Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
297,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: w-1061831614

Kod producenta: w-1061831614

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż uniwersalny 14 cm, ząbkowany, Partner Wusthof to kuty (wykonany z jednego kawałka stali) nóż z falowaną, czyli ząbkowaną krawędzią 14 cm do krojenia pomidorów, bułek, cytrusów, wędlin i sera, czyli produktów ze śliską albo twardą skórką. Ma twardość 58 HRC, klingę szerokości 2,8 cm i długość całkowitą 25,5 cm. Wüsthof produkuje go w Niemczech.

Producent nazywa go „małym nożem do chleba”. Jest krótszy od noża szefa kuchni i dłuższy od nożyka do warzyw, więc przydaje się tam, gdzie pierwszy jest za duży, a drugi za krótki: przy bułce, pomidorze czy kawałku sera.

Najważniejsze przed zakupem: ząbki rwą miękkie warzywa przy krojeniu w drobną kostkę, a na desce zostawiają postrzępione brzegi cebuli. Ten nóż uzupełnia gładki nóż szefa kuchni, ale go nie zastąpi.

Najważniejsze cechy:
  • Fala na krawędzi: wklęsłe ząbki łapią skórkę pomidora i chrupiącą skórkę bułki.
  • Długość 14 cm: przecina bułkę, bagietkę i duży pomidor jednym ruchem.
  • Smukła klinga 2,8 cm: lekka, dobrze sprawdza się przy pracy nad talerzem.
  • 58 HRC: twardość stali według karty Wüsthof.
  • Kute ostrze: stal przechodzi przez całą rękojeść, nóż nie chwieje się przy twardej skórce.

Kiedy ząbkowana krawędź radzi sobie lepiej niż gładka?

Wśród modeli marki w kategorii noże Wüsthof ząbkowane są głównie noże do chleba. Ten model przenosi ten sam pomysł na krótką klingę. Gładka krawędź przecina skórkę pomidora tylko wtedy, gdy jest bardzo ostra. Gdy się stępi, ślizga się po skórce i zgniata miąższ. Ząbki przebijają skórkę nawet po miesiącach używania. Deski dotykają tylko ich czubki, więc ścierają się wolniej niż gładka krawędź.

To samo dotyczy śliskiej skórki papryki, twardej skórki kiełbasy, wosku na serze czy chrupiącej bułki. W każdym z tych przypadków liczy się pierwsze wejście ostrza, a falowana krawędź łapie powierzchnię zamiast zjeżdżać po niej.

Czym różni się od noża do chleba 20 cm?

Oba noże tną falą, ale mają inne zadania. Nóż do chleba Partner 20 cm jest długi i wysoki, przeznaczony do całego bochenka, ciasta i pieczeni ze skórką. Ząbkowany 14 cm jest o 6 cm krótszy i prawie o centymetr węższy, za to lżejszy i zwrotny. Bułkę przekroisz nim w dłoni, pomidora na plasterki na desce, pomarańczę na ćwiartki nad miską.

W domu, w którym chleb kupuje się już pokrojony, ten model często wystarcza jako jedyny nóż z ząbkami. Kto piecze własny chleb, potrzebuje obu. Które noże kupić najpierw, a które mogą poczekać, opisujemy w poradniku noże kuchenne dla początkujących.

Dlaczego nie do krojenia cebuli w kostkę?

Przy krojeniu w kostkę nóż wykonuje setki krótkich pionowych cięć. Ząbki nie przecinają włókien czysto, tylko je rozrywają, więc kostka ma postrzępione brzegi, a cebula puszcza więcej soku na deskę. Do takich zadań lepsza jest gładka krawędź noża szefa kuchni albo santoku.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaNóż uniwersalny 14 cm, ząbkowany, Partner Wusthof
Kod producentaw-1061831614
EAN4002293137070
Nazwa producentaPartner Aufschnittmesser 14 cm mit Wellenschliff
Krawędźfalowana (ząbkowana)
Długość klingi14 cm
Szerokość klingi2,8 cm
Długość z rękojeścią25,5 cm
Twardość stali58 HRC
Konstrukcjakuta, półbolster, pełny trzpień
Waga według sklepu knivesandtools108 g
Made inGermany (Niemcy)
Co warto wiedzieć przed zakupem:
  • Ząbki rwą miękkie warzywa przy krojeniu w drobną kostkę.
  • Do dużego bochenka chleba ostrze 14 cm jest za krótkie.
  • Kąta krawędzi i strony szlifu producent nie podaje.
  • Mycie ręczne, w zmywarce wierzchołki fali obijają się o naczynia.
Powiązane produkty:

Pytania o ząbkowany nóż Partner 14 cm

Czy ten nóż pokroi pomidora w cienkie plasterki?

Tak, fala przebija skórkę bez nacisku i nie zgniata miąższu nawet przy cienkich plastrach.

Czy ząbkowany nóż trzeba ostrzyć?

Rzadziej niż gładki; ząbki ostrzy się cienkim prętem ceramicznym lub diamentowym, dostępnym jako osobne akcesorium.

Czy ten model pokroi chleb na zakwasie?

Przekroi małą bułkę lub bagietkę, ale do dużego bochenka potrzebny jest nóż do chleba 20 cm.
Polecamy