Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
545,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040132617

Kod producenta: W-1040132617

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Wüsthof Nakiri 17 cm Classic to specjalistyczny nóż do warzyw ze stalą X50CrMoV15 i szerokim, cienkim ostrzem, który w kuchni domowej wypada lepiej do szatkowania kapusty czy krojenia pomidorów niż uniwersalny nóż szefa. Sprawdza się u osób często gotujących z warzyw, które chcą narzędzia trzymającego ostrość w okolicach 58 HRC bez wymagającej pielęgnacji - w takich zastosowaniach przydają się też informacje o tym, jak dobrać deskę do krojenia do noży kuchennych.

- Ostrze z chromowo-molibdenowo-wanadowej stali X50CrMoV15 odpornej na korozję przy codziennej pracy na wilgotnej desce

- Geometria Nakiri 17 cm z szerokim, cienkim ostrzem do szatkowania dużych ilości warzyw

- Fabryczne ostrzenie Precision Edge Technology (PEtec) z krawędzią ostrzejszą o ok. 20% niż przy standardowym szlifie

- Rękojeść z POM na pełnym trzpieniu Full Tang, nitowana dla stabilnego chwytu

- Twardość stali około 58 HRC - długie utrzymanie ostrości przy prostym ostrzeniu domowymi ostrzałkami

Jak Wüsthof Nakiri 17 cm Classic pracuje na warzywach

Nóż Wüsthof Nakiri 17 cm Classic powstał z myślą o intensywnej pracy na warzywach i owocach, gdzie liczy się tempo, powtarzalność cięć i komfort na desce. Ostrze typu Nakiri ma prostą krawędź tnącą i dużą wysokość, dzięki czemu przy szatkowaniu kapusty, krojeniu marchewki w słupki czy porcjowaniu cukinii można prowadzić nóż ruchem góra-dół bez kołysania. Cienki przekrój i fabryczny szlif w technologii PEtec sprawiają, że krawędź łatwo wchodzi w skórkę pomidora, a plasterki wychodzą równe nawet przy szybkim cięciu. W segmencie noży do warzyw ze stali nierdzewnej to model o wyraźnie cieńszym ostrzu niż wiele klasycznych tasaków kuchennych, co przekłada się na mniejszy opór w twardych warzywach. Przy dłuższym siekaniu noża używa się głównie w chwycie szczytowym, a szerokość ostrza daje wygodny prześwit nad deską dla palców prowadzących; dla osób zainteresowanych różnymi konstrukcjami ostrzy pomocny bywa przegląd tego, jakie są rodzaje japońskich noży kuchennych.

Stal X50CrMoV15 użyta w nożu Wüsthof Nakiri 17 cm Classic łączy odporność na korozję z twardością około 58 HRC, co w praktyce oznacza rzadsze pełne ostrzenie niż w popularnych nożach ze stalą 420 lub 4116. Jednocześnie krawędź nie jest na tyle twarda, żeby wymagała specjalistycznych kamieni - wystarcza standardowa ostrzałka kuchennej klasy lub pręt wygładzający. Technologia Precision Edge Technology zapewnia równą, symetryczną krawędź tnącą, więc od pierwszego użycia nóż płynnie przechodzi przez delikatną skórkę papryki czy śliwek, bez „ślizgania” po powierzchni. W codziennej pracy widać to szczególnie przy porcjowaniu większych ilości pomidorów na sałatkę dla kilku osób - ostrze utrzymuje agresję cięcia przez całą sesję przygotowań, bez potrzeby sięgania po ostrzałkę.

Rękojeść noża Wüsthof Nakiri 17 cm Classic wykonano z polioksymetylenu (POM), tworzywa odpornego na odbarwienia i środki myjące, co sprawdza się w kuchniach, gdzie nóż jest często płukany w zlewie w trakcie pracy. Pełny trzpień Full Tang przechodzi przez całą długość rękojeści i jest spajany trzema nitami, co zapewnia stabilne prowadzenie przy szybkim siekaniu cebuli czy ziół. Wyważenie w okolicy osłony dłoni sprawia, że przy dłuższym szatkowaniu nadgarstek jest mniej obciążony niż przy wielu cięższych tasakach o grubszym profilu. Na tle innych noży do warzyw w podobnej cenie ten model plasuje się w wyższym segmencie pod względem precyzji wykonania i powtarzalności ostrzenia PEtec, dzięki czemu osoby gotujące kilka razy dziennie dostają narzędzie przewidywalne w zachowaniu. Warto jednak pamiętać, że jest to nóż do cięcia, a nie do rąbania - przy twardych pestkach czy kościach lepiej sięgnąć po tasak lub nóż do porcjowania.

Uwaga: Nóż Wüsthof Nakiri 17 cm Classic nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani podważania twardych produktów. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale dla utrzymania ostrości i wyglądu ostrza zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszenie po pracy.

Specyfikacja

Długość ostrza 17 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Technologia ostrzenia Precision Edge Technology (PEtec)
Twardość stali 58 HRC
Materiał rękojeści Polioksymetylen (POM)
Typ rękojeści Full Tang, nitowana
Przeznaczenie Krojenie i siekanie warzyw oraz owoców
Producent Wüsthof
Linia Classic
Kraj produkcji Niemcy (Solingen)
Możliwość mycia w zmywarce Tak, zalecane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy Wüsthof Nakiri 17 cm Classic nadaje się do krojenia mięsa bez kości?

Nóż Wüsthof Nakiri 17 cm Classic jest zaprojektowany głównie do warzyw i owoców, ale porcjowanie mięsa bez kości, np. piersi z kurczaka na paski do stir-fry, jest możliwe. Do oddzielania mięsa od kości, wykrawania czy porcjowania steków lepiej użyć noża szefa kuchni lub noża do wykrawania.

Jak dbać o stal X50CrMoV15 w nożu Nakiri, żeby uniknąć korozji?

Stal X50CrMoV15 dobrze znosi kontakt z wilgocią i kwaśnymi produktami, pod warunkiem że nóż nie leży długo zabrudzony na desce czy w zlewie. Po pracy wystarczy opłukać ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu, osuszyć miękką ściereczką i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku, aby krawędź nie obijała się o inne sztućce.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy