Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
628,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SZ-09

Kod producenta: SZ-09

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm to kompaktowy nóż szefa kuchni z 33‑warstwową stalą damasceńską VG‑10, wybierany jako główne narzędzie do krojenia na małej desce przy gotowaniu dla 1-2 osób. Sprawdza się przy codziennym przygotowywaniu kolacji, kiedy potrzebne jest precyzyjne ostrze, a duży nóż zajmuje zbyt dużo miejsca; dla osób kompletujących zestaw noży japońskich przydatne mogą być także poradniki w rodzaju przeglądu rodzajów japońskich noży kuchennych.

- Długość ostrza 100 mm - wygodne manewrowanie na małej desce i przy drobnych składnikach.

- 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 - długie trzymanie ostrości przy twardości ok. 60 HRC.

- Młotkowanie Tsuchime - mniejsze przywieranie plastrów warzyw do klingi.

- Szeroka klinga - bezpieczne ułożenie palców i wygodne zgarnianie produktów z deski.

- Black Pakkawood - rękojeść odporna na wilgoć, odpowiednia do intensywnego, domowego gotowania.

- Waga ok. 95 g - lekki nóż, który szybko reaguje na ruch nadgarstka.

Jak Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm został zaprojektowany jako krótsza wersja noża szefa, wygodna przy gotowaniu dla 1-2 osób na mniejszej desce. Krótkie, a jednocześnie szerokie ostrze 100 mm dobrze prowadzi się przy krojeniu cebuli w kostkę, szalotki w piórka czy czosnku w cienkie plasterki. W praktyce często zastępuje pełnowymiarowego chefa przy przygotowaniu jednej patelni makaronu z warzywami czy szybkiej sałatki na wieczór; przy doborze reszty zestawu pomocny bywa materiał omawiający podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowanie.

Rdzeń ze stali VG-10 o twardości około 60 HRC oraz 33‑warstwowa okładzina damasceńska sprawiają, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra nawet przy kilku sesjach krojenia dziennie. W porównaniu z typowymi nożami ze stali nierdzewnej klasy 4116, ostrze wymaga rzadszego pełnego ostrzenia, a różnica jest wyraźna przy krojeniu pomidora, papryki czy ogórka - skórka nie pęka, a plastry zachowują równą grubość. Cienki szlif zapewnia czyste cięcie także w twardszych warzywach, takich jak marchew czy pietruszka.

Wykończenie w formie młotkowania Tsuchime ogranicza przywieranie plastrów ziemniaka, cukinii lub jabłka do klingi, co w praktyce skraca czas pracy przy większej liczbie powtarzalnych cięć. Struktura powierzchni działa jak drobne komory powietrzne między ostrą krawędzią a produktem, dzięki czemu plastry częściej od razu zsuwają się na deskę. W segmencie noży Mini Chef w tej długości jest to rozwiązanie spotykane częściej w wyższej półce, dlatego model wyróżnia się kulturą pracy przy krojeniu wilgotnych składników.

Szeroka klinga zapewnia dobrą separację palców od deski i komfort przy technice rock chopping, czyli kołyszącego siekania. Dłoń może spoczywać nisko nad deską, a kostki palców nie uderzają o jej powierzchnię, co ułatwia szybkie siekanie natki pietruszki czy szczypiorku na cienkie paski. Niewielka długość całkowita 215 mm ułatwia przechowywanie w małej kuchni oraz manewrowanie na ograniczonej przestrzeni blatu; w porównaniu z długimi szefami ten model jest lżejszy i mniej męczący przy krótkich, częstych sesjach krojenia.

Rękojeść z materiału Black Pakkawood łączy drewniany wygląd z odpornością na wilgoć i zmiany temperatury. Przy dłuższej pracy uchwyt nie pęcznieje jak klasyczne drewno, a gładka, ale lekko satynowa powierzchnia zapewnia stabilny chwyt także przy wilgotnej dłoni. Czerwony pierścień przy nasadzie ostrza dodaje nożowi charakterystycznego, japońskiego akcentu, co ma znaczenie dla osób budujących spójny wizualnie zestaw na stojaku lub listwie magnetycznej.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych skórek (np. wyjątkowo twarda dynia). Ze względu na twardą stal VG-10 zaleca się mycie ręczne i przechowywanie tak, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami.

Specyfikacja

Model Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm
SKU SZ-09
Kod producenta SZ-09
EAN 4971884051913
Długość całkowita 215 mm
Długość ostrza 100 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Twardość 60 HRC +/- 1
Wykończenie ostrza Młotkowanie Tsuchime
Rękojeść Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga ok. 95 g
Zalecane zastosowania Siekanie ziół, krojenie cebuli i czosnku, mniejsze warzywa i owoce, drobne prace przy mięsie bez kości
Pielęgnacja Mycie ręczne, wycieranie do sucha, przechowywanie na listwie lub w bloku, ostrzenie na kamieniach wodnych

Często zadawane pytania

Czy Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm może zastąpić duży nóż szefa kuchni?

Przy gotowaniu dla 1-2 osób i krojeniu średnich produktów mini chef zwykle wystarcza jako główny nóż. Przy bardzo dużych główkach kapusty, arbuzie czy dużej dyni wygodniejszy będzie jednak dłuższy nóż szefa, dlatego część użytkowników traktuje ten model jako podstawowy nóż do mniejszych zadań i uzupełnienie dłuższego ostrza.

Jak dbać o ostrze z rdzeniem VG-10, żeby uniknąć wyszczerbień?

Stal VG-10 jest twarda i dobrze trzyma ostrość, ale wymaga odpowiedniej deski i techniki. Warto kroić na desce z drewna lub dobrej jakości tworzywa, unikać szkła i kamienia, nie podważać twardych produktów czubkiem oraz nie kroić kości i mrożonek. Ostrzenie najlepiej wykonywać na kamieniach wodnych, zachowując fabryczny kąt krawędzi tnącej.

Czy rękojeść Black Pakkawood nadaje się do intensywnego, codziennego użytkowania?

Materiał Black Pakkawood jest impregnowanym drewnem, które dobrze znosi wilgoć i zmiany temperatury w kuchni. W codziennej pracy wystarczy mycie ręczne, unikanie długiego moczenia w zlewie i przechowywanie w suchym miejscu; nie ma potrzeby olejowania, a uchwyt zachowuje stabilny, komfortowy chwyt przez długi czas.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy