159,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd.6-21 Higashifukunocho,Seki-shi, Gifu-ken,501-3242Japonia
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
169,00
PLN
Kup cały komplet !
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Ten Yanagiba Satake MV Paka o ostrzu 20,5 cm jest dobrym wyborem, jeśli domowe sushi robi się już regularnie i zwykły nóż szefa kuchni przestaje wystarczać. Pozwala kroić łososia czy tuńczyka na długie, równe plastry jednym ruchem, ale jako wyspecjalizowane narzędzie mniej nadaje się na jedyny nóż w kuchni. - Długie ostrze 20,5 cm - wygodne do równych, cienkich plastrów z większych filetów rybnych. - Jednostronny szlif - gładkie, czyste cięcie, przydatne przy sashimi i nigiri. - Stal molibdenowo-wanadowa 56-58 HRC - krawędź tnąca wytrzymuje wiele sesji krojenia. - Lekka konstrukcja, ok. 99 g - lepsza kontrola przy dłuższym krojeniu nad deską. - Rękojeść z drewna paka - pewny chwyt i komfort przy pracy w wilgotnym środowisku kuchennym. Yanagiba Satake MV Paka w domowej kuchni sushiNóż Satake MV Paka Yanagiba powstał z myślą o osobach, które regularnie przygotowują sushi i sashimi w domu. Długie, wąskie ostrze o długości 20,5 cm umożliwia przecięcie całego filetu łososia jednym płynnym pociągnięciem - bez „piłowania” przód-tył. Dzięki temu plastry do nigiri mają równą grubość, a powierzchnia mięsa pozostaje gładka, co widać na talerzu. Osobom, które dopiero zaczynają przygodę z kuchnią japońską, przydatny może być artykuł o rodzajach japońskich noży kuchennych, wyjaśniający różnice między poszczególnymi typami ostrzy. Jednostronny szlif, typowy dla noży Yanagiba, sprawdza się przy sashimi, nigiri oraz carpaccio z ryb, np. z łososia, tuńczyka czy dorady. W praktyce ostrze prowadzi się ruchem „do siebie” - z tylnej części filetu w stronę użytkownika. Taki sposób pracy ogranicza zgniatanie struktury mięsa i ułatwia uzyskanie cienkich, półprzezroczystych plasterków. Dla osób przyzwyczajonych do noży z dwustronnym szlifem może to być nowe doświadczenie, ale po krótkim czasie zwykle staje się intuicyjne. Klinga ze stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56-58 HRC trzyma ostrość przez długi czas i dobrze znosi regularne ostrzenie na kamieniach. W codziennym użytkowaniu oznacza to, że nóż można wykorzystać do kilku większych sesji krojenia ryb czy mięsa, zanim pojawi się potrzeba ponownego ostrzenia. Jednocześnie stal nie jest tak krucha, jak twardsze mieszanki, więc łatwiej wybacza drobne błędy techniczne początkujących; przy planowaniu konserwacji ostrza warto zajrzeć do poradnika o korzystaniu z kamieni wodnych. Naturalna rękojeść z drewna paka zapewnia pewny chwyt i stabilne prowadzenie noża, nawet gdy dłonie są lekko wilgotne. Lekka konstrukcja - około 99 g - zmniejsza zmęczenie przy krojeniu większych porcji, np. całego boku łososia na 6-8 porcji sashimi. Smukła klinga o grubości 1,6 mm ułatwia precyzyjne kontrolowanie głębokości i kierunku cięcia. Poza rybami Yanagiba Satake MV Paka nadaje się także do bardzo cienkich plastrów mięsa na tataki czy carpaccio oraz do warzyw dekoracyjnych, np. długich wstęg ogórka do rolek sushi. Warto jednak pamiętać, że jest to nóż do precyzyjnego cięcia miękkich produktów - nie sprawdza się przy kościach, mrożonkach czy twardych warzywach korzeniowych, gdzie lepiej sięgnąć po inny typ ostrza. Uwaga: Nóż Yanagiba Satake MV Paka nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonych produktów ani bardzo twardych składników. Zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszenie po pracy, aby chronić krawędź tnącą oraz rękojeść z drewna paka. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy tym nożem można kroić tylko ryby, czy także mięso i warzywa? Yanagiba Satake MV Paka została zaprojektowana głównie do ryb na sushi i sashimi, ale dobrze radzi sobie także przy bardzo cienkim krojeniu miękkiego mięsa, np. na carpaccio, oraz warzyw takich jak ogórek czy rzodkiewka daikon. Nie jest natomiast przeznaczona do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Czy nóż Satake MV Paka Yanagiba można myć w zmywarce? Producent zaleca mycie ręczne. Po pracy najlepiej opłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, wytrzeć do sucha miękką ściereczką i odłożyć nóż w bezpieczne miejsce. Zmywarka może przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej i pogorszyć wygląd rękojeści z drewna paka. Jak często trzeba ostrzyć Yanagibę ze stali molibdenowo-wanadowej 56-58 HRC? Przy typowym, domowym użytkowaniu wystarcza okresowe ostrzenie na kamieniach wodnych, gdy nóż zaczyna wyraźnie wolniej wchodzić w filet ryby. Stal molibdenowo-wanadowa o twardości 56-58 HRC zachowuje ostrość przez długi czas, a jednocześnie nie sprawia większych trudności przy ponownym ostrzeniu. Czy jednostronny szlif będzie wygodny dla osoby przyzwyczajonej do zwykłych noży kuchennych? Jednostronny szlif wymaga krótkiego przyzwyczajenia, ponieważ nóż prowadzi się nieco inaczej niż typowy nóż kuchenny z ostrzeniem dwustronnym. W zamian daje bardzo czyste, równe cięcie, co docenia się przy krojeniu sashimi lub cienkich plastrów mięsa. Ten model jest przygotowany głównie z myślą o osobach praworęcznych. |
Polecamy
169,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
189,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
439,00
PLN
Wysyłka gratis!
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
139,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
169,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
179,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
