Patisse - Mini Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 10cm PROFI

Opis produktu

Mini forma do quiche Patisse z serii PROFI to rozwiązanie dla osób, które lubią piec małe porcje i chcą je wygodnie wyjmować bez kruszenia brzegów. Średnica 10 cm sprawdza się przy mini tartach na jedną porcję, quiche do lunchboxa albo małych wypiekach „na spróbowanie” nowych farszów. Łatwo zauważyć, że przy tak małym rozmiarze liczy się każdy detal: stabilne ścianki, równe przewodzenie ciepła i dno, które nie trzyma ciasta jak przyklejone.

Forma jest wykonana ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, a wnętrze pokrywa nieprzywierająca powłoka Ilag Ilaflon Select R. W praktyce oznacza to, że spód i boki quiche zwykle odchodzą sprawniej, a do czyszczenia często wystarcza ciepła woda i miękka gąbka. Czy mini tarta ma mieć kruche brzegi i równy rant? Przy dobrej temperaturze i krótkim dopieczeniu takie detale po prostu widać na talerzu.

Dużym ułatwieniem jest wyjmowane dno. Zamiast podważać wypiek nożem, wystarczy delikatnie wypchnąć spód i przenieść porcję na talerzyk. To wygodne szczególnie wtedy, gdy w środku jest wilgotne nadzienie: pomidory z fetą, grzyby z cebulką czy szpinak z serem. Forma nadaje się do użytkowania do 230°C, więc spokojnie obsłuży zarówno kruche ciasto, jak i dopiekanie wierzchu na ostatnie minuty.

Najważniejsze atuty

• Średnica 10 cm – porcja dla jednej osoby, mini tarty na słodko lub słono, wygodne testowanie nowych przepisów.
• Wyjmowane dno – łatwiejsze wyjęcie wypieku, mniejsze ryzyko pęknięcia kruchego spodu i osypywania się brzegów.
• Stal ECCS 0,3 mm – stabilna konstrukcja, która trzyma kształt i równomiernie przekazuje ciepło do ciasta.
• Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R – wypieki zwykle odchodzą sprawniej, a czyszczenie jest prostsze.
• Temperatura pracy do 230°C – nadaje się do klasycznego pieczenia spodu i dopiekania farszu.
• Seria PROFI – spójny wybór dla osób kompletujących zestaw foremek o podobnych parametrach.

Jak używać w praktyce

Przy mini formie warto zwrócić uwagę na proporcje. Dla średnicy 10 cm dobrze sprawdza się cienko rozwałkowane kruche ciasto, a nadzienie lepiej wlać do około 3/4 wysokości rantu, żeby uniknąć wykipienia. Jeśli planowane jest quiche z mokrymi dodatkami (np. pomidory, cukinia), pomocne bywa krótkie podpieczenie spodu „na sucho” – wtedy masa jajeczna mniej rozmiękcza dno. Takie małe wypieki pieką się szybciej, więc łatwo przeoczyć moment, kiedy brzegi zaczynają mocniej się rumienić.

Powłoka nieprzywierająca działa najpewniej, gdy forma jest używana delikatnie. Warto wiedzieć, że producent podaje odporność na zarysowania i ścieranie na poziomie 2/5, więc lepiej unikać metalowych widelców i ostrych noży w środku. Do wyjęcia porcji wystarczy wypchnąć wyjmowane dno, a do krojenia lepiej przełożyć tartę na deskę. W codziennym użytkowaniu to drobiazgi, ale potrafią wydłużyć żywotność powłoki.

Czyszczenie zwykle nie wymaga namaczania. Wystarczy umyć pod bieżącą wodą, użyć miękkiej strony gąbki i łagodnego detergentu, a potem dokładnie osuszyć. Jeśli na rancie zostanie karmelizowany ser albo przypieczona masa, lepiej dać formie kilka minut w ciepłej wodzie zamiast szorować. Czy to robi różnicę? Przy powłoce o podanej grubości 6–8 µm delikatne podejście jest po prostu rozsądne.

Specyfikacja

• Producent – Patisse
• Seria – PROFI
• Typ – mini forma do quiche / tarty z wyjmowanym dnem
• Średnica – 10 cm
• Materiał – stal ECCS
• Grubość stali – 0,3 mm
• Powłoka – nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R
• Liczba warstw – 1
• Grubość powłoki – 6–8 µm
• Maksymalna temperatura użytkowania – 230°C
• Odporność na zarysowania – 2/5
• Odporność na ścieranie – 2/5
• Odporność na korozję – 3/5
• Odporność na przebarwienia – 2/5
• Efekt nieprzywierający – 3/5
• EAN – 8712187029591
• SKU – p-02959
• Kod producenta – P-02959
• Kolor – Producent nie podaje w opisie.
• Możliwość mycia w zmywarce – Producent nie podaje w opisie; zwykle zalecane jest mycie ręczne dla ochrony powłoki.

FAQ

Czy wyjmowane dno naprawdę ułatwia wyjęcie mini quiche?

Tak, bo wypiek można delikatnie wypchnąć od spodu, bez podważania nożem po obwodzie. To pomaga szczególnie przy kruchym cieście, które lubi pękać na rantach.

Czy do takiej formy trzeba używać papieru do pieczenia?

Zwykle nie ma takiej potrzeby dzięki powłoce nieprzywierającej, ale przy bardzo maślanej masie lub słodkich tartach z karmelem papier może ułatwić przeniesienie wypieku i ograniczyć przypieczenia na krawędzi.

Jaka jest maksymalna temperatura pieczenia?

Producent podaje temperaturę użytkowania do 230°C. Przy mini wypiekach często wystarcza niższa temperatura i krótszy czas, żeby spód dopiekł się bez nadmiernego rumienienia rantu.

Czy można kroić tartę bezpośrednio w formie?

Lepiej tego unikać, ponieważ odporność na zarysowania jest określona na 2/5. Bezpieczniej wypchnąć wypiek na talerz lub deskę i dopiero wtedy kroić.

Jak czyścić formę, żeby powłoka dłużej wyglądała dobrze?

Wystarczy umyć pod bieżącą wodą miękką gąbką i osuszyć. Jeśli coś mocniej przywarło, lepiej namoczyć kilka minut w ciepłej wodzie zamiast szorować, bo przy grubości powłoki 6–8 µm delikatne mycie ma znaczenie.