Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
318,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 40104

Kod producenta: 40104

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Przyrząd do Wyrównania Kamienia Masahiro [40118]
208,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Diament do wyrównywania kamieni wodnych Taidea TG1804
44,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro L-600 Rough to kamień wodny, który szybko „stawia na nogi” mocno stępione noże – bez oddawania ich do ostrzarza. Dobrze sprawdza się, gdy w szufladzie leżą noże, które nie tną już pomidora, a potrzebujesz jednego porządnego ostrzenia raz na jakiś czas. Przydatne mogą być też praktyczne wskazówki z poradnika jak prawidłowo korzystać z kamienia wodnego.

■ Gradacja 600 (Rough) – szybkie zbieranie stali przy bardzo tępych nożach

■ Duży format 210 x 72 mm – wygodne prowadzenie długich noży szefa kuchni

■ Stabilna plastikowa podstawa z gumowymi stopkami – pewne oparcie na blacie

■ Praca na wodzie – kilka minut moczenia zamiast olejów i specjalnych płynów

■ Produkowany w Japonii – parametry dobrane pod noże kuchenne używane na co dzień

Masahiro L-600 Rough w praktyce domowej kuchni

Ten kamień 600 od Masahiro zwykle wybierany jest wtedy, gdy w kuchni uzbierało się już kilka mocno stępionych noży i trzeba je wyraźnie „obudzić”. Sprawdza się np. przy regeneracji noża szefa kuchni i noża do mięsa, które przez lata kroiły na szklanej desce i teraz miażdżą pomidora zamiast go ciąć. Kilka równych serii ruchów po całej długości kamienia zwykle wystarcza, żeby różnica była odczuwalna już przy pierwszej sałatce czy porcjowaniu mięsa.

W porównaniu z drobniejszymi gradacjami #1000 czy #1500, gradacja 600 pracuje szybciej i wyraźniej zbiera stal, dzięki czemu nadaje się do naprawiania krawędzi oraz usuwania drobnych wyszczerbień. Nie daje jednak tak gładkiego wykończenia – po ostrzeniu na L-600 wiele osób sięga potem po drobniejszy kamień, żeby wygładzić ostrze do krojenia cienkich plasterków cebuli czy łososia. Warto też zapoznać się z poradnikiem kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża, aby dobrać odpowiednią metodę ostrzenia do swoich noży.

Blok o wymiarach 210 x 72 x 27 mm osadzono na stabilnej plastikowej podstawie z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami. Dzięki temu kamień nie wędruje po blacie podczas pracy i nie trzeba kombinować z mokrymi ścierkami czy dodatkowymi stojakami. W praktyce wystarczy położyć go na płaskiej powierzchni, zanurzyć na kilka minut w wodzie, a potem w czasie ostrzenia regularnie zwilżać, aby powstająca zawiesina swobodnie zbierała stal i chłodziła krawędź.

Warto wiedzieć, że Masahiro sugeruje używanie gradacji #100–#600 do noży bardzo tępych lub uszkodzonych, #800–#1000 do regularnego ostrzenia i #1500–#3000 do wygładzania. L-600 najlepiej sprawdzi się więc u osób, które mają noże w gorszym stanie i są gotowe na bardziej zdecydowane zbieranie stali. Do lekkiego podostrzania ostrych już noży ten kamień może być zbyt agresywny – wtedy lepiej sięgnąć po drobniejsze ziarno jako pierwszy wybór.

Uwaga: Kamień jest przeznaczony do pracy na wodzie – nie należy używać go na sucho ani z olejem. Nie stosować do noży ceramicznych. Po użyciu trzeba go umyć ręcznie, wysuszyć z dala od grzejników i silnego słońca, żeby ograniczyć ryzyko mikropęknięć.

Specyfikacja

Gradacja 600 (Rough)
Długość kamienia 210 mm
Szerokość kamienia 72 mm
Wysokość kamienia 27 mm
Typ kamienia kamień wodny do ostrzenia wstępnego
Podstawa tworzywo sztuczne z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami
Przeznaczenie ostrza noże metalowe (stalowe), narzędzia z metalową krawędzią tnącą
Nie stosować do noży ceramicznych
Kraj produkcji Japonia
SKU / Kod producenta 40104
EAN 4978857012506

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najbardziej nadaje się kamień Masahiro L-600?

Gradacja 600 służy głównie do wstępnego ostrzenia bardzo tępych noży oraz do regeneracji krawędzi z drobnymi wyszczerbieniami. To dobry wybór, gdy nóż przestał ciąć warzywa i mięso, a potrzebne jest wyraźne przywrócenie ostrości przed dalszym wygładzaniem na drobniejszych kamieniach.

Czy ten kamień można używać bez namaczania lub z olejem?

Nie, jest to kamień wodny. Przed ostrzeniem należy zanurzyć go na kilka minut w wodzie i utrzymywać wilgotną powierzchnię podczas pracy. Stosowanie oleju lub ostrzenie na sucho obniża skuteczność i może skrócić żywotność kamienia.

Jak dbać o kamień po ostrzeniu, żeby służył jak najdłużej?

Po skończonej pracy warto spłukać kamień, wyszorować powierzchnię miękką szczoteczką z dodatkiem delikatnego płynu do naczyń, a następnie dokładnie wysuszyć w temperaturze pokojowej. Nie należy kłaść go na grzejniku ani w pełnym słońcu. Przy częstym użyciu dobrze jest co jakiś czas wyrównać powierzchnię kamienia płytką do lappingu lub innym płaskim narzędziem ściernym.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy