Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
428,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14902

Kod producenta: 14902

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Masahiro MV-H Utility 120 mm to poręczne, lekkie ostrze do szybkiej codziennej pracy na desce – tam, gdzie duży nóż szefa jest po prostu za długi. Sprawdza się u domowych kucharzy i w gastronomii jako „drugi” nóż do precyzyjnych, lżejszych zadań, ale dla osób szukających ciężkiego narzędzia do kości będzie zbyt smukły.

■ Ostrze 120 mm – wygodne przy warzywach, owocach i drobnych kawałkach mięsa.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – rzadziej wymaga ostrzenia niż miękkie noże stalowe.

■ Asymetria 80/20 – cieńsza krawędź, łatwiejsze wchodzenie w twarde warzywa.

■ Rękojeść POM – gładka, higieniczna, dobrze sprawdza się w intensywnej pracy.

■ Niska waga 68 g – wygoda przy dłuższym krojeniu bez zmęczonego nadgarstka.

Jak Masahiro MV-H Utility 120 mm sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż Masahiro MV-H Utility o ostrzu 120 mm pełni rolę mniejszej wersji noża szefa kuchni. W praktyce najczęściej trafia do ręki przy krojeniu pomidorów, ogórków, szalotki, czosnku i świeżych ziół, gdy trzeba przygotować dodatki do sałatki lub mis en place na szybki obiad. Krótsze ostrze daje dużą kontrolę nad cięciem, co ułatwia na przykład krojenie bardzo cienkich plasterków czosnku na patelnię lub równych słupków marchewki do stir-fry, a przy wyborze konkretnego modelu warto zapoznać się z poradnikiem o rodzajach japońskich noży kuchennych.

W porównaniu z dużym nożem szefa ten model jest zdecydowanie lżejszy i zajmuje mniej miejsca na desce, dzięki czemu dobrze sprawdza się w małych kuchniach i na ciasnym stanowisku pracy. Jednocześnie stal MBS-26, hartowana w trzystopniowym procesie do 58–59 HRC, zapewnia ostrą i trwałą krawędź, która przy typowym domowym gotowaniu wymaga tylko okazjonalnego odświeżenia na kamieniu; w razie wątpliwości, jak to robić, przydaje się poradnik o prawidłowym ostrzeniu noży.

Seria MV-H została zaprojektowana z myślą o stylu pracy znanym z kuchni europejskich – nóż ma nieco grubszy profil niż wiele tradycyjnych japońskich modeli, dzięki czemu lepiej znosi siekane „kołyską”. Asymetryczne, dwustronne ostrzenie 80/20 daje cieńszą i agresywniejszą krawędź, co widać przy krojeniu twardej marchewki albo skórki pomidora – ostrze przechodzi przez produkt płynnie, bez wyraźnego „przeskoku” i miażdżenia miąższu.

Rękojeść z tworzywa POM (polyacetal) jest gładka, wygodna do mycia i dobrze leży w dłoni nawet przy wilgotnych palcach. Trzy nity i metalowe wzmocnienie przy trzpieniu stabilizują konstrukcję. Waga 68 g i długość całkowita 236 mm powodują, że nóż nie męczy nadgarstka, nawet gdy trzeba pokroić całą miskę warzyw na rodzinne grillowanie. Ograniczeniem tego modelu jest jego delikatniejsza krawędź – nie nadaje się do pracy z kośćmi ani mrożonymi produktami; w takich sytuacjach lepiej sięgnąć po cięższe, bardziej odporne narzędzie.

Uwaga: Nóż Masahiro MV-H Utility 120 mm nie jest przeznaczony do kości ani produktów mrożonych. Nie zaleca się mycia w zmywarce – po krojeniu wystarczy umyć go ręcznie, spłukać i wytrzeć do sucha, używając desek drewnianych lub z tworzywa, a nie szkła czy kamienia.

Specyfikacja

Model: Masahiro MV-H Utility 120 mm [14902]
SKU / Kod producenta: 14902
EAN: 4978857149028
Typ stali: MBS-26 (stal nierdzewna, molibdenowo-wanadowa, pochodna VG-10)
Twardość (HRC): 58–59 HRC
Długość ostrza (B): 121 mm (deklarowane ostrze 120 mm)
Długość całkowita (A): 236 mm
Szerokość ostrza (C): 26 mm
Grubość ostrza (D): 1,8 mm
Waga: 68 g
Materiał rękojeści: POM (polyacetal), higieniczny, z właściwościami antybakteryjnymi
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20

Często zadawane pytania

Czy nóż Masahiro MV-H Utility 120 mm nadaje się do codziennego krojenia warzyw i owoców?

Tak, długość ostrza 120 mm dobrze sprawdza się przy większości warzyw i owoców – od pomidorów i ogórków po jabłka i cytrusy (bez mocnego wbijania w pestki). Krótsze ostrze ułatwia manewrowanie na małej desce i precyzyjne cięcia.

Czym różni się asymetryczne ostrzenie 80/20 od standardowego ostrzenia zachodniego?

W ostrzeniu 80/20 większość fazy szlifierskiej znajduje się po jednej stronie, co daje cieńszą krawędź tnącą. Dzięki temu nóż wchodzi w produkt płynniej niż typowe ostrze 50/50, co widać zwłaszcza przy twardszych warzywach i cienkich plasterkach.

Czy nóż Masahiro MV-H Utility 120 mm można myć w zmywarce i używać do mrożonek lub kości?

Producent nie zaleca mycia w zmywarce – detergenty i wysoka temperatura skracają żywotność krawędzi i mogą osłabić rękojeść POM. Tego modelu nie należy także używać do kości ani mrożonych produktów, ponieważ cienka krawędź tnąca może ulec wyszczerbieniu.
Polecamy