Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
358,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14039

Kod producenta: 14039

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm to lekki nóż szefa kuchni z ząbkowaną krawędzią, zaprojektowany do szybkiego krojenia pomidorów, cytrusów i pieczywa bez szarpania skórki. Sprawdza się u osób gotujących codziennie, które oczekują ostrego, długo trzymającego cięcie narzędzia w średniej-wyższej półce cenowej zamiast ciężkiego tasaka do kości.

- Stal nierdzewna MBS-26 hartowana do 58-59 HRC - długie utrzymywanie ostrości przy pracy na desce.

- Asymetryczny szlif 80/20 - cieńsza krawędź tnąca niż w typowych nożach europejskich.

- Ząbkowana krawędź Wave Edge - skuteczniejsze nacinanie skórki pomidora i chrupiącego pieczywa.

- Rękojeść z Black Pakkawood - warstwowe drewno odporne na wilgoć, wygodne przy codziennym myciu ręcznym.

- Ostrze 165 mm, grubość 2,0 mm i waga 156 g - format uniwersalnego noża szefa do pracy na co dzień.

Jak Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm został zaprojektowany jako nóż szefa kuchni w układzie Santoku z agresywną, ząbkowaną krawędzią Wave Edge, która ułatwia pracę przy produktach z delikatnym wnętrzem i twardszą skórką. Przy przygotowywaniu śniadania, gdy kroisz dojrzałe pomidory na kanapki, przekrawasz bułki i porcjujesz miękką mozzarellę, ząbki najpierw nacinają skórkę, a dopiero potem wchodzą w miąższ, dzięki czemu kromki i plastry zachowują kształt zamiast się zgniatać. W porównaniu z typowymi Santoku o gładkim szlifie w tej klasie cenowej, ten model daje bardziej „zahaczający” chwyt w skórce produktu, co szczególnie widać przy cytrusach i cienkim plastrowaniu bagietki; osoby, które dopiero wybierają pierwszy nóż tego typu, często korzystają z porad takich jak przewodnik po nożach Santoku, aby łatwiej porównać różne warianty.

Ostrze ze stali MBS-26 hartowane do 58-59 HRC zapewnia krawędź, która długo pozostaje agresywna, nawet gdy codziennie porcjujesz warzywa na sałatki i kroisz pieczywo na kilka posiłków dziennie. W połączeniu z asymetrycznym ostrzeniem 80/20 uzyskujesz krawędź tnącą nawet o ok. 35% cieńszą niż w klasycznie szlifowanych nożach europejskich, co zmniejsza nacisk potrzebny do wejścia w produkt i ogranicza zgniatanie krojonych składników. Podczas krojenia cebuli czy papryki na paski nóż wchodzi w warzywo zdecydowanie i stabilnie, a ruch lekko piłujący wystarcza, żeby przejść przez skórkę bez szarpania; przy planowaniu całego zestawu noży kuchennych przydatny bywa także szerszy przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych.

Geometria typowa dla Santoku - długość ostrza 165 mm, szerokość około 45 mm i grubość 2,0 mm - pozwala wygodnie pracować zarówno na mniejszych deskach w domowej kuchni, jak i na większych powierzchniach roboczych. Szerokie ostrze ułatwia zgarnianie posiekanych składników z deski na patelnię, a całkowita długość 294 mm i masa 156 g dają odczucie lekkiego, ale stabilnego noża. W segmencie Santoku ze stali nierdzewnej ten model należy do lżejszych i bardziej „ślizgających się” po desce, co doceniają użytkownicy spędzający przy krojeniu dłuższe serie czasu - ręka męczy się mniej niż przy cięższych nożach o grubszej głowni.

Konstrukcja z rękojeścią Black Pakkawood i trzema nitami zapewnia pewny chwyt także przy wilgotnych dłoniach. Materiał powstaje z wielu warstw drewna sprasowanych pod wysokim ciśnieniem, dzięki czemu jest odporny na wilgoć i nie pęcznieje tak jak klasyczne drewno kuchenne. W praktyce po pracy wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem, spłukać i dokładnie wytrzeć, bez potrzeby regularnego olejowania rękojeści. To rozwiązanie sprawdza się w kuchniach, gdzie nóż wielokrotnie w ciągu dnia trafia pod kran, a od użytkownika wymaga się tylko unikania długiego moczenia i odkładania do zlewu z innymi metalowymi narzędziami.

Uwaga: Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek. Producent nie zaleca mycia w zmywarce - aby zachować ostrość ząbkowanej krawędzi i wygląd rękojeści Pakkawood, myj nóż ręcznie i osuszaj bezpośrednio po użyciu, używając wyłącznie drewnianych lub z tworzywa desek.

Specyfikacja

Marka Masahiro
Seria BWH
Styl japoński
Rodzaj noża nóż szefa (Santoku)
Typ stali MBS-26, stal nierdzewna wysokowęglowa molibdenowo-wanadowa
Twardość HRC 58-59 HRC
Długość ostrza 165 mm
Długość całkowita 294 mm
Szerokość ostrza 45 mm
Grubość ostrza 2,0 mm
Waga 156 g
Rodzaj krawędzi ząbkowana (Wave Edge), szlif dwustronny asymetryczny 80/20
Materiał rękojeści drewno Black Pakkawood
Konstrukcja rękojeści trzy nity, rękojeść o właściwościach antybakteryjnych
Przeznaczenie krojenie warzyw, owoców, mięsa bez kości, pieczywa i produktów o delikatnym wnętrzu
Mycie w zmywarce niezalecane; producent wskazuje mycie ręczne w ciepłej wodzie
Do mrożonek nie; producent odradza krojenie mrożonych produktów tym modelem
Kod producenta 14039
EAN Producent nie podaje numeru EAN.

Często zadawane pytania

Czy ząbkowany nóż Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm da się naostrzyć w domu?

Ostrzenie ząbkowanej krawędzi jest możliwe, ale wymaga specjalnych narzędzi, takich jak cienkie pilniki lub pręty dopasowane do ząbków. Dla zachowania równomiernej krawędzi i właściwego szlifu 80/20 praktyczne jest zlecanie ostrzenia serwisowi, który ma doświadczenie z nożami Santoku Masahiro.

Do jakich zadań Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm nadaje się najbardziej?

Ten model najlepiej sprawdza się przy krojeniu warzyw, owoców, pieczywa i mięsa bez kości, zwłaszcza tam, gdzie ważne jest nienaruszanie delikatnego wnętrza produktu. Ząbkowana krawędź Wave Edge jest szczególnie wygodna przy dojrzałych pomidorach, cytrusach, bagietkach i innych produktach z twardszą skórką oraz miękkim środkiem.

Czy Masahiro BWH Santoku Wave Edge 165 mm może zastąpić klasyczny gładki nóż szefa?

W wielu domowych kuchniach ząbkowane Santoku pełni rolę podstawowego noża do pieczywa, warzyw i owoców, jednak do zadań wymagających bardzo gładkich cięć, jak filetowanie ryb czy cięcie mięsa na idealnie równe plastry, część użytkowników woli klasyczne gładkie ostrze. Dlatego ten model zwykle traktowany jest jako uzupełnienie, a nie całkowity zastępnik tradycyjnego noża szefa.
Polecamy