówkę z powłoką nieprzywierającą?

Najlepiej ustawić formę tak, aby inne blachy i garnki nie opierały się ostrymi krawędziami o jej wnętrze z powłoką Whitford Skandia. W razie przechowywania jedna w drugiej można włożyć między formy miękką ściereczkę lub arkusz papieru, żeby ograniczyć ryzyko zarysowań.
Polecamy