Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
121,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SBA-0094

Kod producenta: SBA-0094

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Samura Bamboo Santoku 160 mm z japońskiej stali AUS-8 to lekki nóż kuchenny dla osób, które większość pracy wykonują na desce – od codziennego krojenia warzyw po porcjowanie mięsa bez kości. W segmencie Santoku w tej cenie wyróżnia się wgłębieniami Hollow Ground, które ograniczają przywieranie warzyw i sera do ostrza; więcej o tym typie ostrza można znaleźć w artykule poświęconym nożom Santoku.

■ Ostrze AUS-8 o twardości 58 HRC — dłuższe trzymanie ostrości niż w typowych nożach ze stali 420.

■ Długość ostrza 160 mm — wygodne krojenie na desce w małej i średniej kuchni.

■ Hollow Ground — wgłębienia zmniejszają przywieranie warzyw i sera do klingi.

■ Rękojeść ze stali nierdzewnej — odporna na wilgoć i uszkodzenia mechaniczne.

■ Waga tylko 109 g — lżejszy niż większość europejskich noży szefa o podobnej długości.

Jak Samura Bamboo Santoku 160 mm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Samura Bamboo Santoku 160 mm to japoński nóż szefa kuchni, który dobrze sprawdza się przy szybkim przygotowaniu obiadu dla 2–4 osób, gdy trzeba pokroić pomidory, paprykę, cebulę i kawałki kurczaka na jednej desce. Stal AUS-8 o twardości 58 HRC pozwala uzyskać cienką, agresywną krawędź tnącą, która długo zachowuje ostrość przy krojeniu warzyw i mięsa bez kości. Kształt Santoku z wysoką klingą ułatwia technikę kołyskową i szybkie szatkowanie, a długość 160 mm jest wygodna także na krótszych deskach, gdzie pełnowymiarowy nóż 21 cm bywa zbyt długi.

Wgłębienia Hollow Ground zmniejszają powierzchnię kontaktu między ostrzem a produktem, co ogranicza tarcie i przywieranie plasterków. Przy krojeniu ogórka kiszonego lub młodych ziemniaków widać, że plastry łatwiej zsuwają się z klingi niż w prostych nożach kuchennych bez takiego profilu. Dla użytkownika oznacza to mniej przerywania pracy, mniej zgarniania kawałków z ostrza i szybsze przygotowanie składników do zupy lub sałatki. W porównaniu do typowych Santoku w tym segmencie cenowym, które często mają gładkie ostrze, ten model daje wyraźnie lepszy komfort przy lepich, wilgotnych produktach.

Rękojeść ze stali nierdzewnej ma gładki, smukły kształt i jest dobrze zbalansowana względem klingi, dzięki czemu nóż prowadzi się pewnie nawet przy dłuższym siekaniu cebuli czy natki pietruszki. Całkowita długość 290 mm oraz wysokość ostrza 48 mm zapewniają wygodny prześwit nad deską, co ogranicza obijanie kostek palców o blat. Waga około 109 g stawia ten model po lekkiej stronie segmentu Santoku — dla osób przyzwyczajonych do europejskich, ciężkich noży szefa może wydawać się bardzo zwrotny, ale użytkownik szybko doceni mniejsze zmęczenie nadgarstka przy większej ilości krojenia.

W praktycznym użytkowaniu najlepiej sprawdza się praca z warzywami, mięsem bez kości i rybami, gdzie cienka krawędź tnąca daje czyste, kontrolowane cięcie. Do bardzo twardych zadań, takich jak rozłupywanie dyni czy kontakt z kością, lepiej użyć cięższego noża lub tasaka, żeby nie nadwyrężać stosunkowo cienkiego przekroju ostrza. Do zachowania estetyki satynowej powierzchni rękojeści i klingi wystarczy mycie pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem i dokładne osuszenie miękką ściereczką, bez agresywnej chemii kuchennej; więcej na ten temat można znaleźć w poradniku dlaczego nie myć noży kuchennych w zmywarce.

Uwaga: Nie używać noża Samura Bamboo Santoku do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów wymagających silnego skręcania ostrza. Producent nie zaleca mycia w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą przyspieszać zużycie krawędzi tnącej i matowienie powierzchni stali.

Specyfikacja

Rodzaj noża Japoński nóż szefa kuchni (Santoku)
Seria Bamboo
Ostrze ze stali AUS-8
Warstwy stali 1
Twardość ostrza (HRC) 58
Długość ostrza (mm) 160
Materiał rękojeści Stal nierdzewna
Długość całkowita (mm) 290
Całkowita wysokość (mm) 48
Całkowita szerokość (mm) 22
Waga netto (g) 109
Profil ostrza Santoku z wgłębieniami Hollow Ground ograniczającymi przywieranie produktów
Zalecane zastosowanie Krojenie i szatkowanie warzyw, porcjowanie mięsa bez kości, praca na desce kuchennej

Często zadawane pytania

Czy Samura Bamboo Santoku nadaje się dla osób początkujących w pracy z japońskimi nożami?

Tak, symetryczny szlif i długość ostrza 160 mm sprawiają, że nóż jest łatwy do opanowania dla osób przyzwyczajonych do klasycznych noży kuchennych. Lekka konstrukcja pomaga kontrolować cięcie przy krojeniu warzyw i mięsa bez kości, bez konieczności zmiany chwytu na bardziej zaawansowane techniki.

Na jakich deskach najlepiej używać noża Samura Bamboo Santoku?

Najlepiej sprawdzają się deski drewniane lub z dobrej jakości tworzywa, które są delikatniejsze dla krawędzi tnącej przy twardości 58 HRC. Unikanie szkła, kamienia i metalu pozwala dłużej utrzymać ostrość i zmniejsza ryzyko mikrowyszczerbień na krawędzi.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy