Wusthof nóż Nakiri 17 Cm - Classic do krojenia warzyw

Najważniejsze atuty

• Ostrze wykonane z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej, co zapewnia odpowiedni balans między odpornością na korozję a twardością.
• Cienkie i szerokie ostrze typu Nakiri, które ułatwia precyzyjne krojenie i szatkowanie warzyw oraz owoców, nawet tych większych rozmiarów.
• Technologia Precision Edge (PEtec) gwarantuje o 20% ostrzejszą krawędź tnącą, co przekłada się na łatwość i lekkość pracy.
• Rękojeść wykonana z trwałego polioksymetylenu (POM), odpornego na blaknięcie i odbarwienia, nitowana do pełnego trzpienia (Full Tang) dla stabilności i bezpieczeństwa.
• Hartowanie do 58 HRC zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości oraz łatwość ponownego ostrzenia.
• Wyprodukowany w Solingen, miejscu znanym z produkcji solidnych narzędzi kuchennych.

Opis produktu

Nóż Wüsthof Nakiri 17 cm z linii Classic to narzędzie stworzone z myślą o precyzyjnym krojeniu warzyw i owoców. Jego kształt nawiązuje do tradycyjnych japońskich noży Nakiri, przypominających tasak, co ułatwia siekanie, szatkowanie i krojenie nawet większych kawałków warzyw, takich jak kapusta, marchew czy cukinia. Szerokie ostrze pozwala na wygodne przenoszenie pokrojonych składników z deski na patelnię lub do garnka.

Ostrze jest wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej, która cechuje się odpowiednią twardością i odpornością na korozję. Dzięki zastosowaniu technologii Precision Edge (PEtec) nóż ma o 20% ostrzejszą krawędź tnącą niż standardowe noże, co przekłada się na łatwiejsze i bardziej precyzyjne cięcie. Hartowanie do 58 HRC zapewnia, że nóż trzyma ostrość przez długi czas, a jednocześnie jest łatwy do ponownego naostrzenia.

Rękojeść wykonana z wytrzymałego polioksymetylenu (POM) jest odporna na blaknięcie i odbarwienia, a pełny trzpień (Full Tang) nitowany stalowymi nitami gwarantuje stabilność i bezpieczeństwo podczas pracy. Nóż jest dobrze wyważony, co ułatwia kontrolę nad ostrzem i zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższym użytkowaniu.

W praktyce nóż Nakiri 17 cm sprawdza się świetnie przy krojeniu pomidorów na cienkie plasterki, siekaniu cebuli bez rozdrabniania, a także przy przygotowywaniu surówek i dań warzywnych. Szerokie ostrze umożliwia szybkie przenoszenie pokrojonych składników, co usprawnia pracę w kuchni.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Nakiri 17 cm z linii Classic jest narzędziem, które w praktyce sprawdza się świetnie w codziennym przygotowywaniu potraw opartych na warzywach i owocach. Dzięki szerokiemu i cienkiemu ostrzu można nim:

• Precyzyjnie kroić pomidory na cienkie plasterki do sałatek i kanapek.
• Siekać cebulę na drobne kawałki bez rozgniatania i utraty soku.
• Szatać kapustę do surówek lub bigosu.
• Kroić marchew, cukinię czy paprykę na równe paski lub plastry.
• Przenosić pokrojone składniki z deski do garnka lub na patelnię dzięki szerokiemu ostrzu.

Dzięki solidnej konstrukcji nóż sprawdza się także przy krojeniu większych warzyw, takich jak dynia czy bakłażan, gdzie wymagana jest stabilność i precyzja cięcia.

FAQ

Czy nóż Nakiri nadaje się do krojenia mięsa?
Nóż Nakiri jest przeznaczony głównie do warzyw i owoców. Krojenie mięsa jest możliwe, ale ze względu na kształt ostrza i jego szerokość, inne noże mogą sprawdzić się lepiej do tego celu.

Jak dbać o nóż Wüsthof Nakiri?
Wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą po użyciu, najlepiej z użyciem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć. Choć nóż można myć w zmywarce, zalecane jest mycie ręczne, aby zachować dłuższą żywotność ostrza i rękojeści.

Czy nóż jest odporny na korozję?
Tak, ostrze wykonane jest ze stali X50CrMoV15, która zapewnia dobrą odporność na korozję, jednak warto pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji, aby uniknąć powstawania plam.

Jak często należy ostrzyć nóż Nakiri?
Dzięki twardości stali 58 HRC nóż trzyma ostrość przez długi czas. Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania, ale zwykle wystarczy naostrzyć go kilka razy w roku, aby utrzymać optymalną krawędź tnącą.

Czy nóż posiada gwarancję?
Tak, noże Wüsthof objęte są gwarancją producenta, która potwierdza solidność wykonania i trwałość produktu.

Jakie są wymiary rękojeści?
Rękojeść jest ergonomiczna i dobrze dopasowana do dłoni, wykonana z trwałego materiału POM, co zapewnia komfort pracy i stabilność chwytu.

Czy nóż nadaje się do zmywarki?
Nóż można myć w zmywarce, jednak zaleca się mycie ręczne, ponieważ zmywarka może powodować obijanie ostrzy oraz wpływać na trwałość rękojeści.

Co oznacza technologia PEtec?
PEtec to opatentowana technologia laserowego ostrzenia, która zapewnia ostrzejszą krawędź tnącą o około 20% w porównaniu ze standardowymi metodami, co przekłada się na łatwiejsze krojenie.